Allergenenkaart voor De Lachende Vis

soepen

		Tomatensoep	Gluten Lupine Melk Noten Pindas zwaveldioxid
		SEIZOENSSOEp vraag ernaar wisselt snel	Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij
		Soepballetjes	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja
		Zuurdesem wit /bruin	Gluten soja
		Breekbrood	Gluten Melk Noten Pindas

Voorgerechten & maaltijdsalades

		Carpaccio met basilicumdressing	Mosterd Noten Pindas selderij
		Carpaccio met truffelmayonaise	Ei Noten Pindas vis
		Maaltijd&vooraf gerookte zalm	Ei Mosterd selderij vis
		kruidenboter	Melk selderij soja
		maaltijd&vooraf Gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten, zongedrooogde tomaten, honingmosterdr.	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad
		Tonijncarpaccio sesamolie, kappertjes, rode ui, geroosterde pittenmix	Noten Pindas sesamzaad soja vis zwaveldioxid
		Voorgerecht buikspek kimchi sesam mayo	Noten Pindas sesamzaad vis
		salade ossenhaaspuntjes champignons	Ei Mosterd vis
		Maaltijd & vooraf chefsalade met feta, noten, knoflooksaus	Ei Melk Noten Pindas selderij
		Crazy chicken, tomatenchutney, croutons, sriracha mayo	Ei Gluten Mosterd Noten selderij soja
		crazy chicken salade	Ei Mosterd Noten selderij soja

Hoofdgerechten vlees, vis, vega

		parel couscous met groentenmix feta en pesto	Gluten Melk Noten Pindas
		Ossenhaaspuntjes, teriyakisaus, diverse groenten (paprika, courgette, sperzieboon)	Gluten sesamzaad soja
		Sate van varkenshaas met atjar & kroepoek	Gluten Noten Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid
		Black Angus burger, tomatenchutney, basilicumdip, bacon, cheddar, augurk, sla, brioche	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad
		spare ribs, zoet pittige marinade, chilisaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Flammkuchen caprese	Gluten Melk Mosterd selderij
		pinsa brie	Gluten Melk Mosterd soja
		Runderstoof	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		zalmfilet spinazie	Melk selderij vis
		Entrecote groene pesto	Melk selderij
		kabeljauwhaas, creme, poftomaat, groene asperge	Melk schaald vis

Sauzen & dressings & Garnituren

		Pepersaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Teriyaki	Gluten soja
		Peterseliedressing	Mosterd selderij
		Honing-Mosterddressing	Ei Gluten Mosterd
		Truffelmayonaise	Ei Mosterd vis
		Chilisaus
		Cocktailsaus	Ei Mosterd
		hollandaise SAUS	Ei Melk selderij
		Mayonaise	Ei Mosterd
		Sesam soy dressing (tonijn)	Gluten Mosterd sesamzaad soja
		knoflooksaus	Ei Mosterd selderij
		basilicumdip	Ei Mosterd
		basilicumdressing	Ei Gluten Mosterd selderij
		Zoete aardappel creme	Melk
		Knolserlderij creme	Melk selderij
		Poftomaatjes
		dille saus	Gluten Melk
		sriracha mayonaise	Ei Mosterd
		sesam mayonaise	Ei Noten Pindas sesamzaad

Lunchkaart tosti

		Tosti ham kaas	Gluten Melk soja
		Tosti kaas	Gluten Melk soja

Lunchkaart uitsmijters

		uitsmijter naturel	Ei Gluten Melk soja
		Uitsmijter kaas	Ei Gluten Melk soja
		Uitsmijter ham kaas	Ei Gluten Melk soja
		Uitsmijter ham	Ei Gluten Melk soja
		uitsmijter carpaccio, truffelmayonaise, pasemzaanse kaas, rucola, bacon	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas vis
		DLV uitsmijter beenham, spek, kaas, ui, champignon, tomaat	Ei Gluten Melk soja

Lunchkaart sandwiches

		Zuurdesem carpaccio, basilicumdressing, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola, pitjesmix	Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
		Zuurdesem geitenkaas, gekarameliseerde ui, walnoot, honingmosterddressing, bacon	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja zwaveldioxid
		Zuurdesem gerookte zalm bieslookroomkaas	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja vis
		zuurdesem met Tonijnsalade, rode ui, augurk, mayonaise	Ei Gluten Melk Mosterd soja vis
		Zuurdesem rundvleeskroketten	Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas soja
		sandwich zuurdesem kroket	Gluten Lupine Melk Noten Pindas soja
		Broodje frikandel	Gluten Melk soja
		zuurdesem pulled chicken	Gluten Melk selderij sesamzaad
		bAGEL CRAZY CHICKEN	Gluten Mosterd Noten selderij sesamzaad soja
		sandwich warme beenham	Ei Gluten Mosterd Noten selderij

Bijgerechten

		Rauwkost salade rode uien en rauwkost	Ei Mosterd selderij
		Mayonaise	Ei Mosterd

Kindermenu

		Friet fricandel, appelmoes, tomaatjes	Gluten Lupine Noten Pindas zwaveldioxid
		Friet kipnuggets, appelmoes, tomaatjes	Gluten Lupine Mosterd Noten Pindas zwaveldioxid
		Friet, kroket, appelmoes, tomaatjes	Gluten Lupine Mosterd soja zwaveldioxid
		poffertjes	Ei Gluten Melk
		pizza margherita	Gluten Melk

De Lachende Vis
Empelsedijk 21
5235AD 's-Hertogenbosch
073-6421032
info@delachendevis.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078