Allergenenkaart voor Wereldrestaurant Breepark

SEAFOOD

		Verse oesters	weekdieren
		verse garnalen	schaald
		MOSSELEN	schaald
		SLAKKEN	weekdieren
		ZALM SASHIMI	vis
		hollandse HARING	vis
		NOORDZEE KRAB	schaald
		VERSE KREEFT	schaald
		LANGOUSTINES	schaald

SUSHI

		KAPPA MAKI
		EBY FRY ROL	Gluten Melk schaald
		kip rol	Gluten Melk
		california rol	Gluten Melk vis
		Beef Krab rol	Gluten Melk
		krab maki	Gluten
		tonijn rol	Melk vis
		futo maki	Ei Gluten vis
		zalm maki	vis
		spicy zalm advocado rol	Melk vis

SALADEBAR

		AARDAPPELSALADE	Ei Melk
		APPELSALADE	Ei Melk
		PASTA SALADE	Ei Gluten Noten
		FARMERSALADE	Ei Melk
		Garnalensalade	Ei Melk schaald

KOUD BUFFET

		EI CHILISAUS	Ei
		EDAMAME	soja
		ZALM TORTILLA	Gluten vis
		MOZARELLA TOMAAT	Melk
		CARPACCIO MET KAAS TOPPING	Melk
		GEGRILDE OSSENHAAS

FRITUUR

		bitterballen	Gluten Pindas soja
		eby fry	Gluten schaald soja
		friet
		twister friet	Gluten
		aardappel wedges	Gluten
		frikandel	Gluten
		gebakken banaan	Gluten soja
		gyoza vleespasteitjes	Gluten sesamzaad soja
		calamari inktvisringen	Gluten Melk schaald soja
		KAASSOUFLE	Ei Gluten Melk soja
		KERRIE LOEMPIA	Gluten soja
		KIPNUGGETS	Gluten Melk soja
		KIPPENVLEUGELS	Ei Gluten Melk soja
		MINI LOEMPIA	Gluten soja
		PANGSIT GORENG	Gluten soja
		SESAM BALLETJES MET RODE BONEN VULLING	Gluten sesamzaad soja
		CUSTARD BUNS	Ei Gluten Melk soja

Dim Sum (Gestoomde gerechten)

		Ha kauw	Gluten schaald sesamzaad soja
		Kip sieuw mai	Gluten sesamzaad soja
		CUSTARD BUNS	Ei Gluten Melk soja
		Kippenvlees dumpling	Gluten soja
		gestoomde knoedels kip	Ei Melk Mosterd sesamzaad soja
		pasteitje met varkensvlees en groenten	Gluten sesamzaad soja
		varken cha siu bao	Gluten sesamzaad soja weekdieren
		kip dumpling	Gluten soja
		gestoomde broodje met kippenvlees	Gluten

WOK SAUZEN

		kerrie saus	Gluten
		zoetzuur	Gluten
		oestersaus	Gluten soja weekdieren
		knoflooksaus	Gluten sesamzaad soja weekdieren
		ketjapsaus	Gluten soja
		zwarte bonen saus	Gluten sesamzaad soja
		zwarte peper saus	Gluten schaald soja
		gon bao saus	Gluten sesamzaad soja
		roe tjap saus	Gluten sesamzaad soja

OVERIGE SAUZEN

		YAKITORI SAUS	Gluten sesamzaad soja
		cHAMPIGNONROOM SAUS	Ei Gluten Melk Mosterd soja
		groene PEPER SAUS	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

CHEF SPECIALITEITEN

		Beef indonesisch	Gluten sesamzaad
		oosterse kreeft	Gluten schaald sesamzaad
		zoetzure kip	Ei sesamzaad
		babi pangang	Gluten
		tsjieuw yim garnalen (krokant jasje)	schaald
		kerrie garnalen	schaald
		kerrie noordzee krab	schaald

Wereldrestaurant Breepark
Bavelseparklaan 11
4817ZX Breda
+31 76 230 50 90
info@wereldrestaurantbreepark.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078