Allergenenkaart voor Restaurant Paviljoen Reeuwijkse Hout

In overleg kan er gekeken worden of bepaalde gerechten gluten- en lactosevrij gemaakt kunnen worden.

(geen gerechten)

Voorgerechten

		Plankje desembrood kruidenboter	Gluten
		Soep van het moment	Ei Gluten Melk Mosterd Noten schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
		rundercarpaccio - rucola - pesto pijnboompitten - Parmezaanse kaas	Gluten Melk Noten sesamzaad soja
		Steak tartaar - ossenhaas - ei - kappertjes -croutons - ui - truffelmayonaise -tomaat- balsamico
		TAco-rundergehakt - sla -avocado - crème fraîche -cheddar - tomaten salsa - limoen
		geschroeide tonijn - sesam - wakame -sojasaus - wasabi	sesamzaad soja vis
		gerookte zalm - brioche - Hollandse garnalen- kappertjes - rode ui - sla - Hollandaise saus	Gluten Melk vis
		cheesecake- pompoen - geitenkaas - bospaddenstoelen -roodlof - stoofpeer - balsamico- walnoot
		Champignons- gemarineerde champignons - bosui -knoflookroom - breekbrood

Voor de kinderen

		poffertjes -Nutella - vers fruit - roomboter -poedersuiker
		Gepaneerde kipstukjes - kip - frites - appelmoes - mayonaise	Ei Gluten Mosterd
		Kindmenu- kroket of frikandel - frites - appelmoe-mayonaise	Ei Gluten Mosterd
		KINDER PANNENKOEK MET POEDERSUIKER	Ei Gluten Melk
		Lekkerbek-witvisfilet - frites - mayonaise
		TAGLIATELLE- groene pesto - Parmazaanse kaas	Ei Gluten Melk selderij

Hoofdgerechten

		TOURNEDOS CHAMPIGNONROOMsaus- seizoensgroenten - frites	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		TOURNEDOS -pepersaus - seizoensgroenten - frites	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		medaillons-wildzwijn - knolselderij puree -stoofpeer - jachtsaus
		Varkenshaas-CHAMPIGNONROOMSAUS-seizoensgroente- frites	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		VARKENSHAAS MET PEPERSAUS	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		Spareribs uit de oven - salade - knoflooksaus - frites
		SATÉ REEUWIJK gemarineerde ossenhaas - pindasaus -taugé - atjar - kroepoek - frites	Ei Gluten Melk Mosterd Pindas sesamzaad soja
		kipsate-gemarineerde kipfilet - pindasaus - atjar kroepoek - gebakken uitjes - frites	Ei Gluten Melk Mosterd Pindas sesamzaad soja
		schnitzel- gepaneerde varkensfilet - citroen-groenten - frites -gebakken champignons - ui - spek
		Tournedos- ossenhaas - champignons - ui -rode wijnsaus -groenten- frites	Ei Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
		schnitzel-gepaneerde varkensfilet - champignonsaus- citroen -seizoensgroenten - frites
		SCHNITZEL-GEPANEERDE VARKENSFILET - peperSAUS- CITROEN -SEIZOENSGROENTEN - FRITES
		Noordzeetong -roomboter - Hollandaise saus -seizoensgroenten - frites
		Zalm-zalmfilet - Hollandaise saus -seizoensgroenten - salsa verde - citroen - frites	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis

Vegetarische gerechten

		Vega pasta -tagliatelle - groene pesto - pijnboompitten -spinazie - geitenkaas -tomaten-kaas	Ei Gluten Melk selderij
		Vegan curry-Indiase gele curry - kikkererwten - linzen-rijst - groentechips - bosui - naanbrood	Gluten Melk soja
		Bolcourgette -parelgort - bospaddenstoelen - truffel - seizoensgroenten - kaas - balsamico

Bijgerechten

		frites
		seizoensgroenten
		extra saus:champignonsaus- pepersaus -pindasaus -mayonaise -ketchup -truffelmayo

BROODJES

		Carpaccio- runder - rucola - truffelmayonaise -pijnboompitten - Parmezaanse kaas	Gluten Melk Noten
		Tonijn-tonijnsalade - sla - rode ui - kappertjes -rode salsa	Ei Gluten Mosterd vis
		Zalm -gerookte zalm - smashed avocado - sla -rode ui - kappertjes
		Geitenkaas- lauwwarme geitenkaas - spek - honing -rode salsa - walnoot	Gluten
		Kroketten -2 runderkroketten - mosterd	Ei Gluten Mosterd

BURGERS&MORE

		Hamburger -sla - tomaat - augurk - spek - ingelegde rode ui -kaas -piccalilliy mayonaise	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		VEGa burg- vaocado - mais - quinoa -haver -sla - tomaat - augurk - ingelegde rode ui -piccalillymayo	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		Kip teriyaki -kippendij- desembol - teriyaki - sesam - bosui	Ei Gluten Mosterd selderij
		Stoofvlees -rundvlees - desembol - paprika - zilveruitjes- wortel - champignons	Gluten sesamzaad soja
		KIPSATE-GEMARINEERDE KIPFILET - PINDASAUS - ATJAR KROEPOEK - GEBAKKEN UITJES - FRITES
		VEGA PASTA -TAGLIATELLE - GROENE PESTO - PIJNBOOMPITTEN -SPINAZIE - GEITENKAAS -TOMATEN-KAAS

klassiekers

		proeverij -zalm - tonijn - forel - garnalen -tonijnsalade - olijven - kappertjes-cocktailsaus-brood
		uitsm rwh- 3 eieren - ham - kaas - rosbief - spek -champignons - wit of bruin brood	Ei Gluten Melk Mosterd
		OMELET rwh -gegrilde groenten - spek - kaas - wit of bruin brood	Ei Gluten Melk Mosterd
		SATÉ REEUWIJK GEMARINEERDE OSSENHAAS - PINDASAUS -TAUGÉ - ATJAR - KROEPOEK - FRITES

Eiergerechten

		UITSMIJTER HAM OF KAAS	Ei Gluten Melk Mosterd
		UITSMIJTER spek	Ei Gluten Melk Mosterd
		UITSMIJTER rosbief	Ei Gluten Melk Mosterd
		OMELET HAM OF KAAS	Ei Gluten Melk Mosterd
		OMELET champignons	Ei Gluten Melk Mosterd
		OMELET spek	Ei Gluten Melk Mosterd

OM TE DELEN

		PLANKJE DESEMBROOD KRUIDENBOTER	Gluten Melk selderij
		OLIJVEN IN OLIE
		Nachos Tortillachips met cheddar uit de oven, geserveerd met guacamole, crème fraîche & rode salsa	Melk

maaltijdsalades en bowls

		Salade van de chef - wisselende salade van het moment	Gluten Melk sesamzaad soja
		Geitenkaas -geitenkaas - sla - gemengde pitten -rode biet - honingdressing - bruin brood
		tempé - sushirijst - sesam - avocado - wakame - edamame -ingemaakte groenten -gember -sriracha-soja	Ei Melk Mosterd sesamzaad soja
		kippendij-sushirijst- sesam -avocado-wakame-edamame - ingemaakte groenten-gember - sriracha-soja	Ei Mosterd sesamzaad soja
		zalmsashimi-sushirijst- sesam- avocado-wakame- edamame- ingemaakte groenten - gember-siracha-soja	Ei Mosterd sesamzaad soja vis
		tonijn-sushirijst-sesam - avocado - wakame - edamame - ingemaakte groenten gember-siracha-soja

Pannenkoeken

		PAnnenkoek naturel	Ei Gluten Melk
		Pannenkoek nutella hazelnootpasta	Ei Gluten Melk Noten soja
		BOERENPANNENKOEK	Ei Gluten Melk zwaveldioxid
		pannenkoek rozijnen	Ei Gluten Melk zwaveldioxid
		PANNENKOEKEN appel	Ei Gluten Melk
		pannenkoek appel en rozijnen	Ei Gluten Melk zwaveldioxid
		Pannenkoek VERSE AARDBEIEN EN SLAGROOM	Ei Gluten Melk
		pannenkoek SPEK OF KAAS	Ei Gluten Melk
		pannenkoek SPEK, KAAS EN CHAMPIGNONS	Ei Gluten Melk
		pannenkoek SPEK EN APPEL	Ei Gluten Melk

Bij het dessert is het moglijk om sorbetijs te serveren.

(geen gerechten)

Desserts

		dame blanche, VANILLE IJS MET WARME CHOCOLADESAUS EN SLAGROOM	Ei Melk Noten soja
		cafe glace, VANILLE IJS, KARAMEL, ESPRESSO EN SLAGROOM	Ei Melk Noten soja
		VANILLE IJS EN SLAGROOM	Ei Gluten Melk Noten soja
		creme brulee, VANILLECREMÉ EN EEN LAAGJE GEBRANDE SUIKER ( VANILLE IJS EN SLAGROOM)	Ei Gluten Melk sesamzaad
		pavlova, OP BASIS VAN MERINQUE, MASCARPONE EN ROOD FRUIT	Ei Melk

Gebak

		kwark taart	Ei Gluten Melk
		chipolata taart	Ei Gluten Melk Noten
		appeltaart	Ei Gluten Melk Noten
		harde mokka	Ei Gluten Melk Noten
		hazelnootschuim	Ei Melk Noten
		caramelschuin	Ei Melk Noten
		advocaattoren	Ei Melk Noten
		tompouce	Ei Gluten Melk

Voorbij de koffie/thee

		Roomboter AMANDELMOPPEN	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		JAN HAGEL	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		AMERICAN COOKIE	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		ROOMBOTER APPEL CARAMEL MOPPEN	Ei Gluten Melk Noten
		ZEEUWSE SUIKERWAFELTJES	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		Roomboter KRENTENKOEKJES	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		rOOMBOTER CRANBERRY BIESJE	Gluten Melk Noten
		WITTE CHOCOLADE KERS COOKIE	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		NOUGAT (LONKA)	Melk Noten Pindas
		HAZELNOOTBONBONS	Melk Noten Pindas soja
		KERSENBONBONS	Melk Noten Pindas soja

Bij de borrel

		Bitterballen	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		Vegetarische Bitterballen	Gluten
		Bittergarnituur	Gluten
		Blokjes oude Reypenaer kaas Met Franse grove mosterd

OVERIGE

		HORECA MIX NOOTJES	Gluten Noten Pindas sesamzaad soja

Restaurant Paviljoen Reeuwijkse Hout
Reeuwijksehoutwal 4
2811 NW Reeuwijk
0182300818
chefkok@reeuwijksehout.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078