Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor showboat

soep

11 boemboebalisoep
Gluten
10 haaievinnensoep
Ei
9 sui kau soep
Gluten schaald sesamzaad
8 wan tan soep
Gluten selderij sesamzaad
7 eendsoep
Gluten sesamzaad soja
6 chinees tahoe soep
Ei Gluten soja
5 peking soep
Ei Gluten sesamzaad soja
4 japan soep
Gluten sesamzaad soja
3 maissoep met kip
Ei
2 tomatensoep
Gluten
1 kippensoep
Ei

voorgerechten

12 sate babi
Gluten Pindas soja
13 sate ajam
Gluten Pindas soja
14 sate garnalen
Gluten Pindas schaald soja
15 har kau
Gluten schaald selderij sesamzaad soja
16 siu mai
Gluten schaald selderij sesamzaad soja
17 chinese dim sum
Gluten schaald selderij sesamzaad soja
18 sesam garnalen toast
Gluten schaald sesamzaad
19 gebakken wan tan
Ei Gluten sesamzaad soja
20 gebakken sui kau
Gluten schaald sesamzaad soja
21 chinese loempia
Ei Gluten selderij sesamzaad soja
22 mini loempia
Gluten soja
23 peking eendfilet in dunne flensjes
Gluten sesamzaad soja
24 showboat voorgerecht
Gluten schaald sesamzaad soja
25 gestoomde sint. jakobsschelp
Gluten weekdieren
26 gestoomde oester met zwrte bonensaus
Gluten soja weekdieren
27 gebakken oester
Ei Gluten weekdieren
28 japanse coquilles
Gluten Mosterd sesamzaad soja weekdieren
29 hong kong tapas
Ei Gluten schaald
30 mini loempia en kerrie kok
Ei Gluten selderij sesamzaad soja

specialiteiten

A1 PEKING EEND MET HOI SIN SAUS
Ei Gluten soja
A2 Bor LOR AP
Ei Gluten
A3 PAA AP
Ei Gluten sesamzaad soja
A4 KIN DO KAI
Ei Gluten Mosterd soja
A5 AJAM PANGANG
Gluten
A6 KOE LOW KAI
Ei Gluten
A7 CANTONSES KOE LOW YUK
Ei Gluten
A8 CANTONSES TJA SIU
Gluten soja
A9 CANTONSES BABI PANGANG SPEK
Gluten
A10 BABI PANGANG
Gluten
A11 GEGRILDE RIB EYE ROLL
Gluten selderij sesamzaad soja
A12 MAK TSJIL NGAU
Gluten sesamzaad soja
A13 YU HEUNG NGAU
Gluten sesamzaad soja
A14 HO DAU NGAU
A15 LAAN FA NAGU
A16 SCHOTEL VAN BIEFSTUK, KIP, VRAKEN IN WOEI WOK SAUS
Gluten sesamzaad soja
A17 UFO KIP
Gluten Noten
A18 UFO GARNALEN
Gluten Noten schaald
A19 KUNG PAO SAM SIN
Gluten Noten Pindas sesamzaad soja
A20 SEAFOOD SCHOTEL
Gluten schaald soja vis
A21 GEBAKKEN TONGFILET MET TAUSI SAUS
Gluten soja vis
A22 GEGRILDE ZALM
Gluten soja vis
A23 TJA DAI HA
Ei Gluten schaald
A24 KEUNG CHONG HA
schaald
A25 YU HEUNG HA
Gluten schaald sesamzaad soja
A26 GEBAKKEN GARNALEN MET XO SAUS
Gluten schaald sesamzaad soja vis weekdieren
A27 NEW ZEELAND MOSSELEN IN TAUSISAUS
Gluten schaald sesamzaad soja
A28 GEBAKKEN MOSSELEN EN GARNALEN
Gluten schaald sesamzaad soja vis weekdieren
A29 KOREA SMAAK
Gluten Lupine Mosterd Noten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
A30 GEBAKKEN GEMENGD VLEES IN XO SAUS
Gluten schaald sesamzaad soja vis weekdieren

SAUZEN

BABI PANGANG SAUS
Gluten
SA CHA SAUS
Gluten schaald soja vis
CANTONESE SAUS
Gluten Mosterd sesamzaad soja
KUNG PAO SAUS
Gluten Noten Pindas sesamzaad soja
HONING SAUS
soja
HOI SIN SAUS
Gluten soja
OESTERSAUS
Gluten soja weekdieren
KETJAP SAUS
Gluten soja
SATE SAUS
Gluten Noten Pindas
KERRIE SAUS
Gluten soja
ZEE TSEUN SAUS
Gluten sesamzaad soja
ZOETZURE SAUS
Gluten
CHEUNG PAU SAUS
Gluten sesamzaad soja

STOOFPOT GERECHTEN

52 AUBERGINE STOOFPOT
Gluten schaald soja
53 WOEI WOK BO
Gluten soja
54 KAI BO
Gluten soja
55 SA CHA BO
Gluten sesamzaad soja vis
56 BOR LOR KAI BO
Gluten
57 INDISCH POT
Gluten selderij soja

GROENTEN GERECHTEN

58 TJAP TJOY MET KIP
59 TJAP TJOY MET VARKEN
60 TAP TJOY MET BIEF
61 TJAP TJOY MET GARNALEN OF KRABSTICK
schaald weekdieren
62 TJAP TJOY MET INKVIS
vis
63 TJAP TJOY SHOWBOAT
schaald
64 SEIZOENSGROENTEN MET BIEF OF KIP OF VARKEN
65 SEIZOENSGROENTEN MET VISFILET
vis

VEGETARISCHE GERECHTEN

66 TJAP TJOY VEGETARISCHE MET taHOE
soja
67 TAHOE MET CHIN. CHAMPIGNONS
Gluten soja
68 VEGETARISCHE STOOFPOT
Gluten selderij soja
69 CHIN. GROENTEN MET KNOFLOOK SAUS
70 GEBAKKEN PEULTJES EN BABYMAIS IN KNOFLOOKSAUS
Lupine
71 BROCCOLI MET CASHEWNOTEN
Noten soja
72 MA PO TAHOE VEGETARISCHE
Gluten soja
73 TIPAN VEGETARISCHE MET OESTERSAUS OF KUNG PAO SAUS
Gluten Pindas soja
74 TIPAN TAHOE MET CASHEWNOTEN
Gluten Noten soja

EIERGERECHTEN

75 FOE YONG HAI MET KIPFILET
Ei Gluten
76 FOE YONG HAI MET VARKEN
Ei Gluten
77 FOE YONG HAI MET BIEF
Ei Gluten
78 FOE YONG HAI MET GARNALEN OF KRABSCTICK
Ei Gluten schaald weekdieren
79 FOE YONG HAI VEGETARISCH
Ei Gluten

BAMI NASI MIHOEN GERECHTEN

80 T/M 83 NASI BAMI MIHOEN
Ei Gluten
84 YEUNG CHOW
Ei Gluten schaald
85 SINGAPORE
Ei Gluten schaald
86 GARNALEN
Ei Gluten schaald
87 RAMES SPECIAAL
Ei Gluten Noten Pindas selderij
88 sate
Ei Gluten Noten Pindas

kinder menu

kinder menu
Ei Gluten Pindas soja

rijstafel

seafood rijsttafel
Ei Gluten Melk schaald soja vis weekdieren
combi rijsttafel
Ei Gluten Noten Pindas soja
indische rijsttafel
Ei Gluten Pindas soja
zee tseun rijsttafel
Ei Gluten Pindas schaald
peking eend rijsttafel
Ei Gluten soja
happy menu
Ei Gluten schaald sesamzaad soja

groenten gerechten

93 tjap tjoy met kipfilet
94 tjap tjoy met varkensvlees
95 tjap tjoy met biefsukhaas
Gluten sesamzaad soja
96 tjap tjoy met garnalen
Gluten schaald sesamzaad
97 seizoensgroeten met kip
98 tjap tjoy showboat
Gluten schaald sesamzaad soja

eier gerechten

99 foe yong hai met kipfilet
Ei Gluten
100 foe yong hai met varkensvlees
Ei Gluten
101 foe yong hai met biefstukhaas
Ei Gluten
102 foe yong hai met garnalen
Ei Gluten schaald
103 foe yong hai met krab
Ei Gluten schaald
104 gebakken ei
Ei

vis gerechten

105 visfilet met zwarte bonensaus
Gluten sesamzaad soja vis
106 visfilet met kung pao saus
Gluten Pindas sesamzaad soja vis
107 visfilet met kerriesaus
Gluten sesamzaad soja vis
108 visfilet met see chun saus
Gluten sesamzaad soja vis
109 visfilet met cashewnoten
Gluten Noten vis
110 inktvis met zout en peper
Gluten vis weekdieren

vegetarische gerechten

113 foe yong hai vegetarisch
Ei Gluten
114 tjap tjoy met tahoe
Gluten sesamzaad soja
115 tahoe met chin. champignons
Gluten sesamzaad soja
116 stoofpot vegetarisch
Gluten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
117 seizoensgroenten met knoflooksaus
sesamzaad
118 seizoensgroenten met oestersaus
Gluten schaald zwaveldioxid
119 broccoli met cashewnoten
soja
120 gado gado
Ei Gluten Noten Pindas selderij sesamzaad soja

rijdsttafel

121 indische rijsttafel
Ei Gluten Noten Pindas selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
400 menu oriental
Ei Gluten selderij sesamzaad
301 chin. rijsttafel
Ei Gluten schaald selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
302 showboat rijsttafel 2 p
Ei Gluten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
303 showboat rijsttafel 4 p
Gluten schaald selderij sesamzaad soja zwaveldioxid

showboat
muiderwaard 400
1824XT ALKMAAR
0725611362

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2024 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen