Allergenenkaart voor

voorgerechten

Spaanse ham | meloen | muntok
Oesters | soya | sesam
Gluten sesamzaad soja weekdieren zwaveldioxid
carpaccio | rucola | pijnboompitten
burrata | tomaat | parelgort
Gluten Melk selderij zwaveldioxid
gerookte eend | cranberry | walnoot
Noten selderij zwaveldioxid
steak tartaar | crostine | eidooier
Ei Gluten Lupine Mosterd selderij
nori | roomkaas | asperge
Melk zwaveldioxid
Springroll | paddestoel | teriyaki
Gluten soja zwaveldioxid
vitello | kalf | tonijn
Ei Gluten Mosterd vis zwaveldioxid
venkel | bieslook | cremeux
Melk zwaveldioxid
Zalm sashimi | dille | citrus
vis zwaveldioxid
sushi maki
Ei Gluten soja vis zwaveldioxid
hollandse garnaal | radijs | lavas
Ei Melk Mosterd schaald zwaveldioxid
Tonijn tataki | yuzu | wakame
Gluten selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
sushi maki kimchi
Ei Gluten soja
kreeft tartaar | venkel | saffraan
Melk schaald vis zwaveldioxid
pata negra
kaviaar | blini | creme fraiche
Ei Gluten Lupine Melk vis zwaveldioxid

soepen

tomatensoep
Gluten Melk selderij zwaveldioxid
kreeftensoep
Gluten Melk schaald selderij zwaveldioxid

hoofdgerechten

zalm | bimi | hollandaise
Ei Melk vis zwaveldioxid
kippendij | teriyaki | sesam
Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad soja zwaveldioxid
garnalen in panko | ponzu
Gluten schaald sesamzaad soja zwaveldioxid
risotto | bospaddestoelen
Melk
pulled chicken | brioche | korean bbq
Ei Gluten Lupine Melk selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
varkenshaas | sate | dukkah
Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas
mosselen | lavas | ui
selderij weekdieren zwaveldioxid
ossenhaaspuntjes | chimichurri | courgette
calamari | citroen | ravigotte
Ei Gluten Mosterd weekdieren
ravioli
Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid
garnalen | tomaat | peterselie
schaald zwaveldioxid
gyoza | kip | ponzu
Gluten Lupine sesamzaad soja zwaveldioxid
buikspek | pinda | pompoen
Gluten Melk Pindas selderij zwaveldioxid
polenta | tomaat | olijf
Melk
Kalfswang | bataat | mosterdsaus
Melk selderij zwaveldioxid
coquille | pastinaakcreme | chorizo
Melk weekdieren zwaveldioxid
zeebaars | pandan | kokos
vis zwaveldioxid
octopus | romesco | polenta
Melk weekdieren
wagyu japans a5 | shanghai paksoi
selderij
hertenbiefstuk
Melk selderij
entrecote
selderij

bijgerechten

frites | mayonaisse
Ei Gluten Mosterd
brood | boter
Gluten Lupine Melk
caesar salade
Ei Gluten Melk Mosterd

dessert

cheesecake | witte chocolade | pistache
Ei Gluten Melk Noten
tiramisu
Ei Gluten Melk Noten
blauwe bes bavarois
Melk
creme brulee | yoghurt limoen ijs | crumble
Ei Gluten Melk
selectie van kaas | vijg | notenbrood
Melk Noten zwaveldioxid







w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078