Allergenenkaart voor Restaurant Hertog Jan

Voorgerechten

proverij van wild
Ei Gluten Mosterd selderij
rosbief van hert
Ei Melk Mosterd
heilbot
Ei Gluten Mosterd selderij
gegrilde appel
Melk Noten
viscocktail
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
carpaccio
Ei Melk Mosterd Noten vis

Soepen

knolselderij
Melk selderij
wildbouillon
Ei Melk Noten schaald selderij vis weekdieren
bisque langoustine
Melk schaald vis weekdieren zwaveldioxid
tomatensoep
Gluten Melk selderij

Tussengerechten

pulled wild zwijn
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
paddenstoelen quiche
Ei Gluten Melk selderij
buikspek met chorizo kroketjes
Ei Gluten Melk selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
wildstoof
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
scampi alioli
Gluten schaald
warm gerookte zalm
Ei Gluten Mosterd vis

Hoofdgerechten

hert en wildstoof
Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
gamba's
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis
wijting
Ei Gluten Melk Mosterd Noten schaald selderij soja vis
zootje vis
Ei Gluten Melk Mosterd schaald sesamzaad vis
kipspies
Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
saté
Gluten Mosterd Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid
vleespen
Ei Melk Mosterd selderij sesamzaad
vleespen hertog jan
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
spare-ribs
Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
surf en turf
Ei Gluten Melk schaald selderij sesamzaad
hertenrug
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
tournedos
Ei Gluten Melk selderij sesamzaad

Nagerechten

appeltaart trifle
Gluten Melk
donut karamel
Ei Gluten Melk soja
framboos chocolade
Ei Gluten Melk Noten soja
dame blanche
Melk Noten
kaasplankje
Gluten Melk

Sauzen

cocktailsaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
truffelmayonaise
Ei Melk Mosterd vis
chilimayonaise
Ei Melk Mosterd
knoflooksaus
Ei Gluten Melk Mosterd vis
bbq saus
Gluten selderij vis
satésaus
Gluten Mosterd Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid
kalfsjus
Gluten Melk selderij sesamzaad
hoisinmayonaise
Ei Gluten Mosterd sesamzaad
tzatzikisaus
Ei Melk Mosterd selderij
mayonaise
Ei Mosterd
marinade
Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
truffel jus
Gluten Melk selderij sesamzaad vis
pepersaus
Gluten Melk schaald soja vis
zwarte knoflook mayonaise
Ei Mosterd selderij
hollandaise saus
Ei Melk selderij

Bijgerechten

kruidenboter
Gluten Mosterd selderij soja vis
tapenade
mais
Melk
zoete aardappelfriet
Gluten
gekruide friet
Gluten Mosterd soja
pofaardappel
Ei Melk Mosterd selderij
gemengde broodjes
Gluten Noten Pindas sesamzaad
stokbrood
Gluten

Kindergerechten

frikandel
Gluten Mosterd soja
kids burger
Gluten Melk Mosterd soja
inktvisringen en garnalenkroketjes
Ei Gluten Melk Mosterd soja vis weekdieren
pannenkoek
Ei Gluten Melk Noten
fruitspiesjes

Dressings

frambozendressing
Ei Melk Mosterd
balsamicostroop
zwaveldioxid
pestodressing
Melk zwaveldioxid
mosterd dressing
Ei Melk Mosterd
salsa verde
selderij
tuinkriden dressing
Ei Melk Mosterd sesamzaad
french dressing
Mosterd sesamzaad

Salades

mix
selderij zwaveldioxid
pasta
Ei Gluten Melk selderij soja zwaveldioxid
wittekool
Noten Pindas sesamzaad
chinese kool
Ei Gluten Melk Mosterd vis
spitskool
Ei Melk Mosterd
rodebiet
Ei Melk Mosterd
zuurkool
Ei Melk Mosterd
tabouleh
Gluten
aardappel
Ei Melk Mosterd selderij

Lunch broodjes

broodje carpaccio
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas vis
broodje mini burger
Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
broodje bitterbal
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
broodje roomkaas serrano ham
Gluten Melk Noten Pindas
broodje gerookte zalm roomkaas
Gluten Melk Noten Pindas vis
broodje tonijnsalade
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas vis
broodje jonge kaas
Gluten Melk Noten Pindas
broodje brie met honing
Gluten Melk Noten Pindas

Lunch gerechten

tosti ham kaas
Gluten Melk selderij
tosti pesto
Gluten Melk selderij
ceasar salad kip
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
salade gegrilde peer
Melk Noten zwaveldioxid
viscocktail
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
gamba's aioli
schaald
calamaris
Ei Gluten Melk Mosterd vis weekdieren
garnalenkroketjes
Ei Gluten Melk Mosterd schaald soja
kaasloempia's
Gluten Melk

Restaurant Hertog Jan
Hoofdstraat 6 Veghel
5461JE Veghel
0413-342437
reserveren@restauranthertogjan.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078