Allergenenkaart voor Eetcafe Lumiere

Brood

		Brood met Aioli, kruidenboter, tomaten hummus	Ei Gluten Melk selderij sesamzaad
		Bruchetta's met italiaanse kruiden	Gluten Melk selderij

Voorgerechten

		Buikspek	Ei selderij sesamzaad soja
		Torentje van Lumière	Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
		Carpaccio met truffelmayonaise, spekjes, pomodori tomaatjes en kwartelei	Ei Melk Noten
		Cannelloni Zucchini	Noten

Soepen

		uiensoep , gegratineerd met stolwijkse oude kaas	Gluten Melk selderij soja
		Tomatensoep van puur tomaat met room	Melk selderij soja
		Mosterdsoep	Gluten Melk Mosterd selderij soja

Hoofdgerechten "Klassiekers"

		schnitzel	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		varkenshaas	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Biefstuk Waardse rund, met saus naar keuze	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Zalm met bearnaisesaus	Ei selderij soja vis
		Kipsate met javaanse satesaus, kroepoek en gebakken uitjes	Ei Gluten Melk Mosterd Pindas selderij sesamzaad soja
		gegrilde spareribs Naturel, hot of zoet	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

Sauzen naar keuze

		Pepersaus	Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Champignonsaus	Gluten Melk selderij soja
		Stroganoffsaus	Gluten Melk selderij soja
		bruine knoflooksaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		bearnaisesaus	Ei Gluten Melk selderij soja

Hoofdgerechten

		Meat loaf	Ei Gluten Mosterd Noten selderij
		Bavette met paprika salsa en chilibonen	Gluten selderij soja vis
		Bouillabaisse	Ei Gluten Mosterd schaald selderij vis
		Heilbot "a carta fata"	Gluten selderij vis
		Sheperds Pie	Gluten selderij zwaveldioxid
		Vega "surf & turf"	selderij

Bijgerechten & garnituren

		Huisgemaakte friet	Gluten
		Salade	Gluten selderij soja

Salades

		Ceasar Salade	Ei Gluten Melk Mosterd soja vis zwaveldioxid
		Salade Fruit de mer	Gluten schaald selderij soja vis
		Vegan Taco Salade	Gluten Noten

Nagerechten

		IJscoupè	Ei Melk Noten
		Bordje vol boomfruit	Gluten Melk
		Craving for chocolate	Ei Gluten Melk Noten
		Creme brulee	Ei Melk Noten
		Kaasplankje	Gluten Melk Noten

Gebak

		appeltaart met slagroom	Ei Gluten Melk
		3 huisgemaakte macarons	Ei Noten
		Dulce de Leche Cheesecake	Ei Gluten Melk
		hazelino	Ei Melk Noten
		muffin met slagroom	Gluten Melk

Eetcafe Lumiere

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078