Per 13 December 2014 moeten professionele aanbieders van voedingsmiddelen informatie verstrekken aan consumenten over de aanwezigheid van allergenen.
In de praktijk betekent dit dat de 14 allergene stoffen vermeld moeten worden wanneer ze gebruikt zijn bij de bereiding van voedingsmiddelen in het Horecabedrijf of andere aanbieders van voedingsmiddelen, ongeacht in welke vorm. Hoe de informatie aan de gast verstrekt wordt, mogen (Horeca) ondernemers zelf bepalen.
Alle informatie over de nieuwe allergenen wetgeving
Gratis online tool: Allergenen Kaart
Stichting Horeca Onderwijs biedt (Horeca) ondernemers een gratis administratieve tool voor het eenvoudig inzichtelijk maken van allergenen informatie. Hiermee kunt u eenvoudig uw eigen Allergenen Kaart samenstellen en beschikbaar maken voor uw gasten.
Maak een account aan of
Login
Het samenstellen van uw allergenen kaart via onze gratis tool is heel eenvoudig
Voer uw menu in via onze tool en selecteer de allergenen voor ieder gerecht. U kunt op ieder moment uw kaart bewerken via onze tool.
Zet uw eigen allergenen kaart online of print deze uit
Bied bijvoorbeeld een online versie via een tablet of maak een nette map voor uw gasten, waarin alle allergenen informatie overzichtelijk is weergegeven.
Bekijk een
ONLINE VOORBEELD:
Gratis Allergenen Iconen-set
Naast de online tool is er een gratis iconen-set beschikbaar gesteld. De iconen-set van de 14 allergenen is gratis te downloaden op deze website..
Allergenen Iconen-set gratis downloaden of bestellen
Over SHO
Algemene Stichting Horeca Onderwijs is de horeca opleider van Nederland. Met meer dan 30.000 cursisten, gekwalificeerde docenten en meer dan 75 leslocaties in geheel Nederland. Dus altijd bij jou in de buurt. SHO biedt de cursussen en Trainingen zowel mondeling, schriftelijk, Incompany als 'op maat' aan.
Horeca opleidingen