Allergenenkaart voor SODA BRASSERIE

STARTERS

Escargots “Bourguignonne"
Melk schaald weekdieren
Ambachtelijke vierkazeN panko kroket
Ei Gluten Melk
Noordzeegarnalen panko kroket
Ei Melk schaald
Gerookte NOORSE ZALM & Franse toast
Ei Gluten vis
SCAMPI’s DIABOLIQUE
Melk schaald
SCAMPI’s LOOK
schaald
SCAMPI’s ROOM
Melk schaald
SCAMPI’s RICARD
schaald
Kikkerbillen ROOM
Melk
Kikkerbillen LOOK
Kikkerbillen RICARD
Carpaccio van “100% Angus Beef”
Noten
Geëmondeerde gevulde “Baron” tomaat met grijze Noordzeegarnaal
Mosterd schaald
“back to the 80’s” Noordzeegarnalen cocktail
Ei Mosterd schaald
Vitello tonato alla Piemontese
Ei Mosterd vis
oesters volgens marktaanvoer
schaald
oesters volgens marktaanvoer FINE CHAMPAGNE
Melk schaald

SALADS

Caesar Salad
Ei Gluten Melk vis
Salade van gerookte noorse zalm
Ei Gluten Melk vis
Franse geitenkaas salade met bacon
Melk Noten

THE BRASSERIE CUISINE

GEHAKTBALLETJES OP GROOTMOEDERS WIJZE
Stoverij van varkenswangetjes
Gluten Melk Mosterd
VOL-AU-VENT (MET OF ZONDER VIDéE)
Gluten Melk Mosterd
Steak tartaar “à la minute”
Ei Mosterd vis
The pulp fiction 1/4lbs Cheeseburger
Ei Gluten Mosterd
OSSOBUCO MILANAISE PéPé & GREMOLATA
Gluten

DE WERELDZEEEN

GEBAKKEN ATLANTISCHE ZALM BéARNAISE
Ei Melk Mosterd vis
gamba’s a la plancha
Gluten schaald
Bouillabaise op chef’s wijze
Melk schaald vis weekdieren
Noordzee ZEETONG
Melk vis

DE GRILLADES & DE BIJBEL VAN DIERENDONCK

ALLE GRILLADES GESERVEERD MET FRIETEN & SLA
GRILLADES MET BEARNAISE
Ei Melk Mosterd
GRILADES MET PEPERSAUS
Gluten Melk Mosterd
GRILLADES MET CHAMPIGNONSAUS
Gluten Melk Mosterd
GRILLADES MET CHORON
Melk
GRILLADES MET GORGONZOLA
Gluten Melk

SHARINGS

MIX van ambachtelijke kroketballetjes
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
Gerookte NOORSE ZALM & Franse toast
Gluten vis
BURATTA MOZZARELLA & COPA “OEDSLACH”
Gluten Melk
Gegrilde ‘Boudin Blanc’
Gluten
Rilette van gans en varken
Gluten Melk
Pastrami ‘West-Vlaams rood’
COPA “OEDSLACH”

DESSERTEN

KINDERijsje
Melk
De klassieke “Crème Brulée”
Ei Melk
HUISBEREIDE CHOCOLADEMOUSSE
Ei Melk
Lauw geserveerde Chocolate Moelleux
Ei Melk
Dame Blanche met of zonder slagroom
Melk
Café Glacé met Kahlua likeur
Melk
Sorbet mix met Limoncello
“Coupe Colonel”
Chef’s huisgeklopte “Sabayon”
Ei Melk
COUPE AAERBEIEN MET OF ZONDER SLAGROOM
Melk
AARDBEIEN TARTAAR
Melk

SODA BRASSERIE
Grote Steenweg 92
9840 Zevergem
09/2450260
info@brasseriesoda.be


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078