Allergenenkaart voor Kevin's Grand café & Restaurant

Voorgerechten

		Breekbrood (olijfolie, kruideNboter, zeezout, zoete olijven)	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd soja
		Camembert (honing tijm glace, vijgeNcreme, walnoteN, bier/whiskey brood)	Ei Gluten Melk Noten soja
		pittige gamba's (kNoflook, peper, rode peper en brood)	Ei Gluten Melk Pindas schaald selderij zwaveldioxid
		Plateau du chef	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis
		Pompoensoep (pompoenpitten, pompoenpitolie)	Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad soja
		Rundercarpaccio (pijnboompitten, grana padano, rode ui, kappertjes, truffelmayonaise, speKjescrumble	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja
		Soep van de chef	Ei Gluten Melk selderij
		Tomatensoep (creme fraiChe, Basilicum)	Ei Gluten Melk selderij zwaveldioxid
		Tonijncarpaccio (witte sesamzaad, kappertjes, bos-ui, bieslook, sojaparels)	Ei Mosterd selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid

Hoofdgerechten

		Stoofpotje (sucade in jus van rode wijm)	Ei Gluten Melk selderij soja zwaveldioxid
		surf & turf (biefstukpuntjes, gamba's in olie met knoFlook, peper en rode pepertjes)	Pindas schaald selderij zwaveldioxid
		entrecote (met kruideNboter)	Melk
		Kip saté (kroepoek, gefrituurde uitjes, oosterse mix, snijbonen)	Ei Melk Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja
		schnitzel (champignons, ui en spek)	Ei Gluten Melk selderij
		lamsrack
		Tournedos
		Spare ribs	Ei soja
		zalm	Gluten
		Botervis met Spek	Ei Melk zwaveldioxid
		Tonijn (balsamico, wasabi)	Gluten sesamzaad soja zwaveldioxid
		Kabeljauw (Citroen, laurierblad)	Ei Gluten Melk

Nagerechten

		Dame blanche ( vanille ijs, chocoladesaus, brusselse wafel, amandelschaafsel)	Ei Gluten Lupine Melk Noten soja
		ApfelstrÜdel (vanillesaus, poedersuiker)	Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid
		StroOpwafel parfait	Ei Gluten Melk soja
		creme caramel	Ei Melk
		Oreo dessert (oreo koek, tiramisu)	Ei Melk soja
		Kaasplankje (toast, vijgencreme)	Gluten Melk Noten Pindas

Sauzen

		Pepersaus	Ei Gluten Melk
		Port saus	Ei Gluten Melk selderij soja
		Kruidenboter	Melk
		Honing Tijm saus	Ei Gluten Melk selderij soja
		Appelstroopsaus
		Hollandaise saus	Ei Gluten Melk
		Kervelsaus	Gluten
		Witte wijn Dragon saus	Ei Melk zwaveldioxid
		saté saus	Ei Melk Noten Pindas selderij soja

Garnituren

		frites	soja
		aardappelen	Melk selderij soja zwaveldioxid
		sla	Gluten Melk

Kevin's Grand café & Restaurant
P.C. Hooftlaan 6
3142GH Maassluis
0102362155
kevin@kevinsgrandcafe.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078