Allergenenkaart voor Pietje Pek

Tous les plats peuvent contenir des traces d’allergènes. Cependant, nous faisons de notre mieux pour

(geen gerechten)

entrées

		SOUPE À L'OIGNON	Gluten selderij
		SOUPE DE POISSON AVEC ROUILLE ET FROMAGE	Melk Mosterd schaald selderij vis
		SCAMPI À LA CRÊME L'AILLE	Melk schaald
		cuisses de grenouilles à l'ail	Melk
		cuisses de grenouilles à la crème	Melk vis
		FOIE GRAS AVEC CONFITURE D'OIGNON ET TOAST	Ei Gluten Melk Noten
		CROQUETTES DE FROMAGE	Ei Gluten Melk
		CROQUETTES DE CREVETTES	Ei Gluten Melk schaald selderij soja
		TARTARE DU SAUMON	vis
		GAMBA'S GRILLÉ SAUCE TARTARE	Ei Mosterd schaald
		DEMI HOMARD AVEC SON GARNITURE	Ei Mosterd schaald selderij
		HUÎTRES NATURE	weekdieren
		HUÎTRES GRATINÉ	Melk weekdieren
		COQUILLES GRATINÉ	Melk weekdieren

salades

		le dressing	Ei Mosterd
		SALADE AVEC MAGRET DE CANARD FUMÉ (sans DRESSING)	zwaveldioxid
		SALADE AVEC DEMI HOMARD (sans DRESSING)	Ei schaald selderij
		SALADE AVEC FETA ET OLIVES (sans DRESSING)	Melk
		SALADE AVEC FROMAGE DE CHÊVRE ET LARDON (sans DRESSING)	Melk
		SALADE DU chef (sans DRESSING)	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid

menu d'enfants

		FRIKANDEL (SANS plat secondaire)	Ei Gluten soja
		STEAK (SANS plat secondaire)
		PORTION MOULES NATURE (SANS plat secondaire)	selderij weekdieren
		CARBONADES FLAMANDE avec compote de pommes (sans plat secondaire)	Gluten
		plat secondaire salade sans dressing
		plat secondaire frites	Gluten

fondue

		fondue viande (avec les plats secondaires)	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		fondue fromage	Gluten
		fondue gibier	Gluten Melk

plats viandes

		ENTRECÔTE (SANS plats secondaires)
		CÔTE À L'OS (SANS plats secondaires)
		LAPIN FAÇON GRAND-MERE (SANS plats secondaires)	Gluten
		CARBONADES FLAMANDE (SANS, plats secondaires)	Gluten
		STEAK TARTARE (CRU) (SANS plats secondaires)	Ei Mosterd zwaveldioxid
		FILET DE PORC (SANS plats secondaires et la sauce)
		plats secondaires frites	Gluten
		plats secondaires salade

plats des poissons

		WATERZOOI DE POISSON	Gluten Melk schaald selderij vis weekdieren
		SAUMON DU FOUR (SANS plats secondaires)	vis
		GAMBA GRILLÉ SAUCE TARTARE (SANS plats secondaires)	Ei Mosterd schaald
		SOLETTES (SANS plats secondaires)	Melk vis
		PAVÉ DU THON GRILLÉ (SANS plats secondaires)
		CABILLAUD ROYAL	Ei Melk vis
		plats secondaires frites	Gluten
		plats secondaires purree de pommes de terre	Ei Melk
		plats secondaires sauce hollandaise	Ei Melk selderij
		plats secondaires salade

moules (sans frites)

		MOULLES NATURE	selderij weekdieren
		MOULLES À L'AILLE	selderij weekdieren
		MOULLES AU VIN BLANC	selderij weekdieren
		MOULLES MAISON (RICARD)	selderij weekdieren
		MOULLES AVEC Blonde Os (BIÈRE BLONDE)	Gluten selderij weekdieren
		MOULLES BOURGOGNE DE FLANDRES (BIÈRE AIGRE DOUX)	Gluten selderij weekdieren
		MOULLES QUEUE DE CHARUE ROUGE (BIÈRE GOÛT CÉRISES)	Gluten selderij weekdieren
		MOULLES crème et l'aille	Melk selderij weekdieren
		MOULLES BORDELAISE, LARDONS ET CHAMPIGNON	Gluten selderij weekdieren
		MOULLES AU PORTO	selderij weekdieren
		MOULLES À LA CRÊME	Melk selderij weekdieren
		MOULLES CAMEMBERT	Melk selderij weekdieren
		MOULLES ROQUEFORT	Melk selderij weekdieren
		MOULLES BRIE	Melk selderij weekdieren
		MOULLES QUATRE FROMAGES	Melk selderij weekdieren

homard

		homard avec ail ( sans plats secondaires)	Melk schaald selderij
		homard belle vue (sans plats secondaires)	Ei schaald selderij
		homard thermidor (sans plats secondaires)	Melk schaald
		plateau royal (sans plats secondaires)	schaald selderij weekdieren

gibier

		trio des terrines gibier	Ei Gluten Melk Mosterd Noten soja zwaveldioxid
		filet de marcassin a sauce moutarde	Gluten Melk Mosterd
		filet de chevreuil sauté avec sauce au porto	Gluten
		filet de faisant avec sauce à la creme	Gluten Melk

dessert

		dame blanche	Gluten Melk soja
		CREME BRULÉE	Ei Melk
		CHOCOLADE MOEUILLEUX	Ei Gluten Melk soja
		TARTE AU POMMES CHAUDES	Gluten Melk Noten
		sabayon (sans crème glace dedans)	Ei
		souflé gran marnier	Ei Melk soja
		tarte tatin	Gluten Melk Noten
		sorbet

suppléments et plats secondaires

		PETIT POMMES DE TERRE
		COMPÔTE DE POMMES
		PUREE DE POMMES DE TERRE	Ei Melk
		FRITES	Gluten
		SALADE SANS DRESSING
		SAUCE À L'AILLE	Ei Mosterd
		SAUCE AMÉRICAINE	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		SAUCE COCTAIL	Ei Mosterd
		SAUCE CURRY	Ei Mosterd
		ketchup
		SAUCE TARTARE	Ei Mosterd
		MAYONAISE	Ei Mosterd
		SAUCE BÉARNAISE	Ei Melk
		SAUCE MOUTARDE	Melk Mosterd
		SAUCE CHAMPIGNON	Gluten Melk
		SAUCE POIVRE	Gluten Melk
		SAUCE ROQUEFORT	Melk
		ACCOMPAGNEMENT SAUCE MOULLES	Ei Mosterd

Pietje Pek
Sint Jacobsstraat 13
8000 Brugge
050347874
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t: 076-5710078