Allergenenkaart voor

Broodjes

		Nr 6. Nachos met guacamOle, chilisaus en creme fraiche	Gluten Melk selderij
		Nr 5. Tortilla chips met guacamole	Gluten Melk selderij
		aioli	Ei Melk
		Kruidenboter	Ei Melk selderij
		Brood	Gluten sesamzaad
		8. Hamplankje	Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Tapenade	Melk
		Guacamole	Melk

Hapas koud

		nr 9. Makreeltartaar met mierikswortelcreme	Gluten Melk sesamzaad zwaveldioxid
		nr 11. carpaccio	Melk
		Nr 12. sashimi van tonijn	Mosterd soja vis
		nr 13. Carpaccio van zalm met kappertjes, croutons en dille-mayonaise	Ei Gluten Mosterd Noten Pindas vis
		nr 14. tonijnsalade	Ei Gluten Mosterd vis
		nr 15. geitenkaassalade	Melk Mosterd Noten
		nr 16. salade havana	Melk Mosterd
		nr 17. Manchegokaas	Melk zwaveldioxid
		nr 18. Lamsham met groene asperges	Gluten Mosterd selderij soja
		nr 19. sushi mix	Gluten Mosterd soja vis
		nr 20. couscous salade met olijveN, feta, paprika en komkommer	Gluten
		Nr 21. Hamplankje	Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Nr 22. LOmo embuchado ham	Melk
		Nr 23. Chorizo iberico	Melk
		Nr 24. Jamon serrano	Melk
		Nr 25. Jamon iberico	Melk
		Nr. 10 runderpastrami met truffelmayonaise	Ei Mosterd
		Nr 26. Pokebowl met rijst, komkommer, zalm, toNijn, oostersedressing, wasabimayonaise en SeSamzaadje	Ei Gluten Mosterd Noten selderij sesamzaad soja vis
		27. Pokebowl met rijst, eendenborst, paprika, hoisinsaus en sesamzaadjes	Gluten sesamzaad soja

Hapas vlees

		nr 30. rundergehaktballetjes in tomatensaus	Ei Gluten Melk selderij soja
		nr 31. rundergehaktballetjes in piri piri saus	Ei Gluten Melk selderij soja zwaveldioxid
		nr 32. hamburgers met barbeCuesaus	Gluten selderij soja
		nr 33. varkenshaasspiesjes met aioli	Ei Melk
		nr 34. kipspiesjes	schaald
		nr 35. kipkluifjes met mangochutney	Noten selderij soja
		nr 36. kip met serranoham en kaas	Melk selderij
		nr 37. spareribs	Gluten Mosterd selderij soja
		nr 38. Pasteitje gevUld met goulash van wild	Gluten zwaveldioxid
		nr 39. lamsspiesjes met portsaus	Ei Gluten Melk zwaveldioxid
		nr 40. ossenhaaspuntjes	selderij soja
		nr 41. biefstukspiesjes met pepersaus	Gluten Melk selderij soja
		nr 42. gevulde champignons met gehakt	Melk selderij soja
		nr 43. chorizokroketjes	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja

Hapas vis

		nr 50. gamba's in knoflookolie	schaald
		nr 51. grote gamba's van de grill	Ei schaald soja
		nr 52. zalm met serranoham	Gluten Melk vis zwaveldioxid
		nr 53. kleine kreeftensoep	Ei Gluten Melk schaald selderij vis
		nr 54. tonijnspiesjes	Ei Gluten Mosterd selderij soja vis
		Nr 55. Visspies met dille-mayoniase	Ei Mosterd vis
		nr 56. gefrituurde inktvisringen	Ei Gluten Melk Mosterd weekdieren
		nr 57. garnalenkroketjes	Ei Gluten Melk Mosterd Noten schaald vis
		nr 58. Kreeftbitterballen met limoenmayonaise	Ei Gluten Melk Mosterd schaald zwaveldioxid

Hapas vegetarisch

		Nr 70. aardappeltjes aioli	Ei Gluten Melk selderij
		Nr 72. knoflookchampignons	Gluten Melk
		Nr 73. klein tomatensoepje	Ei Gluten Melk selderij
		nr 74. aardappelomelet	Ei selderij soja
		nr 75. gefrituurde aubergine	Gluten Melk
		nr 76. groentekroketjes	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij
		nr 77. kleine groentelasagne	Gluten Melk Mosterd soja
		nr 78. gefrituurde geitenkaasballetjes	Ei Gluten Melk
		Nr 79. Groentemix van courgette, paprika en champignons	Gluten selderij soja
		Nr 80. Bapaobroodje meT een bietenburger en geitenkaascreme	Ei Gluten Melk

Voorgerechten

		carpaccio	Melk
		Salade Van gerookte eendenborst met paprika, rucola, hoisinsaus en sesamzaadjes	Mosterd vis
		Carpaccio van zalm met kappertjes, croutons en dille-mayonaise	Ei Gluten Noten Pindas vis

Soepen

		kreeftensoep	Ei Gluten Melk schaald selderij vis
		tomatensoep	Ei Gluten Melk selderij

Hoofgerechten vlees

		Tournedos	Gluten Melk selderij soja
		Surf & turf	Gluten Melk schaald selderij soja
		lamshaasjes	Ei Gluten Melk selderij soja zwaveldioxid
		kipsate	Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
		varkenshaassate	Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
		spareribs	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		Mixed grill van biefstuk, varkenshaas, lamsPies en spare rIbs	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid

Hoofdgerechten vegetarisch

		Groentelasagna	Gluten Melk Mosterd soja

Hoofdgerechten vis

		tonijnsteak	Ei Gluten Mosterd soja vis
		Grote gamba's	Ei schaald selderij soja
		mixed fish met tonijn, zalm en gambas	Ei Gluten Melk schaald selderij soja vis

Bijgerechten

		gebakken aardappeltjes	Gluten selderij
		frites	Gluten
		mayonaise (huisgemaakt)	Ei Gluten Melk Mosterd
		alle Salade bij de hooFdgerechten	Mosterd

Mexicaans

		nachos todos gehakt of kip	Gluten Melk selderij
		wrap kip, gehakt of vegetarisch	Gluten Melk selderij soja
		fajitas kip, biefstuk, varkenshaas of groente	Gluten Melk selderij
		fajitas gamba	Gluten Melk schaald selderij

Kindergerechten

		hapas kids style	Ei Gluten Mosterd selderij
		juniorwrap kip of gehakt	Gluten Melk selderij soja
		kindermenu kroket	Ei Gluten soja
		kindermenu frikandel of kipnuggets	Gluten
		Nachos todos kids gehakt/kip	Gluten Melk selderij

Dessert

		crema catalana	Ei Melk
		dama blanca	Ei Melk Noten
		brownie met vanille ijs	Ei Gluten Melk Noten
		Parfait	Ei Gluten Melk sesamzaad
		spekkoek	Ei Gluten Melk
		Oreo cheesecake	Gluten Melk soja
		bitterkoekjes pannacotta met licor 43	Ei Gluten Melk Noten zwaveldioxid
		Kinderijsje	Ei Melk Noten
		scroppino	Ei Melk Noten zwaveldioxid
		vanilleijs met jus d orange	Ei Melk Noten
		mousse van kitkat	Gluten Melk
		Martini espresso	Melk

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078