Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor Restaurant Paviljoen Reeuwijkse Hout

In overleg kan er gekeken worden of bepaalde gerechten gluten- en lactosevrij gemaakt kunnen worden.

(geen gerechten)

Voorgerechten

HUIS GEROOKTE ZALM GESERVEERD MET DESEMTOAST EN GARNITUUR
Gluten Melk vis
ZALM WRAP
Gluten Melk Noten sesamzaad soja vis
VEGA WRAP
Ei Gluten
Carpaccio MET RUCOLA, PESTO, PIJNBOOMPITTEN EN PARMEZAANSE KAAS
Gluten Melk Noten sesamzaad soja
TONIJN TATAKI MET SESAMKORST, DAARBIJ ZEEWIERSALADE EN EEN SAUS VAN SOJA EN CITRUS
sesamzaad soja vis
Tomatensoep VAN VERSE TOMATEN EN PETERSELIE
Gluten selderij
Salade geitenkaas OP EEN BEDJE VAN MESCLUN SLA EN GEMENGDE PITTEN, GESNEDEN BIETEN EN HONINGDRESSING
Gluten Mosterd
Toast Champignons MET UITJES, KRUIDENBOTER EN TOAST
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
dagsoep AFGESTEMD OP HET SEIZOEN
Ei Gluten Melk Mosterd Noten schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren

Voor de kinderen

kroket/frikandel MET FRITES EN APPELMOES
Ei Gluten Mosterd
KINDER PANNENKOEK MET POEDERSUIKER
Ei Gluten Melk
GEPANEERDE KIPSTUKJES MET FRITES EN EEN BAKJE VERS FRUIT
Ei Gluten Mosterd
SPARERIBS MET FRITES EN EEN BAKJE VERS FRUIT
Ei Gluten Mosterd selderij soja
TAGLIATELLE MET PESTO EN PARMEZAANSE KAAS
Ei Gluten Melk selderij
KINDERCOUPE, VANILLE IJS, AARDBEIEN SAUS, SPIKKELTJES, SPEKJES EN LOLLY
Melk Noten

Hoofdgerechten

Tournedos van de chef GESERVEERD MET CHAMPIGNONS EN UIEN, OVERGOTEN MET RODEWIJNJUS.
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
TOURNEDOS GESERVEERD MET CHAMPIGNONROOMSAUS
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
TOURNEDOS GESERVEERD MET PEPERSAUS
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Varkenshaas MET CHAMPIGNONROOMSAUS en gebakken champignons
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
VARKENSHAAS MET PEPERSAUS
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Sate Royal BEDEKT MET HUISGEMAAKTE PINDASAUS, GESERVEERD MET SALADE
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas sesamzaad soja
SATÉ REEUWIJK OP EEN BEDJE VAN TAUGÉ, GESERVEERD MET SALADE
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas sesamzaad soja
wiener schnitzel MET EEN KROKANTE KORST VAN BROODKRUIM, GESERVEERD MET PETERSELIE EN CITROEN
Ei Gluten Mosterd
boneless Spare Ribs GESERVEERD MET KNOFLOOKSAUS EN SALADE
Ei Gluten Mosterd selderij soja
Zalmfilet GESERVEERD MET CITROEN EN KRUIDENCREMÉ, GROENTEN EN KRIELTJES
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
vangst van de dag, VIS VAN HET SEIZOEN
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
dag specialiteit, OP HET SEIZOEN AFGESTEMD
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad soja vis

Vegetarische gerechten

vegetarische pasta, TAGLIATELLE MET PESTO, PIJNBOOMPITTEN, SPINAZIE, GEITENKAAS EN PARMEZAANSE KAAS
Ei Gluten Melk selderij
CURRY VAN KIKKERERWTEN EN LINZEN, RIJST, ZOETE AARDAPPEL EN NAANBROOD
Gluten Melk

Bijgerechten

GEBAKKEN AARDAPPELS MET KRUIDEN
selderij
GEGRILDE GROENTEN MET OLIJFOLIE EN ZEEZOUT
selderij
ZOETE AARDAPPEL FRITES GESERVEERD MET MAYONAISE
Ei Gluten

DIVERSE BROODJES

Br. van de chef MET RUCOLA, PESTO, PIJNBOOMPITTEN EN PARMEZAANSE KAAS
Gluten Melk Noten
Br. Geitenkaas MET SPEK, MESCLUN SLA, TOMAAT, GEMENGDE PITTEN EN HONING
Gluten
BR. Tonijn MET GEMENGDE SLA, TAPENADE VAN ZONGEDROOGDE TOMAAT
Ei Gluten Mosterd vis
Club sandwich BEREID MET KIPFILET, KAAS, SLA, TOMAAT, KOMKOMMER EN SPEK
Ei Gluten Melk Mosterd
TOSTI VAN DESEMBROOD MET BOERENHAM EN KAAS
Gluten Melk
SNEETJE KROKETTEN GESERVEERD MET DESEMBROOD, GARNITUUR EN MOSTERD
Ei Gluten Mosterd

BURGERS&MORE

HAmburger Reeuwijk VAN RUNDVLEES, SLA, TOMAAT, AUGURK, UI, TRUFFELMAYONAISE, KAAS EN FRITES
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
VEGETARISCHE BIETENBURGER OP EEN BROODJE, SLA, MANGO, QUACAMOLE, RAS EL HANOUT MAYONAISE, ZOETE AARD
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
BR. sesam teriyaki MET KIPPENDIJEN EN SLAGARNITUUR
Gluten sesamzaad soja
PULLED PORK, VARKENSVLEES, BROODJE EN KIMCHI EN SRIRACHAMAYONAISE
Ei Gluten Mosterd selderij
PULLED JACK FRUIT OP EEN BROODJE MET KIMCHI EN SRIRACHAMAYONAISE
Ei Gluten Melk Mosterd selderij

LUNCH SPECIALS

TOAST “REEUWIJKSE HOUT” GARNALEN, ZALM, FOREL, BOTER, DIV. SLA, TOMAAT, KOMKOMMER, OLIJF & KAPPERTJE
Gluten Melk schaald selderij vis
dagsoep AFGESTEMD OP HET SEIZOEN
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
SALADE VAN DE CHEF, OSSENHAAS, SLA, CHAMPIGNONS, RODE PEPER, SESAMZAAD, SOJA BONEN, KOMKOMMER, TAUGÉ
Gluten Melk sesamzaad soja

Eiergerechten

UITSMIJTER HAM OF KAAS
Ei Gluten Melk Mosterd
UITSMIJTER spek
Ei Gluten Melk Mosterd
UITSMIJTER rosbief
Ei Gluten Melk Mosterd
UITSMIJTER ‘T REEUWIJKSE HOUT (HAM,KAAS, ROSBIEF, CHAMPIGNONS EN SPEK)
Ei Gluten Melk Mosterd
OMELET HAM OF KAAS
Ei Gluten Melk Mosterd
OMELET champignons
Ei Gluten Melk Mosterd
OMELET spek
Ei Gluten Melk Mosterd
OMELET ‘T REEUWIJKSE HOUT (GROENTEN, SPEK EN KAAS)
Ei Gluten Melk Mosterd
OMELET ZALM EN MOZZARELLA
Ei Gluten Melk Mosterd vis

OM TE DELEN

PLANKJE DESEMBROOD MET HUISGEMAAKTE KRUIDENBOTER
Gluten Melk selderij
OLIJVEN IN OLIE
Nachos Tortillachips met cheddar uit de oven, geserveerd met guacamole, crème fraîche & rode salsa
Melk

Salades

camembertsalade OP EEN BEDJE VAN SLA, HONINGDRESSING, CRANBERRY COMPÔTE EN GARNITUUR
Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
SALADE VAN DE CHEF, OSSENHAAS, SLA, CHAMPIGNONS, RODE PEPER, SESAMZAAD, SOJA BONEN, KOMKOMMER, TAUGÉ
Gluten Melk sesamzaad soja
Geitenkaassalade OP EEN BEDJE VAN SLA, GEMENGDE PITTEN, BIETEN EN HONINGDRESSING
Gluten Melk Mosterd
Tonijnsalade MET RUCOLA, TONIJN MET YAKATORI, ZONGEDROOGDE TOMAAT, PITTENMIX, OLIJF EN KAPPERTJES
Ei Gluten Mosterd selderij soja vis
POKÉ BOWL ZALM, SUSHIRIJST, SESAM, AVOCADO, ZEEWIERSALADE, SOJABONEN, GROENTEN, GEMBER EN MAYONAISE
Ei Mosterd sesamzaad soja vis
POKÉ BOWL KIP, SUSHIRIJST, SESAM, AVOCADO, ZEEWIERSALADE, SOJABONEN, GROENTEN, GEMBER EN MAYONAISE
Ei Mosterd sesamzaad soja
POKÉ BOWL VEGA, SUSHIRIJST, SESAM, AVOCADO, ZEEWIERSALADE, SOJABONEN, GROENTEN, GEMBER EN MAYONAISE
Ei Melk Mosterd sesamzaad soja

Pannenkoeken

PAnnenkoek naturel
Ei Gluten Melk
PAnnenkoek abrikozenjam
Ei Gluten Melk
PAnnenkoek gekeurde hagelslag
Ei Gluten Melk
Pannenkoek GEMBER
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
Pannenkoek nutella hazelnootpasta
Ei Gluten Melk Noten soja
BOERENPANNENKOEK
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
PANNENKOEK hawai
Ei Gluten Melk
VEGETARISCHe pannenkoek
Ei Gluten Melk
pannenkoek rozijnen
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
PANNENKOEKEN appel
Ei Gluten Melk
pannenkoek appel en rozijnen
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
PANNENKOEK ananas
Ei Gluten Melk
PANNENKOEK banaan
Ei Gluten Melk
PANNENKOEK banaan chocoladesaus
Ei Gluten Melk
Pannenkoek VERSE AARDBEIEN EN SLAGROOM
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK OF KAAS
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK, KAAS EN CHAMPIGNONS
Ei Gluten Melk
pannenkoek SPEK EN APPEL
Ei Gluten Melk
pannenkoek KAAS EN GEMBER
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
pannenkoek KAAS EN ANANAS
Ei Gluten Melk

Bij het dessert is het moglijk om sorbetijs te serveren.

(geen gerechten)

Desserts

dame blanche, VANILLE IJS MET WARME CHOCOLADESAUS EN SLAGROOM
Ei Melk Noten soja
cafe glace, VANILLE IJS, KARAMEL, ESPRESSO EN SLAGROOM
Ei Melk Noten soja
VANILLE IJS EN SLAGROOM
Ei Gluten Melk Noten soja
creme brulee, VANILLECREMÉ EN EEN LAAGJE GEBRANDE SUIKER ( VANILLE IJS EN SLAGROOM)
Ei Gluten Melk sesamzaad
pavlova, OP BASIS VAN MERINQUE, MASCARPONE EN ROOD FRUIT
Ei Melk
BANOFFEE, ENGELS DESSERT MET BANANEN, BISCUIT, ROOM, TOFFEE EN PURE CHOCOLADE
Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad

Gebak

kwark taart
Ei Gluten Melk
chipolata taart
Ei Gluten Melk Noten
appeltaart
Ei Gluten Melk Noten
harde mokka
Ei Gluten Melk Noten
hazelnootschuim
Ei Melk Noten
caramelschuin
Ei Melk Noten
advocaattoren
Ei Melk Noten
tompouce
Ei Gluten Melk

Voorbij de koffie/thee

Roomboter AMANDELMOPPEN
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
JAN HAGEL
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
AMERICAN COOKIE
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
ROOMBOTER APPEL CARAMEL MOPPEN
Ei Gluten Melk Noten
ZEEUWSE SUIKERWAFELTJES
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
Roomboter KRENTENKOEKJES
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
rOOMBOTER CRANBERRY BIESJE
Gluten Melk Noten
WITTE CHOCOLADE KERS COOKIE
Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
NOUGAT (LONKA)
Melk Noten Pindas
HAZELNOOTBONBONS
Melk Noten Pindas soja
KERSENBONBONS
Melk Noten Pindas soja

Bij de borrel

Bitterballen
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Vegetarische Bitterballen
Gluten
Bittergarnituur
Gluten
Blokjes oude Reypenaer kaas Met Franse grove mosterd

OVERIGE

HORECA MIX NOOTJES
Gluten Noten Pindas sesamzaad soja

Restaurant Paviljoen Reeuwijkse Hout
Reeuwijksehoutwal 4
2811 NW Reeuwijk
0182300818
info@reeuwijksehout.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2023 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen