Allergenenkaart voor Visaandeschelde

Coffee, Softdrinks & Beers

		cappuccino	Melk
		cortado	Melk
		espresso macchiato	Melk
		latte macchiato	Melk
		flat white	Melk
		caramel iced latte	Melk
		special coffees	Melk
		warsteiner premium pils	Gluten
		warsteiner alkoholfrei	Gluten
		brouwerij 't ij ijwit	Gluten
		brouwerij t ij vrijwit	Gluten
		Lungo
		espresso
		ristretto
		doppio
		tea
		fresh orange juice
		tomato juice
		apple juice
		softdrinks

Mixers & Cocktails

		Damrak G&T
		hermit G&T
		Gin mare G&T
		Lemon spritz	zwaveldioxid
		campari spritz	zwaveldioxid
		bloody mary	selderij
		whiskey sour	Ei Gluten
		amaretto sour	Ei Noten
		old fashioned	Gluten
		old cuban
		martini 0.0
		nonna sour 0.0	Ei
		nonna spritz 0.0
		virgin collins
		virgin mule
		virgin paloma
		espresso martini 0.0
		espresso martini
		aperol spritz	zwaveldioxid
		special coffees	Melk
		cuba libre
		moscow mule
		hendricks's G&T
		liquid lemon cheesecake	Melk
		negroni

Wijnkaart

		Wijn (Wit)	zwaveldioxid
		wijn (rood)	zwaveldioxid
		Wijn (mousserend)	zwaveldioxid

Chefs menu

		Voorgerecht	Ei Gluten Melk Mosterd vis zwaveldioxid
		Tussengerecht 1	sesamzaad soja vis
		tussengerecht 2	Ei Melk selderij vis
		vis van de markt/ hoofdgerecht	Gluten Melk selderij vis zwaveldioxid
		Dessert	Ei Gluten Melk
		voorgerecht (vega)	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		tussengerecht 1 (vega)	sesamzaad soja
		tussengerecht 2 (vega)	Ei Melk Mosterd selderij
		hoofdgerecht (Vega)	Ei Gluten Melk selderij
		vega chefs menu dessert	Ei Gluten Melk

Voorgerechten

		sashimi	Ei Gluten Melk Noten soja vis zwaveldioxid
		salade visaandeschelde	Ei Mosterd Noten schaald selderij zwaveldioxid
		paling toast	Gluten Melk vis
		oesters gebakken	Gluten Melk selderij vis weekdieren zwaveldioxid
		bisque van schaaldieren	Ei Gluten Melk schaald selderij sesamzaad
		bouillabaise	Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis weekdieren zwaveldioxid

Hoofdgerecht

		vis-exclusief	Gluten Melk selderij vis
		vis van de markt	Gluten Melk selderij soja vis
		bouillabaise hoofdgerecht	Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis weekdieren
		kreeft koud	Ei Gluten Mosterd schaald
		kreeft plancha	Ei Gluten Melk Mosterd schaald zwaveldioxid
		kreeft thermidor	Gluten Melk schaald selderij
		tonijn steak	Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
		Flat iron steak

Bijgerechten

		friet	Ei Gluten Mosterd
		spinazie a la creme	Gluten Melk
		botersla	Ei Gluten Mosterd vis
		Seizoensgroente	Melk
		Aardappelmousseline	Melk
		Bearnaise saus	Ei Melk

Desserts

		Chocolade coulant	Ei Gluten Melk Noten
		De grote beer	Ei Gluten Melk
		Peer amandel amarene kers	Ei Gluten Melk Noten
		dessert affogato	Ei Melk
		selectie kaas	Gluten Melk Noten
		Friandize	Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas soja

Bites/oesters/Kaviaar

		kaviaar	Ei Gluten Melk vis
		oesters	weekdieren zwaveldioxid
		zuurdesembrood	Gluten Melk
		Blini zalm	Ei Gluten Melk vis
		gevuld ei ansjovis	Ei Melk Mosterd vis
		gevuld half ei kaviaar	Ei Melk Mosterd vis
		oesters leche de tigre	vis weekdieren
		Carre krokante rijst	Ei Gluten Mosterd schaald sesamzaad vis
		gamba bitterballen	Ei Gluten Melk schaald selderij
		scheermessen a la plancha	Ei Mosterd weekdieren

Fruit de mere

		fruits de mer	Ei Mosterd schaald vis weekdieren zwaveldioxid

Visaandeschelde
Europaplein 2
1078 GZ Amsterdam
0207239614
infozuid@thetravelleramsterdam.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078