Allergenenkaart voor

oesters & kaviaar

		kaviaar	Gluten Melk vis
		oester plateau	Ei schaald weekdieren zwaveldioxid
		oester uit de josper	Ei schaald weekdieren zwaveldioxid
		oester	schaald weekdieren zwaveldioxid

voorgerechten

		soep van de dag
		tonijn tartaar	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja vis
		carpaccio	Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
		camembert uit de oven	Ei Gluten Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja
		foie royal	Noten
		gegrilde gamba	schaald selderij
		halve kreeft	Ei Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij
		gegrilde coquilles	Melk schaald weekdieren
		burrata	Melk Noten selderij soja zwaveldioxid
		escargots	Gluten Melk selderij weekdieren
		Broodje	Gluten Noten Pindas
		chefs pate	Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja zwaveldioxid

hoofdgerechten

		gekonfijte eendenbout	Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		Lamschenkel	Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid
		100% black agus burger	Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
		ceasar salade	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad vis zwaveldioxid
		hele kreeft - traditioneel	schaald
		kreeft - beurre de paris	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad
		Kreeft - gegratineerd	Melk schaald
		mosselen	Lupine selderij weekdieren zwaveldioxid
		plat du chef
		rib eye 600 gr
		roquefort burger	Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
		spätzle	Ei Gluten Melk
		steak tartaar	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja
		surf & turf	schaald
		tongschar	vis
		tournedos 160 gram & 250 gram
		vegan burger	Gluten Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad soja

dessert

		creme brulee	Ei Gluten Melk
		scroppino	Lupine zwaveldioxid
		chocolade dessert	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
		kaasplankje	Melk Noten Pindas zwaveldioxid
		tarte tatin	Ei Gluten Melk Noten soja zwaveldioxid

Supplementen

		friet	Gluten
		gegrilde groente	selderij
		groene spruitjes	Gluten Melk zwaveldioxid
		zoete aardappel friet	Ei Melk Mosterd
		bearnaise	Ei Melk selderij
		beurre de paris	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad soja
		pepersaus	Gluten Lupine Melk
		rode wijnsaus	Gluten Melk Mosterd zwaveldioxid

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078