Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor

ONTBIJT

vOLLE MAAN ONTBIJT
Ei Gluten Melk
Vollemaan DELUXE ontbijt
Ei Gluten Melk vis
'T WEKKERTJE
Ei Gluten Melk Noten
EGG BENEDICT
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
granola bowl
Gluten Melk Noten soja
PANCAKES
Ei Gluten Melk

GEBAK

hAZELNOOT CREME
Ei Gluten Lupine Noten sesamzaad soja
Dudok APPELTAART
Ei Gluten Melk
sLAGROOM
Melk
NY CHEESECAKE
Ei Gluten Melk soja
RED VELVET
Ei Gluten Melk Noten soja
bOSSCHE BOL
Ei Gluten Melk soja

zomer specials

Trio vis
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad vis zwaveldioxid
Sorbet Volle maan
Melk Noten
Ice caffe latte
Melk
Spicy chicken wrap
Ei Gluten Melk Mosterd soja
Zalm wrap
Ei Gluten Melk Mosterd vis zwaveldioxid

SALADES

CAESAR
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad vis
GEITENKAAS
Ei Gluten Melk Noten
OSSENHAASPUNTJES
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
CARPACCIO
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas selderij soja
SPICY CHICKEN
Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja
"uIT DE ZEE"
Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja vis
Buratta
Ei Gluten Melk Mosterd

TOSTI'S

TOSTI KLASSIEK
Ei Gluten Melk
Tosti Old Amsterdam
Ei Gluten Melk
Tosti gehaktbal
Ei Gluten Melk Mosterd

CLUB SANDWICH

CLUB KIP
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja
CLUB ZALM
Gluten Melk vis
CLUB VEGAN
Gluten selderij sesamzaad zwaveldioxid

BROOD TRADITIONALS

GEHAKTBAL
Ei Gluten Melk soja
GEZOND
Ei Gluten Melk
bourgondische KROKETTEN RUND
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
KROKETTEN VEGAN
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
OUDE KAAS
Ei Gluten Melk Mosterd
FILET AMERICAIN
Ei Gluten Melk Mosterd
truffel EIERSALADE
Ei Gluten Melk Mosterd
WARM VLEES
Ei Gluten Melk soja
GEITENKAAS
Ei Melk Noten
BRIE
Ei Melk Noten
TONIJN
Ei Gluten Melk selderij soja vis
CARPACCIO
Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja
GEROOKTE ZALM
Ei Gluten Lupine Melk selderij vis weekdieren
AVOCADO TOAST
Ei Gluten Melk selderij
SPICY CHICKEN
Ei Gluten Melk Noten soja
Burrata E Crudo
Gluten Melk zwaveldioxid

BROOD SPECIALS

Trio van vis op mini broodje
Ei Gluten Mosterd soja vis
TRIO VLEES op mini broodjes
Ei Gluten Melk Noten
12 UURTJE
Gluten Melk selderij soja
PULLED CHICKEN
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
Tuna melt
Gluten Melk selderij soja vis
EGG BENEDICT
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Philly Cheese steak
Gluten Melk Mosterd soja zwaveldioxid

WARME GERECHTTEN

SATE KIP
Gluten Noten Pindas schaald selderij soja
SATE OSSENHAAS
Gluten Noten Pindas schaald selderij soja
Volle maan clasic burger
Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja
Spicy chicken burger
Ei Gluten Melk Mosterd soja
Truffel burger
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad
Vegan BURGER
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja

POFFERTJES

POFFERTJES
Ei Gluten Melk

SOEPEN

TOMATENSOEP
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

EIERGERECHTEN

UITSMIJTER/OMELET
Ei Gluten Melk
BOERENOMELET
Ei Gluten Melk selderij

VOORGERECHTEN

WERELDS BREEKBROOD
Ei Gluten Melk Noten selderij
GAMBA'S al ajillo
Gluten Melk schaald selderij
CARPACCIO
Ei Gluten Melk Noten selderij
VISSELECTIE
Ei Gluten Melk Noten schaald vis
GEROOKTE ZALM
Ei Gluten Melk vis
Gyoza Kip
Ei Melk selderij sesamzaad soja
Gyoza vega
Ei Melk selderij sesamzaad soja
Meloen & ham
Gluten zwaveldioxid
Burrata
Gluten Noten zwaveldioxid

SPECIALS HOOFDGERECHT

TOURNEDOS
Ei Gluten Melk selderij
SURF&TURF
Melk schaald soja

HOOFDGERECHTEN VIS

Zalmfilet
Ei Gluten Melk vis
zeebaarsfilets
Gluten selderij vis zwaveldioxid
Sliptongen
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis

HOOFDGERECHTEN VLEES

SATE KIP
Gluten Noten Pindas schaald selderij soja
SATE OSSENHAAS
Gluten Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja
SPARE RIBS
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
MIXED GRILL
Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij sesamzaad soja
KOGELBIEFSTUK
Ei Gluten Melk
SCHNITZEL
Ei Gluten Melk
PEPERSAUS
Gluten Melk soja
Chimichurri
Mosterd selderij soja
TRUFFELROOMSAUS
Gluten Melk

Onze Burgers

Volle maan Clasic burger
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Spicy chicken burger
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Truffel Burger
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

VEGA HOOFDGERECHTEN

No chicken BURGER
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
vegan steak
Melk zwaveldioxid

BIJGERECHTEN

zOETE AARDAPPEL FRIET
Ei Melk Mosterd selderij soja
tRUFFLE FRIET
Ei Melk Mosterd selderij soja
Gebakken krieltjes
Melk selderij

KINDERGERECHTEN

KROKET
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
MINI FRIKANDEL
Ei Mosterd selderij soja
KIPNUGGETS
Ei Melk Mosterd Noten Pindas selderij sesamzaad soja
SPARERIB
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
kIPSATE
Ei Gluten Melk Noten Pindas selderij soja
bURGER
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Witte boterham hagelslag of jam
Ei Gluten Melk
Poffertjes
Ei Gluten Melk
Tosti kaas en/of ham
Gluten Melk

DESSERTS

DAME BLANCHE
Ei Gluten Melk Noten
Lava cake
Ei Gluten Melk
CREME BRULEE
Ei Gluten Melk
NY style cheesecake
Ei Gluten Melk Noten
Pavlova roodfruit
Ei Melk
Sorbet Volle maan
Melk Noten
Aardbeien Romanof
Ei Melk
CHEF'S PROEVERIJ
Ei Gluten Melk Noten soja

BITES

Truffel frites
Ei Gluten Melk Mosterd
Werelds BREEKBROOD
Ei Gluten Melk Noten selderij
BITTERBALLEN
Gluten Mosterd
KAASTENGELS
Gluten Melk
Vegetarische Vlammetrjes
Gluten Mosterd selderij sesamzaad soja
EBI TEMPURA
Ei Gluten schaald
JAPANSE KIPSTUKJES
Ei Gluten sesamzaad soja
NACHO'S
Melk sesamzaad soja
Garnalen kroketten
Ei Gluten Melk schaald selderij soja vis weekdieren
Calamaris
Ei Gluten Melk schaald soja weekdieren
BITTERGARNITUUR VOLLE MAAN
Ei Gluten Melk Noten schaald sesamzaad soja
Olijven
Notenmelange
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas selderij soja
ZOETE AARDAPPEL FRITES
Ei Gluten Lupine Melk selderij soja

NIET ACTIEF

12 UURTJE WINTER
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
hOTDOG SPECIAL
Ei Melk Mosterd soja
BROODJE BEENHAM
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
ERWTENSOEP
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
APFELSTRUDEL
Ei Gluten Melk
CROQUE MADAME
Ei Gluten Melk Mosterd
ANGUS SLOPPY JOE
Ei Gluten Melk Mosterd
CRISPY CHICKEN
Ei Gluten Melk selderij
STAMPPOT BOERENKOOL & ZUURKOOL
Melk soja
STAMPPOT ANDIJVIE & HUTSPOT
Ei Gluten Melk soja
Kreeftensoep
Gluten schaald vis
Tom kha kai
Ei Gluten Melk Mosterd schaald soja weekdieren
broodje schnitzel
Ei Gluten Melk Mosterd
Zomers 12 uurtje (Kreeftensoep, Salade, ossenhaas)
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis
sorbet volle maan
Gluten Melk Noten
kreeftenrisotto
Gluten Melk schaald vis
Brownie
Ei Gluten Melk Noten
cheesecake bosbessen
Ei Gluten Melk Noten
Aardbei romanoff
Gluten Melk Noten
Sorbet Volle maan
Melk
Spicy chicken wrap
Ei Gluten Melk Mosterd soja
Frozen iced cappucino
Melk
APHELSTRUDEL
Ei Gluten Melk Noten
TRIO VIS mini broodjes
Ei Gluten Lupine Melk schaald selderij soja vis weekdieren
ANGUS SLOPPY JOE
Ei Gluten Melk Mosterd
LUIKSE WAFEL
Ei Gluten Melk Noten soja
LAVA CAKE
Ei Gluten Melk Noten soja
VEGAN BITES
Gluten Noten sesamzaad







w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2026 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen