Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor

Bijgerecht

1 kroepoek
Gluten schaald
1c Casava Kroepoek
2 pansit goreng
Ei Gluten
3 pisang goreng
Gluten
4 mini loempia's
Ei Gluten
4A vegetarische mini loemlia's
Ei Gluten
5 loempia
Ei Gluten sesamzaad
6 loempia "chunlin" (met ind rundvlees)
Ei Gluten sesamzaad
7 loempia met babi pangang
Ei Gluten selderij sesamzaad
8 chinese dim sum
Gluten
9 sate ngau
Gluten Pindas sesamzaad
9A sate ha
Gluten Pindas
9b maleisische sate
Gluten Pindas sesamzaad
10 atjar
10R witte rijst
10a hainanese witte rijst
10c div.sauzen
Gluten Pindas selderij sesamzaad
11 sate ajam
Gluten Pindas
12 sate babi
Gluten Pindas
12A kerrie ko
Ei Gluten
12B kai chow
Ei Gluten
12D gepaneerde chin garnalen
Ei Gluten sesamzaad
12E frites
12F frikandel
Gluten
12G kroket
Gluten
64 kipburger
Ei Gluten soja

soep

13 wan tan soep
Ei Gluten schaald sesamzaad
14 szechuan beef soep
Ei Gluten
14B tom yam
schaald sesamzaad vis
17 kippesoep
Ei sesamzaad
18 tomatensoep
Gluten selderij sesamzaad
19 haaienvinnensoep
Ei Gluten sesamzaad
20 champignonsoep
sesamzaad

combinatie gerechten

101 babi pangang ,kip & sate
Gluten Pindas selderij
102 babi pangang ,foe yong hai & sate
Ei Gluten Pindas selderij
103 babi pangang ,koe loe yuk & sate
Gluten Pindas selderij sesamzaad
104 babi pangang ,tjap tjoy & sate
Gluten Pindas selderij sesamzaad
105 babi pangang ,garnalen & sate
Ei Gluten Pindas schaald selderij sesamzaad
106 babi pangang compleet
Gluten Pindas selderij sesamzaad
107 babi pangang & tjap tjoy
Gluten selderij sesamzaad
108 babi pangang & foe yong hai
Ei Gluten selderij
109 babi pangang & kip kerrie
Gluten selderij sesamzaad
110 babi pangang & koe loe yuk
Gluten selderij sesamzaad
111 tjap tjoy & foe yong hai
Ei Gluten selderij sesamzaad
112 tjap tjoy & kip kerrie
Gluten sesamzaad
113 tjap tjoy & koe loe yuk
Gluten selderij sesamzaad

nasi gerechten

21N nasi goreng
Ei Gluten
22N nasi goreng speciaal
Ei Gluten Pindas selderij
24N nasi goreng "chunlin
Ei Gluten schaald sesamzaad
24A nasi rames compleet
Ei Gluten Pindas selderij
25N nasi singapore
Ei Gluten schaald sesamzaad
26N nasi " yan chow"
Ei Gluten schaald sesamzaad

bami gerechten

21B bami goreng
Ei Gluten
22B bami goreng speciaal
Ei Gluten Pindas
24B bami goreng"chunlin
Ei Gluten schaald sesamzaad
24C bami rames compleet
Ei Gluten Pindas selderij
25B bami goreng "singapore
Ei Gluten schaald sesamzaad
26B bami"yan chow"
Ei Gluten schaald sesamzaad

mihoen gerechten

25M mihoen goreng met varkenshaas
Ei Gluten sesamzaad soja
26M mihoen goreng met kipfilet
Ei Gluten sesamzaad soja
27M mihoen goreng met ossenhaas
Ei Gluten sesamzaad soja
28M mihoen goreng met chinese garnalen
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
29M mihoen goreng "singapore"
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
30M mihoen"chunlin"
Ei Gluten schaald sesamzaad soja

chau mie gerechten

25C chau mie met varkensvlees
Ei Gluten sesamzaad soja
26C chau mie met kipfilet
Ei Gluten sesamzaad soja
27C chau mie met ossenhaas
Ei Gluten sesamzaad soja
28C chau mie met chinese garnalen
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
29C chau mie "singapore"
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
30C chau mie "chunlin"
Ei Gluten schaald sesamzaad soja

groente gerechten

31 tjap tjoy met varkenshaas
Gluten soja
32 tjap tjoy met kip
Gluten soja
33 tjap tjoy met ossenhaas
Gluten soja
34 tjap tjoy met chinese garnalen
Gluten schaald soja

eier gerechten

35 foe yong hai met varkenshaas
Ei Gluten selderij
36 foe yong hai met kip
Ei Gluten selderij
38 foe yong hai met chinese garnalen
Ei Gluten schaald selderij

varkensvlees gerechten

39 babai pangang
Gluten selderij
40 babi pangang met sate saus
Gluten Pindas
41 babi ketjap
Gluten sesamzaad soja
42 koe loe yuk
Ei Gluten selderij sesamzaad

kip gerechten

43A ajam pangang
Gluten selderij
43B ajam ketjap
Gluten sesamzaad soja
43K kipfilet met kerrie
Gluten soja
45K kipfilet met knolflook
Gluten soja
45A koe loe kai
Ei Gluten selderij sesamzaad

vegetarische gerechten

47A lo han zai
Gluten sesamzaad soja
47B tsai tao foe
Gluten sesamzaad soja
47c tjas shun ton
Gluten sesamzaad soja
47D gado gado
Ei Gluten Pindas sesamzaad
47E vegetarische foe yoe hai
Ei Gluten selderij
47F vegetarische tjap tjoy
Gluten soja

speciaal aanbevolen

46 cha siu
Gluten sesamzaad soja
126 wei zha zhaw
Gluten sesamzaad soja
48 tau si yuk
Gluten soja
49 po lo yuk
50 foe lam
Gluten soja
51 yu sian yuk
Gluten soja
52 szechuan yuk
Gluten soja
53 varkenshaas in kerriesaus
Gluten soja
54 po lo kai
55 kun poa kai
Gluten
57 kai pau
Gluten soja
58 yu sian kai
Gluten soja
59 tau si kai
Gluten soja
122 tau jin kai
Ei Gluten
60 szechuan njou yuk
Gluten soja
61 tau si njou yuk
Gluten soja
123 hou jou njou yuk
Gluten soja
62 kun pao njou yuk
Gluten soja
201 daging smoor
Gluten soja
65 hong sau yu pin
Gluten soja vis
66 hou you yu pin
Gluten soja vis
131 po lo yu pin
vis
132 yu sian yu pin
Gluten soja vis
67 tau san sin
Gluten schaald soja vis
68 tau si ha
Gluten schaald
124 szechuan ha
Gluten schaald soja
69 yu sian ha
Gluten schaald soja
203 tau jin ha
Ei Gluten schaald
83 zha da ha
Ei Gluten schaald selderij sesamzaad
70 shau ap
Gluten soja
133 kun poa ap
Gluten soja
71 tjou zhai zhei
Gluten soja

Thaise gerechten

80 keng kai
Gluten
81 keng kiou waan kai
Gluten
82 paneng nua
Gluten
83A nua kiou waan
Gluten
84 pla shoe shee
Gluten vis
85 koeng pat ped
Gluten schaald
86 pat prik keng luom mid
Gluten

Rijsttafel & Menu's

93 kantonese rijsttafel
Ei Gluten Noten selderij sesamzaad soja
94 peking rijsttafel
Ei Gluten selderij sesamzaad soja vis
95 sichuan rijsttafel
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
99 chin ind rijsttafel
Ei Gluten Pindas selderij sesamzaad soja
320 maand menu A
Ei Gluten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis
321 maand menu B
Ei Gluten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis
114 afhaal keuze menu
Ei Gluten schaald selderij sesamzaad soja vis

Sushi

180 Family Box
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
181 Sushi Box A
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
182 Sushi Box B
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
183 Sushi Box C
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
184 Sushi Box D
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
186 Zalm Sashimi (5 stuks)
vis
187 Tonijn Sashimi (5 stuks)
vis
188 Ebi Fry Roll (8 stuks0
Ei Gluten schaald sesamzaad
189 Crispy (spicy) Chicken Roll
Ei Gluten sesamzaad soja
208 Zalm Roll
Ei Gluten Melk vis
191 Sieuw Yuk Roll
Ei Gluten sesamzaad soja
192 Zalm nigri (2 stuks)
vis
193 Inarige oshinko of wakame)b2 stuks
Ei
194 Surimi Maki
schaald
195 California Roll 8 stuks
Ei schaald
196 Crispy Roll (8 stuks)
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
197 Tonijn Roll
Ei Gluten schaald sesamzaad soja vis
198 Grill Beef Roll
Ei Gluten sesamzaad soja
209 unagi nigri 2 stuks
Gluten soja vis
200 Tamago nigri 2 stuks
Ei
210 Zalm maki
vis
202 avocado maki
211 tonijn maki
vis
204 california zalm roll
schaald vis
205 Dubbel zalm roll
Ei Gluten Melk sesamzaad vis
206 fry ebi avocado roll
Ei Gluten schaald sesamzaad soja
207 unagi roll
Ei Gluten schaald sesamzaad soja vis
208 zalm ebi roll
Ei Gluten schaald sesamzaad soja vis







w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2025 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen