Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor 't Reeuwijkse Hout

In overleg kan er gekeken worden of wij gerechten kunnen aanpassen aan uw dieetwensen.

gelieve DIeetwensen altijd te melden aan de bediening
vega kroket met brood

BROODJES

Libanees flatbread: tomatensalsa, groenten, pijnboompitten, vegan sriracha mayo
Gluten selderij
Carpaccio: rundercarpaccio - rucola - truffelmayonaise - pijnboompitten - Parmezaanse kaas
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd sesamzaad soja
Tonijn: tonijnsalade - sla - rode ui - kappertjes - rode salsa
Ei Gluten Lupine Mosterd sesamzaad soja vis zwaveldioxid
Zalm: gerookte zalm - smashed avocado - sla - rode ui - kappertjes
Gluten Lupine selderij sesamzaad soja vis
Geitenkaas: lauwwarme geitenkaas - spek - honing -peer - walnoot
Gluten Melk Mosterd Noten
Kroketten: runderkroketten - mosterd - salade
Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
Witte desembollen
Gluten
Bruine desembollen
Gluten Lupine sesamzaad soja
glutenvrij brood

Klassiekers

VISPROEVERIJ: ZALM, TONIJN, GAMBA, FOREL, OLIJVEN, BOTER, BROOD, COCKTAILSAUS, SLA
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
uitsmijter rwh - eieren - ham - rosbief - spek -kaas - champignons
Ei Melk
OMELET rwh -gegrilde groenten - spek - kaas
Ei Melk selderij
SATÉ REEUWIJK GEMARINEERDE OSSENHAAS - PINDASAUS -TAUGÉ - ATJAR - KROEPOEK
Gluten Pindas schaald soja
WIt- of bruin brood
Gluten

Maaltijdsalades en Bowls

salade caesar: kipfilet, sla, croutons, ei, spek, caesardressing, tomaat
Ei Gluten Melk Mosterd vis
SALADE GEITENKAAS: GEITENKAAS, SLA - PITTENMIX, RODE BIET, HONINGMOSTERDDRESSING, CRANBERRY
Melk Mosterd zwaveldioxid
Salade van de chef - wisselende salade van het moment
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
Saladebrood
Gluten Lupine sesamzaad soja
Vegabowl: -rijst -sesam -ingelegde groenten -avocado -srirachamayo -soja -zeewier -tempeh -gemb
Ei Gluten Mosterd sesamzaad soja
kipbowL: -RIJST -SESAM -INGELEGDE GROENTEN -AVOCADO -SRIRACHAMAYO -SOJA -ZEEWIER -kippendij- -gember
Ei Gluten Mosterd sesamzaad soja
zalmBOWL: -sushirijst -SESAM -INGELEGDE GROENTEN -AVOCADO -SRIRACHAMAYO -SOJA -ZEEWIER -zalm -gember
Ei Gluten Mosterd sesamzaad soja vis
tonijnbowl: -sushi -SESAM -INGELEGDE GROENTEN -AVOCADO -SRIRACHAMAYO -SOJA -ZEEWIER -tonijn -gember
Ei Gluten Mosterd sesamzaad soja vis

BURGERS&MORE

hotdog: broodje, ingelegde rode kool, mosterd mayo, ketchup, ui
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad zwaveldioxid
Hamburger rWH: Sesambol, sla, tomaat, augurk, ui, kaas, bbq mayo
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
VEGan burger: sesambol, sla, tomaat, ui, augurk, bbq saus
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja
Kip teriyaki: kippendij, sesambol, teriyakisaus, sesam, bosui
Ei Gluten Melk sesamzaad soja
sesambol
Ei Gluten Melk sesamzaad soja
glutenvrij brood
KIPSATE - GEMARINEERDE KIPFILET - PINDASAUS - ATJAR KROEPOEK -seroendeng
Gluten Melk Mosterd Pindas schaald soja
Tagliatelle pesto: pesto, pijnboompitten, spinazie, geitenkaas, tomaten tapenade, parmezaanse kaas
Gluten Melk selderij

Pannenkoeken

pannenkoek rozijnen
Ei Gluten Melk
PANNENKOEKEN appel
Ei Gluten Melk
pannenkoek appel en rozijnen
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK OF KAAS
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK EN APPEL
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK, KAAS EN CHAMPIGNONS
Ei Gluten Melk
PAnnenkoek naturel
Ei Gluten Melk
BOERENPANNENKOEK
Ei Gluten Melk
Pannenkoek nutella hazelnootpasta
Ei Gluten Melk Noten soja

Voorgerechten

Plankje desembrood met kruidenboter
Gluten Melk
Soep van de dag
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
CARPACCIO: rundercarpaccio - rucola - pesto - pijnboompitten - Parmezaanse kaas
Gluten Melk soja
tonijn tataki en sushi: tonijn - sesam - wakamesalade - gerookte zalm - creme fraiche - komkommer
Gluten Melk sesamzaad soja vis
Bao bun met ribfingers: atjar, srirachamayo,bosui, seroendeng
Gluten Melk Mosterd Pindas schaald soja weekdieren zwaveldioxid
Gamba's: knoflookboter - brood
Ei Gluten Melk Mosterd schaald soja
Libanees flatbread: bospaddenstoelen - vijg - amandelschaafsel - stroop van stoofpeer
Gluten Melk Noten
Breekbrood
Gluten soja
Bij onze dagsoep, carpaccio en Gamba's kan evt. glutenvrij brood geserveerd worden.

Maaltijdsalades

VISPROEVERIJ: ZALM, TONIJN, GAMBA, FOREL, OLIJVEN, rode ui, kappertjes, BROOD, COCKTAILSAUS, SLA
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
SALADE CAESAR: KIPFILET, SLA, CROUTONS, EI, SPEK, CAESARDRESSING, TOMAAT
Ei Gluten Melk Mosterd vis
SALADE GEITENKAAS: GEITENKAAS, sLA - PITTENMIX, RODE BIET, HONINGMOSTERDDRESSING, cranberry
Melk Mosterd zwaveldioxid
Saladebrood
Gluten

Hoofdgerechten

Tournedos - stroganoffsaus - seizoensgroenten - wisselende puree
Gluten Melk selderij
schnitzel - gepaneerde varkensfilet - stroganoff - citroen - seizoensgroenten
Ei Gluten selderij
melanzane - gegrilde aubergine - tomaat - basilicum - mozarella - parmezaanse kaas - balsamico
Melk zwaveldioxid
short rib - rundvlees - truffelhoning tijm saus - groenten - frites
Melk
ribfingers - seroendeng - bosui - gebakken uitjes - bbq saus - salade - frites
Gluten Noten soja zwaveldioxid
TOURNEDOS - CHAMPIGNONROOMsaus - seizoensgroenten - wisselende puree
Gluten Melk selderij
TOURNEDOS - pepersaus - seizoensgroenten - wisselende puree
Gluten Melk selderij
Tournedos - champignons - ui -rode wijnsaus - seizoensgroenten
selderij zwaveldioxid
rib-eye: truffelmayonaise, seizoensgroenten
Ei Mosterd selderij
Varkenshaas - CHAMPIGNONROOMSAUS - seizoensgroenten - wisselende puree
Gluten Melk selderij
VARKENSHAAS - PEPERSAUS - seizoensgroenten - wisselende puree
Gluten Melk selderij
SATÉ REEUWIJK - gemarineerde ossenhaas - pindasaus - taugé - atjar - kroepoek
Gluten Pindas schaald soja
kipsate - gemarineerde kipfilet - pindasaus - atjar - kroepoek - sEROENDENG
Gluten Melk Mosterd Pindas schaald soja
schnitzel - gepaneerde varkensfilet - champignonsaus - citroen - seizoensgroenten
Ei Gluten Melk selderij
SCHNITZEL - GEPANEERDE VARKENSFILET - peperSAUS- CITROEN - SEIZOENSGROENTEN
Ei Gluten Melk selderij
schnitzel- gepaneerde varkensfilet - citroen-groenten -gebakken champignons - ui - spek
Ei Gluten selderij
Spareribs uit de oven - salade - knoflooksaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
Noordzeetong - roomboter - Hollandaisesaus - seizoensgroenten
Ei Gluten Melk selderij vis
Zalm - zalmfilet - Hollandaisesaus - seizoensgroenten - salsa verde - citroen
Ei Melk selderij vis zwaveldioxid
tagliatelle pesto: pesto, spinazie, geitenkaas, tomaten tapenade, parmezaanse kaas
Gluten Melk selderij
Vegan curry: kikkererwt, linzen, rijst, groentenchips, naanbrood
Gluten soja zwaveldioxid
Vega spies: halloumi kaas, seizoensgroenten, tomaten tapenade, breekbrood
Gluten Melk selderij soja
Frites hoofdgerecht
Mayonaise
Ei Mosterd
Frites zijn altijd glutenvrij tenzij expliciet vermeld

Voor de kleintjes

Gepaneerde kipstukjes - kip - frites - appelmoes - mayonaise
Ei Gluten Mosterd selderij soja
kroket of frikandel - frites - appelmoes - mayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Lekkerbek - witvisfilet - frites - appelmoes - mayonaise
Ei Gluten Mosterd vis
poffertjes -Nutella - vers fruit - roomboter -poedersuiker
Ei Gluten Melk Noten
TAGLIATELLE- groene pesto - Parmazaanse kaas
Gluten Melk
KINDER PANNENKOEK MET POEDERSUIKER
Ei Gluten Melk

Bijgerechten

frites
seizoensgroenten
selderij
extra champignonsaus
Gluten Melk
Extra PEPERSAUS
Gluten Melk
Extra PINDASAUS
Gluten Pindas schaald soja
Extra MAYONAISE
Ei Mosterd
Extra KETCHUP
selderij
Extra TRUFFELMAYO
Ei Mosterd
Extra rode wijnsaus
zwaveldioxid
Stroganoffsaus
Gluten Melk

Snacks (borrelkaart)

Borrelplateau
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij soja zwaveldioxid
Bitterballen
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Bittergarnituur
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja
Blokjes oude kaas Met Franse grove mosterd
Melk Mosterd
Nacho's: cheddar, guacamole, sourcream, salsa, jalapeños
Melk selderij
Desembrood met boter
Gluten Melk
Gemengde olijven
Vegetarische Bitterballen
Ei Gluten Melk Mosterd

Desserts

Cheesecake - stroopwafel - karamel - slagroom
Ei Gluten Melk soja
Brownie & ijslolly: aardbeienijs, ruby chocolade, rood fruit, brownie
Ei Gluten Melk soja
pavlova: Meringue, mascarpone, rood fruit, mangocoulis
Ei Melk zwaveldioxid
creme brulee: VANILLECREMÉ, GEBRANDE SUIKER
Ei Melk
dame blanche, VANILLE IJS, cHOCOLADESAUS, slagroom, kletskop
Ei Gluten Melk Pindas soja
Coupe aardbeien: vanilleijs, slagroom, aardbei, kletskop
Ei Gluten Melk Pindas soja
Dessert van de chef
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
kinderdessert: Donut - vanille ijs - aardbeiensaus - slagroom
Ei Gluten Melk soja
VANILLE IJS EN SLAGROOM
Ei Gluten Melk soja
Bij elk dessert kan sorbetijs geserveerd worden bij sprake van een allergie/intolerantie.

Eiergerechten lunch

UITSMIJTER KAAS
Ei Melk
UITSMIJTER naturel
Ei
OMELET KAAS
Ei Melk
OMELET naturel
Ei
OMELET spek of ham
Ei
UITSMIJTER spek, ham of rosbief
Ei
Wit en bruin brood
Gluten

Gebak

kwark taart
Ei Gluten Melk
chipolata taart
Ei Gluten Melk Noten
appeltaart
Ei Gluten Melk Noten
harde mokka
Ei Gluten Melk Noten
hazelnootschuim
Ei Melk Noten
caramelschuin
Ei Melk Noten
advocaattoren
Ei Melk Noten
tompouce
Ei Gluten Melk

Voorbij de koffie/thee

Roomboter AMANDELMOPPEN
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
JAN HAGEL
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
AMERICAN COOKIE
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
ROOMBOTER APPEL CARAMEL MOPPEN
Ei Gluten Melk Noten
ZEEUWSE SUIKERWAFELTJES
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
Roomboter KRENTENKOEKJES
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
rOOMBOTER CRANBERRY BIESJE
Gluten Melk Noten
WITTE CHOCOLADE KERS COOKIE
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
NOUGAT (LONKA)
Melk Noten Pindas
HAZELNOOTBONBONS
Melk Noten Pindas soja
KERSENBONBONS
Melk Noten Pindas soja

OVERIGE

HORECA MIX NOOTJES
Gluten Noten Pindas sesamzaad soja

't Reeuwijkse Hout
Reeuwijksehoutwal 4
2811 NW Reeuwijk
0182300818
chefkok@reeuwijksehout.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2024 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen