Allergenenkaart voor tkokkerelleke bv

Kerst en nieuwjaar 2020-2021

		fazantkroketje met appel	Ei Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
		oosterse tartaar van tonijn	sesamzaad vis
		risotto/kort gebakken zeebaars	Gluten Melk vis
		Gevuld patatje met spekkrokant "tierentyn"	Ei Gluten Melk Mosterd
		Carpaccio hert/winterbrunoise/notenolie/truffelmayonaise	Ei Noten selderij
		Frisse quinoa/rooihoutzalm	Gluten Noten vis zwaveldioxid

tafelkommetjes en tapaschotel

		gegrilde kip met aubergines en truffel	Ei Noten
		Dip met fijne kruidenkaas, tomaat, pijpajuin met nacho's	Gluten Melk
		patatas bravas met aïoli	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		tapa schotel tkokkerelleke	Gluten Lupine Mosterd Noten selderij
		Pesto van doperwten/butcherspek/crostini's	Gluten Noten

soepen

		butternetsoep met krokant	Gluten Melk selderij
		aardappelcremesoep met truffel/garnaal	Gluten Melk Noten selderij weekdieren
		bospaddestoelensoep met gandahamsnippers	Gluten Melk Noten selderij

voorgerechten

		Duo scampi & coquilles " nantuasausje"/fijne groentjes	Gluten Melk schaald selderij vis weekdieren zwaveldioxid
		kabeljauw "croute"/venkel/beukenzwam/fris kervelsausje	Gluten Melk schaald selderij vis zwaveldioxid
		carpaccio eendenborst/truffel/boschampignon	Gluten Mosterd Noten Pindas

hoofdgerechten

		gevuld kalkoen, winterse groenten, truffelsaus, kroket	Gluten Melk selderij zwaveldioxid
		kalfsribeye " grilled"/trio wintergroentjes/natuurjus/aardappelgratin	Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
		parelhoenfilet, fine champagnesaus, wintergroentjes, kroket	Gluten Melk Noten selderij zwaveldioxid
		hertenkalf, grand veneur, wintergroentjes, gratin	Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid

dessert

		crazy peanut	Ei Gluten Melk Noten Pindas
		dessertbox	Ei Gluten Melk zwaveldioxid
		kerstbuche	Ei Gluten Melk Noten

Koude schotels

		deluxe	Ei Mosterd schaald selderij vis weekdieren
		tkokkerelleke	Ei Mosterd schaald selderij vis
		kinderschotel	Ei

tkokkerelleke bv
langemarkstraat, 19
8920 Poelkapelle
0498612103
info@tkokkerelleke.Be

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078