Allergenenkaart voor de Boterlap

Tosti Club

		Tosti Amsterdam!	Gluten Melk
		New york!	Ei Gluten Melk Mosterd soja vis zwaveldioxid
		Paris!	Ei Gluten Melk

Lunch Classics

		Top sandwich rundercarpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		top sandwich tonijnsalade	Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
		top sandwich uitsmijter	Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		top sandwich rundvlees kroket	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		Top sandwich vegan kroket	Gluten Mosterd selderij soja

Boterlap Specials

		makreel & zalm	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis zwaveldioxid
		'de boterlap' 12 uurtje	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
		club sandwich	Ei Gluten Melk Mosterd
		pulled chicken	Gluten selderij soja zwaveldioxid
		Bruchetta burrata	Gluten Melk vis

Boterlap Brioche

		Beef brisket	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		Eggs benedict zalm	Ei Gluten Melk vis
		eggs benedict ham	Ei Gluten Melk
		Smashed avocado	Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid

Soepen

		bouillabaisse	Ei Gluten Melk schaald selderij soja vis weekdieren
		tomatensoep 'mediterana'	Gluten Noten selderij soja zwaveldioxid

Salades

		salade vis van dries	Ei Gluten Melk Mosterd vis
		salade niÇoise	Ei Gluten soja vis
		salade carpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten
		salade geitenkaas	Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid

VOOR DE KIDS!

		rundvlees kroket	Ei Gluten Melk Mosterd soja
		frikandel	Ei Gluten Mosterd
		kipnuggets	Ei Gluten Mosterd selderij
		kaassouffleetjes	Ei Gluten Melk Mosterd selderij

Lunch Hoofdgerechten

		'Wiener schnitzel'	Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
		biefstuk	Ei Mosterd zwaveldioxid
		vis van de dag	Ei Mosterd vis zwaveldioxid
		Jamaican jerk chicken	Ei Gluten Mosterd soja zwaveldioxid
		saté van kippendijen	Ei Mosterd Pindas sesamzaad soja
		Classic burger	Ei Gluten Melk Mosterd

Friet Boetiek

		spaanse friet brisket	Ei Melk Mosterd selderij
		spaans frietje kip	Ei Gluten Mosterd Noten Pindas selderij soja
		spaanse friet calamaris	Ei Gluten Mosterd weekdieren
		spaans frietje truffel	Ei Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		spaans frietje	Ei Mosterd

Crostini Knoflook

		crostini zalm tartaar	Ei Gluten Melk Mosterd vis zwaveldioxid
		crostini rundercarpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		crostini brie	Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		crostini tonijnsalade	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis zwaveldioxid
		crostini geientaas	Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Classics

		tartaar van tonijn	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
		steak tartaar	Ei Gluten Melk Mosterd vis zwaveldioxid
		'de boterlap' carpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		gambas al ajillo	Gluten Melk schaald
		sushi california roll	Ei Gluten schaald sesamzaad soja vis
		'de boterlap' burrata	Gluten Melk vis
		calamaris	Gluten Melk Mosterd weekdieren
		oesters	schaald weekdieren zwaveldioxid
		piementos de padron

Brood

		broodplank de luxe	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja zwaveldioxid
		breekbrood kruidenboter	Gluten Melk Mosterd soja
		breekbrood aioli	Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid

Soepen

		bouillabaisse	Ei Gluten Melk schaald selderij soja vis weekdieren
		tomatensoep 'mediterana'	Gluten Noten selderij soja zwaveldioxid

VOOR DE KIDS!

		rundvlees kroket	Ei Gluten Melk Mosterd soja
		frikandel	Ei Gluten Mosterd
		kipnuggets	Ei Gluten Mosterd selderij
		kaassouffleetjes	Ei Gluten Melk Mosterd selderij

Grillplank 'De Boterlap'

		grillplank	Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij soja vis weekdieren zwaveldioxid

Boterlap Classics

		'wiener schnitzel'	Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
		biefstuk	Ei Mosterd zwaveldioxid
		jamaican jerk chicken	Ei Gluten Mosterd soja zwaveldioxid
		saté van kippendijen	Ei Mosterd Pindas sesamzaad soja
		classic burger	Ei Gluten Melk Mosterd
		pasta 'aglio e olio'	Ei Gluten
		Pasta 'aglio e olio' + biefstuk	Gluten Mosterd
		PASTA 'AGLIO E OLIO' + Black tiger gamba's	Gluten Mosterd schaald
		PASTA 'AGLIO E OLIO' + Burrata	Gluten Melk Mosterd

Catch of the day

		Surf & turf	Ei Melk Mosterd schaald
		bouillabaisse	Ei Gluten Melk schaald selderij soja vis
		vis van de dag	Ei Mosterd vis zwaveldioxid

Premium Boterlap Beef

		Wagyu steak	Ei Melk Mosterd zwaveldioxid
		chef's choice of meat!	Ei Melk Mosterd zwaveldioxid
		ribeye	Ei Melk Mosterd zwaveldioxid
		entrecote	Ei Melk Mosterd zwaveldioxid

Salades

		salade geitenkaas	Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		salade niçoise	Ei Gluten soja vis
		salade carpaccio	Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		salade vis van dries	Ei Gluten Melk Mosterd vis

Side Dishes

		piementos de padron
		gegrilde groenten	selderij
		knoflook spinazie	Melk
		salade 'Boterlap'	Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		spaanse frieten
		Bearnaisesaus	Ei Melk zwaveldioxid
		pepersaus	Gluten Melk selderij
		champignon roomsaus	Gluten Melk selderij

Sausjes

		aioli	Ei Melk Mosterd zwaveldioxid
		chimichurri	zwaveldioxid
		curry	Mosterd
		ketchup
		kruidenboter	Gluten Melk Mosterd soja
		mayonaise	Ei Mosterd
		mosterd	Mosterd zwaveldioxid
		pesto	Melk Noten Pindas
		sate saus	Gluten Pindas soja
		truffelmayonaise	Ei Melk Mosterd

Dessert

		kaasplank 'boterlap'	Gluten Melk Noten
		warm chocolade cakeje	Ei Gluten Melk Noten Pindas soja
		Lemon bombasstic	Ei Gluten Melk Noten
		kokoscreme brulee	Ei Gluten Melk
		2 bollen snickersijs	Ei Gluten Melk Pindas soja
		2 bollen vanille-ijs	Ei Gluten Melk Pindas soja
		2 bollen sorbetijs	Ei Gluten Melk Pindas soja
		ambachtelijke veluwse appeltaart	Ei Gluten Melk Noten soja zwaveldioxid
		dagelijks vers gebak	Ei Gluten Melk Noten
		kinderijsje	Gluten Melk
		slagroom	Melk

Borrel & Bites

		camembert graindorge	Gluten Melk
		sushi california roll	Ei Gluten schaald selderij sesamzaad soja vis
		kippendijen sateetjes	Gluten Pindas selderij sesamzaad soja
		Boterlap's fried chicken	Ei Gluten Mosterd selderij sesamzaad soja
		Warm amsterdams	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		broodplank de luxe	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja zwaveldioxid
		koud amsterdams	Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		nacho con pollo	Gluten Melk Mosterd selderij
		calamaris	Gluten Melk Mosterd weekdieren
		ambachtelijke rundvlees bitterballen	Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		kaastengels van oude kaas	Gluten Melk
		piementos de padron
		breekbrood aioli	Ei Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		breekbrood kruidenboter	Gluten Melk Mosterd soja zwaveldioxid

Boterlap Snack Toren

		small	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		medium	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid

Crostini Bar

		crostini zalm tartaar	Ei Gluten Melk Mosterd vis zwaveldioxid
		crostini rundercarpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		crostini brie	Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		crostini tonijnsalade	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis zwaveldioxid
		crostini geitenkaas	Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Friet Boetiek

		spaans frietje	Ei Mosterd
		spaans frietje truffel	Ei Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		spaanse friet calamaris	Ei Gluten Mosterd weekdieren
		spaanse friet brisket	Ei Melk Mosterd selderij
		spaanse friet kip	Ei Gluten Mosterd Noten Pindas selderij soja

de Boterlap
Markt 5
3841CE Harderwijk
0341429660
operations@deboterlapgroep.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078