Allergenenkaart voor

Voorgerechten

		Scampi in de lookroom	Melk schaald
		Kikkerbillen in look	Melk vis
		Kikkerbillen in room	Melk vis
		Gegrilde gambas met tartaarsaus	Ei Mosterd schaald
		Salade boerenpaté	Ei Gluten Melk Mosterd soja
		kaaskroketten	Ei Gluten Melk
		garnaalkrokketen	Ei Gluten Melk schaald selderij soja

om te delen

		Calamaris	Gluten schaald vis
		Buikspek
		mix van hammen

Salades

		Salade feta en olijven	Ei Melk Mosterd
		Salade hobbit	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
		Salade scampi	Melk Mosterd schaald
		Salade met kip	Gluten Mosterd

Visgerechten

		Gegrilde zalm	vis
		Gegrilde gambas	Ei Mosterd schaald

fish

(geen gerechten)

surf & turf

		belgisch wit-blauw met gegrilde gambas	Ei Mosterd schaald
		surf & turf mix grill	Gluten Melk Mosterd schaald vis

Vleesgerechten

		Varkenshammetje
		Cote a los
		Belgisch wit-blauw
		BBq	Melk Mosterd
		Kippenbouten	Melk Mosterd
		Lams kotelet
		steak tartaar van rundsvlees (rauw)	Ei Melk zwaveldioxid
		Ribben gekruid	Melk Mosterd selderij
		Ribben gelakt

Dessert

		Creme brule	Ei Melk
		Warme appeltaart	Gluten Melk Noten
		Chocolade Moelleux	Ei Gluten Melk soja
		Dame blanche	Gluten Melk soja
		sorbet

Bijgerechten en sauzen

		Krielaardappelen	Melk
		Aardappel in schil	Melk
		Salade
		Warme groenten	Melk
		Roquefort	Melk
		Chamignon saus	Gluten Melk
		Mosterdsaus	Melk Mosterd
		Pepersaus	Gluten Melk
		Bearnaisesaus	Ei Melk
		Cocktailsaus	Ei Mosterd
		Mosterd	Mosterd
		Ketchup
		Tartaar	Ei Mosterd
		Mayonaise	Ei Mosterd
		Looksaus	Ei Mosterd

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078