Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor van der Ree Cafetaria en Brasserie BV

Patat

Patat frites - middel [puntzak]
Patat frites - gezinszak
Patat frites - groot [bakje]
Patat frites - middel [bakje]
Patat frites - klein [bakje]

Loaded fries

patat frites [pulled chicken] [klein]
patat frites [pulled chicken] [groot]
patat frites [stoofvlees]

Snacks

bamibal
Gluten schaald sesamzaad soja
Bamihapje
Gluten schaald sesamzaad soja
Berenklauw
Gluten
braadworst
dobben bitterballen
Ei Gluten Melk selderij soja
Dollemina
Gluten
drumstick
Frikandel fijn
Gluten
Frikandel grof
Gluten
frikandel [glutenvrij]
Gehaktbal
Gluten soja
Gehaktstaaf
Ei Gluten Melk selderij soja
Goulashkroket
Gluten Melk Pindas
Haassate met brood
Gluten Melk Pindas soja
Halve kip
Hamkaassouffle
Gluten Melk
Heel haantje
Kaaskroket
Ei Gluten Melk
Kipcorn
Gluten Melk Pindas soja
Kipsate met brood
Gluten Melk Pindas soja
Kroepia
Ei Gluten Melk selderij soja
Kroepia speciaal
Pindas selderij soja
Kwekkeboom groentekroket
Ei Gluten Melk
Kwekkeboom kalfskroket
Ei Gluten Melk
Loempia
Ei Gluten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
Loempia speciaal
Ei Gluten Pindas selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
Mexicano
Gluten Melk soja
Mexicano [halal]
Gluten Melk soja
Nasischijf
Gluten schaald selderij soja
Pittige kaassouffle
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
Rotterdamse Vegan kroket
Gluten Lupine selderij
Rundvleeskroket (van dobbe)
Gluten Lupine Melk soja
Satekroket
Gluten Lupine Melk Pindas selderij soja
Saterol
Ei Gluten Melk Noten selderij soja
Shoarmarol
Ei Gluten Mosterd selderij soja
Sitostick
Ei Gluten Melk selderij soja vis
Smulrol
Ei Gluten Melk Pindas
Super kaassouffle
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
Trioballetjes [met pindasaus]
Gluten Mosterd Pindas selderij soja
Viandel
Ei Gluten Melk selderij sesamzaad soja
Vuurvreter
Gluten

Burgers

Angus beef burger (1)
Gluten Mosterd sesamzaad soja
Angus beef burger (2)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
cheeseburger
Gluten Melk sesamzaad
Grillburger de Luxe
Ei Gluten Melk Pindas sesamzaad
hamburger met rauwkost
Ei Gluten Mosterd Pindas sesamzaad soja
hamburger [zonder broodje]
Hamburger Hawaii
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
hamburger speciaal
Ei Gluten Melk Pindas sesamzaad soja
Kipburger classic
Gluten Melk sesamzaad soja
tiroler burger
Gluten sesamzaad soja

Snackschotels

bal gehakt schotel
Gluten soja
Frikandellen schotel [2 stuks]
Gluten
kaassouffle schotel [2 stuks]
Gluten Melk
kip krokant schotel
kroketten schotel [2 stuks]
Gluten Lupine Melk soja

Belegde broodjes

Broodje achterham
Gluten Melk soja
Broodje brie
Gluten Melk Noten sesamzaad soja
Broodje cervelaatworst
Gluten Melk Mosterd Noten sesamzaad soja zwaveldioxid
Broodje chorizo
Gluten Melk
Broodje eiersalade
Ei Gluten
Broodje filet Americain
Ei Gluten Melk Mosterd
Broodje filet Americain speciaal
Ei Gluten Melk Mosterd
Broodje fricandeau
Ei Gluten Melk Noten selderij sesamzaad soja
Broodje garnalensalade
Ei Gluten schaald soja vis weekdieren zwaveldioxid
Broodje gebakken ei
Ei Gluten
Broodje gebakken ei met ham
Ei Gluten
Broodje gebakken ei met ham en kaas
Ei Gluten Melk
Broodje gebakken ei met kaas
Ei Gluten Melk
Broodje gebakken ei met spek
Ei Gluten
Broodje gebakken ei met spek en kaas
Ei Gluten Melk
Broodje gebraden gehakt
Gluten Melk soja zwaveldioxid
Broodje gegrilde kipfilet
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Broodje geitenkaas
Gluten Melk Mosterd
Broodje gekookt ei
Ei Gluten
Broodje gezond ham/kaas
Ei Gluten Melk selderij
Broodje hete kip
Gluten selderij soja
Broodje Hollandse garnalen
Gluten schaald
Broodje jong belegen kaas
Gluten Melk
broodje kipgehakt
Gluten
broodje kip-kerrie salade
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas selderij
broodje kippendijen shoarma
Gluten
broodje krabsalade
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas schaald selderij soja vis
broodje noorse garnalen
Gluten schaald vis
broodje ossenworst
Gluten Lupine Melk Noten Pindas sesamzaad soja
Broodje gerookte zalm
Ei Gluten Mosterd vis
broodje oude kaas
Gluten Melk
brrodje pate
Ei Gluten Melk
broodje paling
Gluten vis
broodje pepperoni
Gluten
broodje rauwe ardenner ham
Gluten
broodje rookworst
Gluten
broodje rosbief
Gluten
broodje rundercarpaccio
Ei Gluten Melk
broodje salami
Ei Melk
broodje shoarma
Gluten
broodje tartaar
Gluten
broodje tartaar speciaal
Ei Gluten
broodje tonijnsalade
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas vis
brrodje vleessalade
Ei Gluten soja
brrodje warme beenham
Gluten selderij soja
brrodje warm vlees
Gluten
brrodje warm vlees speciaal
Ei Gluten Pindas
brrodje zalmsalade
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas vis

Club sandwich

club sandwich - kip
Ei Gluten
club sandwich - zalm
Ei Gluten Melk vis

Pita broodjes

pita gyros
Gluten
p[ita kip shoarma
Gluten
pita varkens shoarma
Gluten

Super Tosti's

tosti - ham kaas
Gluten Melk
tosti - ham kaas UI
Gluten Melk
tosti - classic kaas
Gluten Melk
tosti - Twee kazen
Gluten Melk
tosti - tomaat
Gluten Melk
Tosti - paddenstoel
Gluten Melk
tosti - surinaamse pom
Gluten Melk
tosti - kimchi
Gluten Melk
tosti - rendang
Gluten Melk
tosti - linzen chipotie
Gluten Melk
vlamtosti
Gluten Melk

Gebakken vis

inktvisringen
Gluten weekdieren
Lekkerbek
Gluten vis
visburger
Gluten sesamzaad vis
vispatat
Gluten vis

Pasta

penne
Gluten
spaghetti
Gluten
tagilatelle
Gluten

Pizza's

pizza - Beenham
Ei Gluten Melk
pizza - Chorizo
Ei Gluten Melk
pizza - Funghi
Ei Gluten Melk
pizza - Hawaii
Ei Gluten Melk
pizza - Hete kip
Ei Gluten Melk
pizza - HOT!
Ei Gluten Melk
pizza - Kalkoenshoarma
Ei Gluten Melk
pizza - Kip in BBQ saus
Ei Gluten Melk
pizza - Kip kebab
Ei Gluten Melk
pizza - Margharita
Ei Gluten Melk
pizza - Pepperoni
Ei Gluten Melk
pizza - Rundergehakt
Ei Gluten Melk
pizza - Salami
Ei Gluten Melk
pizza - Shoarma
Ei Gluten Melk
pizza - Vegetarisch
Ei Gluten Melk

Crispy chicken

broodje crunchy chicken filet burger
Gluten sesamzaad
Crispy chicken [chunks]
Crispy chicken [Hot bites]
Crispy chicken [strips]
Hot crunchy chicken wings

Bittergarnituur

Bittergarnituur gemengd - budget [36 stuks]
Ei Gluten Melk selderij soja
Bittergarnituur gemengd - Luxe [6 stuks]
Ei Gluten Melk selderij soja
4 mini loempias
Gluten
6 bamihapjes
Gluten Melk soja
6 Indische gehaktballetjes
Gluten Melk soja
6 kaassouffleetjes
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
6 kaastengels
Gluten Melk
6 kipnuggets
Ei Gluten Melk soja zwaveldioxid
6 nasihapjes
Gluten Melk soja
6 vlammetjes
Gluten Melk Mosterd soja
Kippenpootjes
Ei Gluten sesamzaad soja

Vegetarisch

Vegetarische kaassouffle schotel
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
Vegetarische hamburger - speciaal
Gluten sesamzaad
Vegetarische bietenwrap
Gluten
Vegetarische cheeseburger
Gluten sesamzaad
Rotterdamse Vegan kroket
Gluten Lupine selderij

Slaatjes

huzaren slaatje - klein
Gluten Noten Pindas schaald sesamzaad soja vis
huzaren slaatje - groot
Gluten Noten Pindas schaald sesamzaad soja vis
kipsalade - groot
Melk Mosterd selderij
Russisch ei
Ei Melk Mosterd soja zwaveldioxid

Sauzen

curry
Mosterd
curry [zakje]
Mosterd
ffritesaus [zakje]
Ei Gluten Melk Mosterd
joppie [bakje]
Ei Gluten Mosterd selderij soja
mayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd
mayonaise [bakje]
Ei Gluten Melk Mosterd
oorlog [zonder ui]
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas soja
oorlog [met ui]
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas soja
Pindasaus
Gluten Pindas soja
Pindasaus [klein bakje]
Gluten Pindas soja
Pindasaus [groot bakje]
Gluten Pindas soja
Speciaal curry [bakje]
Ei Gluten Melk Mosterd
Speciaal ketchup [bakje]
Ei Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
Tomaten ketchup
selderij zwaveldioxid
Tomaten ketchup [zakje]
selderij zwaveldioxid
Tomaten ketchup [bakje]
selderij zwaveldioxid
chilisaus

Frisdranken

AA drink
Coca cola
Coca cola zero
fanta sinas
fanta sinas
fanta zero sugar
fernandes red grape
fristi rood fruit
fuze tea
lipton ice tea
monster energy
red bull
sinaasappel vers
spa blauw
spa rood
sprite

Softijs

softijs
Melk

Milkshakes

milkshakes
Melk

Koffie / Thee

koffie
thee

Diverse gebak

appeltaart
Ei Gluten Melk
banaofee caramel
Ei Gluten Melk Noten soja
brownie rocky
Ei Gluten Melk Noten soja
cheescake - caramel brownie
Ei Gluten Melk Noten soja
cheescake - lemon & mascarpone
Ei Gluten Melk Noten
cheescake - new york
Ei Gluten Melk Noten soja
cheescake - strawberry & white chocolate
Ei Gluten Melk Noten soja
chocolade taart
Ei Gluten Melk Noten soja
choco nuts
Ei Gluten Melk Noten soja
donuts
Gluten soja
ijzerkoekje
Gluten
luikse wafel
Melk
mango passie
Ei Gluten Melk Noten soja
red velvet taart
Ei Gluten Melk Noten soja
tiramisu
Ei Gluten Melk Noten soja
tulp muffin appel-kaneel
Ei Gluten Melk sesamzaad
tulp muffin red velvet
Ei Gluten Lupine Melk Noten sesamzaad soja
tulp muffin triple choco
Ei Gluten Melk sesamzaad soja
tulp muffin vanille room
Ei Gluten Melk sesamzaad
white choco raspberry
Ei Gluten Melk Noten soja
wortel walnoot taart
Ei Gluten Melk Noten soja

Cake&Shake

Cake&Shake - appeltaart
Gluten Melk
Cake&Shake - cheescake
Gluten Melk
Cake&Shake - chocolade taart
Gluten Melk
Cake&Shake - red velvet
Gluten Melk

Ice coffee

ice coffee

Extra's

Bacon
bami [met kip en ei]
Ei
broodjes - ciabata
Gluten
broodjes - half stokbrood
Gluten
broodjes - italiaanse bol
Gluten
broodjes - pistolet [wit]
Gluten
broodjes - pistolet [bruin]
Gluten
broodjes pita
Gluten
broodjes - waldkorn
Gluten
broodjes - zacht [wit]
Gluten
broodjes - zacht [bruin]
Gluten
gebakken aardappelen
gebakken champignons
gekookt ei
Ei
gemengde sla
geraspte kaas
Melk
groente
kruidenboter
Melk
nasi [met kip en ei]
Ei
rauwkost
stoofvlees
toetje
Melk
witte rijst

Slush

slush

Alcohol

veltins bier
Gluten

Warme maaltijden

bami schotel
Ei Gluten Melk Pindas
buikspek
Entrecote
Gamba’s [pittig]
Gluten schaald
Gebakken mosselen schotel
selderij weekdieren zwaveldioxid
gebakken zalmmoot [naturel]
Gluten soja vis
gebakken zalmmoot [wijnsaus]
Ei Gluten selderij vis
gyros schotel
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad
haasbiefstuk
haassate schotel
Gluten Melk Pindas soja
hachee schotel
Gluten selderij soja
Halve kip schotel
Hamburger Hawaii schotel
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
hamburger schotel
Ei Gluten Mosterd Pindas sesamzaad soja
kabeljauw schotel
Gluten soja vis
Kalfsschnitzel
kippendij satespies
Gluten Noten soja
kipfilet
kipsate schotel
Gluten Pindas soja
kipsjasliek
kroepia schotel
Ei Gluten Melk selderij soja
Lasagna a la creme (rundvlees)
Ei Gluten selderij
Lasagna Bolognaise (rundvlees)
Ei Gluten selderij
Lasagna met zalm en spinazie
Ei Gluten soja vis
Lasagna vegetarisch
Ei Gluten selderij
loempia schotel
Ei Gluten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
macaroni schotel
Ei Gluten soja
nasi schotel
Ei Gluten Noten Pindas selderij soja
Oerhammetje
Ribeye (runder) 300 gr
Scholfilet naturel
vis
schotel bombay - kip
Gluten Mosterd
schotel bonne femme - kip
schotel indonesia - kip
Gluten Pindas soja
schotel picasso - kip
Gluten Mosterd
schotel picasso - tongfilet
Gluten Mosterd vis
schotel sicilienne - haasbiefstuk
schotel sicilienne - kip
schotel kipflet - tropicana
Gluten Mosterd
schotel yambalaya - kip
shoarma schotel
Gluten Melk sesamzaad soja
sparerib schotel
Ei Gluten Lupine Mosterd Noten selderij soja
tongfilet - naturel
vis
Varkenshaas (225 gr)
Varkenshaas (225 gr) - bombay
Gluten Mosterd
Wokschotel - kip
Gluten Mosterd
wokschotel - varkenshaas
Gluten Mosterd
Wienerschnitzel normaal - varkens
Ei Gluten Melk
Wienerschnitzel groot- kip (250 gr)
Ei Gluten Melk
Wienerschnitzel - bombay
Ei Gluten Melk Mosterd
Wienerschnitzel - bonne femme
Ei Gluten Melk
Wienerschnitzel - Du Chef
Ei Gluten Melk
Wienerschnitzel - Foristiere
Ei Gluten Melk
Wienerschnitzel - Indonesia
Ei Gluten Melk Pindas
Wienerschnitzel - Picasso
Ei Gluten Melk Mosterd
Wienerschnitzel - Sicilienne
Ei Gluten Melk

Stamppotten

Andijvie stamppot
selderij
Boerenkool stamppot
selderij
Peen en uien stamppot
selderij
Rode bieten stamppot
selderij
Zuurkool stamppot
selderij
gehaktbal
Ei Gluten soja
rookworst
speklap

van der Ree Cafetaria en Brasserie BV
Dr Wiardi Beckmansingel 4F
3132 CX Vlaardingen
010-4371861
info@vanderreehoreca.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2025 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen