Allergenenkaart voor hofke van machelen

fingerfood

		kippenboutjes
		calamares a la romana	Ei Gluten Mosterd weekdieren
		mini loempia	Gluten sesamzaad soja
		bitterballen	Gluten Pindas soja
		hapjesbord	Ei Gluten Melk sesamzaad soja vis weekdieren
		tapasplank	Ei Gluten Noten sesamzaad soja weekdieren
		nachos	Melk
		manchego	Melk Mosterd

kleine kaart

		artisanale kaaskroketjes	Ei Gluten Melk Mosterd
		artisanale garnaalkroketjes	Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
		wok van kip	Gluten soja
		wok van scampi	Gluten schaald soja
		koninginnehapje met frietjes	Ei Gluten Melk Mosterd
		stoofvlees met frietjes	Ei Gluten Mosterd

soepen

		dagsoep	Melk selderij
		tomatensoep met balletjes	Gluten Melk selderij

voorgerechten

		carpaccio van rundsvlees	Melk
		toast met gerookte zalm	Ei Gluten Mosterd vis
		scampi look	Melk schaald
		scampi curry	Gluten Melk Mosterd schaald selderij
		scampi op duivelse wijze	Gluten Melk schaald

burgerkeuken

		hamburger met frietjes	Ei Gluten Mosterd sesamzaad soja
		hamburger met cheddar	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja
		hamburger met cheddar en spek	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja

pasta's

		spaghetti bolognaise	Ei Gluten Mosterd selderij
		huisbereide lasagne	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		linguini met prei, zalm en scampi	Ei Gluten Melk schaald selderij vis
		vegetarische pasta	Ei Gluten zwaveldioxid
		pasta scampi duivelsaus	Ei Gluten Melk schaald
		penne kip en pesto	Ei Gluten Melk

salades

		salade kip ananas	Ei Mosterd
		salade geitenkaas	Ei Melk Mosterd
		ceasar salade	Ei Gluten Melk Mosterd vis
		luikse salade	Ei Mosterd
		salade van scampi, serrano en zoet fruit	Ei Mosterd schaald
		salade van de chef	Ei Mosterd schaald vis

vleesgerechten

		ribbetjes natuur	Ei Mosterd
		ribbetjes met bereiding	Ei Mosterd
		steak	Ei Mosterd
		argentijnse entrecote	Ei Mosterd
		filet pur van paard
		steak tartaar	Ei Mosterd
		zuiderse steak tartaar	Ei Melk Mosterd
		varkenshaasje	Gluten

visgerechten

		paling in't groen	Gluten schaald vis
		gebakken paling	Melk vis
		kabeljauw op vel	Gluten Melk schaald vis
		vispannetje	Gluten Melk schaald selderij vis
		scampi look	Melk schaald
		scampi duivelse wijze	Gluten Melk schaald
		scampi curry	Gluten Melk schaald selderij

bijgerechten

		frieten
		steppegras
		aardappel in de schil	Melk
		aardappelkroketjes	Gluten
		puree	Ei Melk
		pasta	Ei Gluten

sauzen

		peperroom	Gluten Melk
		archiduc	Gluten Melk
		hofmeesterboter	Melk
		provençale	zwaveldioxid
		bearnaise	Ei Gluten
		AMERICAANS	Mosterd
		HONING
		MOSTERD	Mosterd
		CARAMEL
		caramel pikant

desserten

		pannenkoeken	Ei Gluten Melk
		coupe vanille	Melk
		coupe mokka	Melk
		coupe bresilienne	Melk Noten
		coupe aardbeien	Melk
		coupe vers fruit	Melk
		dame blanche	Melk
		kinderijsje	Melk
		apfelstrüdel	Gluten Melk
		crème brulée	Ei Melk
		trio van sorbet
		moelleux	Ei Gluten Melk
		chocomousse	Ei Melk
		café glaçée	Melk
		slagroom	Melk
		sabayon	Ei zwaveldioxid
		tiramisu	Ei Gluten Melk

hofke van machelen
leuvensesteenweg 29
1830 machelen
027571077
hofkevanmachelen@hotmail.com

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078