Allergenenkaart voor De Lachende Vis

soepen

Zuurdesem wit /bruin
Gluten soja
Soepballetjes
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja
Venkelsoep met gerookte zalm en crème fraîche
Ei Gluten Melk selderij soja vis
Mosterdsoep met beenhamreepjes
Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
Tomatensoep
Gluten Lupine Melk Noten Pindas zwaveldioxid
Aspergesoep met ei & peterselie
Ei Gluten Melk selderij

Voorgerechten & maaltijdsalades

Carpaccio met basilicumdressing
Mosterd
Carpaccio met truffelmayonaise
Ei Mosterd vis
Gerookte zalm, peterseliedressing, crème fraîche, gekaramelisserde ui, kappertjes, cocktailsaus
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas selderij vis
Kaaskroketjes, honingmosterddressing
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis weekdieren
Gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten, zongedrooogde tomaten, honingmosterddressing
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad
Lamsham, frisse salade, dressing
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Seizoenssalade, gerookte kip, feta, notenmelange, knoflooksaus
Ei Melk Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad
kruidenboter
Melk selderij soja
tapenade
couscoussalade, halloumi, truffelmayonaise
Ei Gluten Melk selderij
Gebakken mosselen, truffelmayonaise
Ei Gluten Mosterd vis weekdieren

Hoofdgerechten vlees

Tournedos met pepersaus met diverse groenten (paprika, courgette, broccoli)
Gluten Melk
Sate varkenshaas met atjar & kroepoek
Noten Pindas schaald selderij zwaveldioxid
Speenvarkenfilet, piccalillysaus
Gluten Melk Mosterd
Ossenhaaspuntjes, teriyakisaus, diverse groenten (paprika, courgette, broccoli)
Gluten sesamzaad soja
Sate van Kippendijen met atjar & kroepoek
Gluten Noten Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid
Schnitzel, champignonroomsaus, diverse groenten (paprika, courgette, broccoli)
Ei Gluten Melk Mosterd soja
Black Angus burger, tomatenchutney, basilicumdip, bacon, cheddar, augurk, sla, brioche broodje
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad
Iberico burger, TOMATENCHUTNEY, truffelmayonaise, BACON, CHEDDAR, AUGURK, SLA, BRIOCHE BROODJE
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad vis
spare ribs, zoet pittige marinade, chilisaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Flammkuchen Carpaccio, pitten, Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad vis
Pepersteak, pepersaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Runderstoof met rode kool en aardappelpuree
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Mixed grill: spare ribs, kippendij, pepersteak, schnitzel, groenten (paprika, courgette, broccoli)
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja

Hoofdgerechten vis & vegetarisch

Flammkuchen, crème fraîche, geitenkaas, groenten, tomatentapenade
Gluten Melk
Gevulde loempia, brie, taugé, gehakte noten, peterselie
Gluten Melk Mosterd Noten selderij
Truffel pappardelle, champignons, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, truffeltapenade
Ei Gluten Melk Mosterd vis
Asperges met beenham, botersaus, krieltjes en ei
Ei Melk selderij
Asperges met zeebaars, botersaus, krieltjes & ei
Ei Melk selderij vis
Zeebaarsfilet met saus van zongedroogde tomaten, diverse groenten (paprika, gourgette, broccoli)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
Skrei filet, witte wijnsaus, diverse groenten (paprika, cougette, broccoli)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
Gamba's in pikante chiliroomsaus, diverse groenten (paprika, courgette & broccoli)
Melk schaald
Sliptong, roomboter gebakken, remouladesaus, diverse groenten (paprika, courgette, broccoli)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis

Sauzen & dressings

Peterseliedressing
Mosterd selderij
Honing-Mosterddressing
Ei Gluten Mosterd
Truffelmayonaise
Ei Mosterd vis
Chilisaus
Cocktailsaus
Ei Mosterd
Remouladesaus
Ei Mosterd selderij
Teriyaki
Gluten soja
saus van zongedroogde tomaatjes
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
witte wijnsaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Champignonsaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Pepersaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

Lunchkaart tosti

Tosti ham kaas
Gluten Melk soja
Tosti kaas
Gluten Melk soja
Reuzetosti: kaas, beenham, tomaat, rode ui, bacon, sambal
Gluten Melk soja

Lunchkaart uitsmijters en omelet

uitsmijter/ omelet naturel
Ei Gluten Melk soja
Uitsmijter/ omelet kaas
Ei Gluten Melk soja
Uitsmijter/ omelet ham kaas
Ei Gluten Melk soja
Uitsmijter/ omelet ham
Ei Gluten Melk soja
Mario's uitsmijter: carpaccio, truffelmayonaise, pasemzaanse kaas, rucola, bacon
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas vis
De Lachende vIsser: beenham, spek, kaas, ui, champignon, tomaat
Ei Gluten Melk soja

Lunchkaart broodjes

Zuurdesem carpaccio, basilicumdressing, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola, pitjesmix
Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
Zuurdesem oud empel: oude kaas, gekaramelisseerde ui, tomatentapendade, zongedr. tomaatjes, bacon
Gluten Melk soja
Zuurdesem geitenkaas, gekarameliseerde ui, walnoot, honingmosterddressing, bacon
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja zwaveldioxid
Zuurdesem Gerookte zalm, roomkaas, gekarameliseerde ui, cocktailsaus, peterseliedressing, pitjes
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja vis
zuurdesem met Tonijnsalade, rode ui, augurk, mayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd soja vis
Zuurdesem warme beenham, gekaramelisseerde ui, honingmosterddressing
Ei Gluten Melk Mosterd soja
Zuurdesem rundvleeskroketten
Gluten Melk Mosterd Noten soja
zuurdesem kaaskroketjes
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij soja vis
zuurdesem huttenkase, honing, rucola, tomaatjes, pitten
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja zwaveldioxid
Broodje/ boterhammen kroket
Gluten Melk Noten Pindas soja
Broodje/ boterhammen frikandel
Gluten Melk soja

Bijgerechten

Rauwkost salade rode uien en rauwkost
Ei Mosterd selderij
Mayonaise
Ei Mosterd

Kindermenu

Friet fricandel, appelmoes, tomaatjes
Gluten Lupine Noten Pindas zwaveldioxid
Friet kipnuggets, appelmoes, tomaatjes
Gluten Lupine Mosterd Noten Pindas zwaveldioxid
Friet knakworst, appelmoes, tomaatjes
Gluten Lupine Melk Noten Pindas zwaveldioxid
Friet, kroket, appelmoes, tomaatjes
Gluten Lupine Mosterd soja zwaveldioxid
Pannenkoek
Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid
poffertjes
Ei Gluten Lupine Melk soja zwaveldioxid

De Lachende Vis
Empelsedijk 21
5235AD 's-Hertogenbosch
073-6421032
info@delachendevis.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078