Allergenenkaart voor

voorgerechten

Kip rouleau | prei mayonaise | krokante kippenhuid
Ei Noten selderij
Oesters | Rode wijnazijn| sjalot
weekdieren
carpaccio | rucola | pijnboompitten
burrata | tomaat | parelgort
Gluten Melk selderij zwaveldioxid
gerookte eend | cranberry | walnoot
Noten selderij zwaveldioxid
steak tartaar | crostine | eidooier
Ei Gluten Lupine Mosterd selderij sesamzaad
geitenkaas | walnoten | rode bessenschuim
Melk Mosterd Noten
Springroll | paddestoel | teriyaki
Gluten soja zwaveldioxid
vitello | kalf | tonijn
Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
aspergesalade | mozzarella | cherry tomaat
Melk Mosterd
Zalm sashimi | dille | citrus
vis zwaveldioxid
sushi mix
Ei Gluten schaald soja vis zwaveldioxid
hollandse garnaal | radijs | lavas
Ei Melk Mosterd schaald zwaveldioxid
Tonijn tataki | yuzu | wakame
Gluten selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
sushi maki kimchi
Ei Gluten soja
japanse paling | schuim van witvis | unagi
Gluten Melk sesamzaad soja vis zwaveldioxid
pata negra
kaviaar | blini | creme fraiche
Ei Gluten Lupine Melk vis zwaveldioxid

soepen

tomatensoep
Gluten Melk selderij zwaveldioxid
kreeftensoep
Gluten Melk schaald selderij zwaveldioxid

hoofdgerechten

zalm | bimi | hollandaise
Ei Gluten Melk Noten vis zwaveldioxid
kippendij | teriyaki | sesam
Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad soja zwaveldioxid
garnalen in panko | ponzu
Gluten schaald sesamzaad soja zwaveldioxid
risotto | bospaddestoelen
Melk
pulled chicken | mais | radijs
Ei Gluten Melk selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
varkenshaas | sate | dukkah
Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas sesamzaad
asperge | botersaus | ei
Ei Melk
ossenhaaspuntjes | pepersaus | courgette
Melk
calamari | citroen | ravigotte
Ei Gluten Mosterd weekdieren
ravioli
Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid
garnalen | knoflooksaus | peterselie
schaald zwaveldioxid
gyoza | kip | furikake
Gluten Lupine sesamzaad soja zwaveldioxid
buikspek | pinda | pompoen
Gluten Melk Pindas selderij soja vis zwaveldioxid
eendenborstfilet | sinaasappel | pastinaak
Melk
Kalfswang | bloemkool | kalfsjus
Melk selderij zwaveldioxid
coquille | pastinaakcreme | citroen beurre blanc
Melk vis weekdieren zwaveldioxid
zeebaars | pandan | kokos
Gluten vis zwaveldioxid
portobello | mozzarella | tomaat
Melk
wagyu japans a5 | shanghai paksoi
selderij
lamshaas | mousseline | kalfsjus
Melk selderij
bavette | kriel | groene asperge
selderij
Kreeft
Gluten Melk schaald selderij vis

bijgerechten

frites | mayonaisse
Ei Gluten Mosterd
brood | boter
Gluten Lupine Melk
frisse salade
Mosterd

dessert

cheesecake | witte chocolade | pistache
Ei Gluten Melk Noten
tiramisu
Ei Gluten Melk Noten
blauwe bes bavarois
Gluten Melk
creme brulee | yoghurt limoen ijs | crumble
Ei Gluten Melk
selectie van kaas | vijg | notenbrood
Melk Noten zwaveldioxid







w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078