Allergenenkaart voor Unicum Elzenhagen

Lunchkaart

Plank uit de zee
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
Toast maïsbrood Carpaccio / bieslook / Parmezaan / truffelmayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad
Toast maïsbrood avocado / gepocheerd ei / hollandaise
Toast maïsbrood zalm / roomkaas / bieslook
Ceasar salade kip / ceasar dressing / ansjovis / ei
Ei
Ceasar salade gamba / ceasar dressing / ansjovis / ei
Uitsmijter met brood naar keuze / ham en/of kaas
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
Uitsmijter Elzenhagen met brood naar keuze / tomaat / ui / bieslook
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
Tomatensoep / zongedroogde tomaat / bieslook / spek
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
Truffelsoep / bospaddenstoelen / bieslook
Melk
Plank Shared Lunch
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis

Bites

brioche brood / roomboter / olijfolie
Iberico ham / tomaat antiboise / crackers
Oesters / ponzu / rode wijn azijn
garnalenkroket / citroenmayonaise
oesterzwam kroket / truffelmayonaise
Gegratineerde oesters / Hollandaise / prei
gamba toast / vadouvan mayonaise
bitterballen / mosterd
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
gamba tempura / okinowi / kewpie mayonaise
karaage koreaanse kip / gochuchan saus / sesam
sesamzaad

Classic Starters

carpaccio van ossenhaas / bieslook / truffelmayonaise / spek krokant
Ei Melk Mosterd
Gerookte zalm / gerookte paling / krabsalade
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
Gamba’s Piri-Piri / knoflook / geroosterde paprika / brood
Gluten Melk schaald selderij
truffelsoep / bospaddenstoelen / bieslook
Melk
aspergesoep / ham / peterselie
asperges speciaal / iberico / panko / hollandaisesaus
asperges gerookte zalm / dragon mayonaise

Starters to Share

burrata / avocado / tomaat / aceto / basilicum
Gyozas kip of vega / kimchi
brioche paling / dragon mayonaise / biet
brioche steak tartaar / krokante eidooier / groenten / paddenstoelencrème
Ei
Geroosterde avocado / paprika / furikake / ghoa cress
Coquilles on fire / iberico / vanille mayonaise / mango
grote gamba's / tomaat / dragon
beef tataki / wasabi-citrus dressing / rode peper / daikon cress
peking eend / hoisin / komkommer / daikon
taco's / tonijn / avocado / little gem / wasabi mayonaise

Hoofdgerechten

Chateaubriand / pepersaus / stroganoffsaus / gebakken champignons
Lupine Melk selderij
Ossenhaas / seizoensgroenten / rode wijn saus
Melk selderij zwaveldioxid
entrecôte / dry aged / seizoensgroenten / chimichuri
meat lovers / tomapork / bavette / seizoensgroenten / chimichuri
Gebakken zeetong / remoulade / komkommersalade
Gluten Melk Mosterd selderij vis
zalm teriyaki / lavas crumble / rijst in krokant jasje / paksoi
vis
Kreeft gegratineerd / hollandaise / prei
Melk schaald
catch of the day / seizoensgroenten / bijpassende saus
schaald vis weekdieren
truffelrisotto / gefrituurd ei / oesterzwam
zalm asperges / hollandaisesaus / krieltjes
asperges flamande / ham / ei / kriel / peterselie / boter
lamsrack asperges / tijm jus
groentetuintje / doperwt / asperge

Side Dishes

Pepersaus
Melk selderij
Stroganoffsaus
Ei Gluten Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
Gebakken champignons
Melk selderij
friet met mayonaise
Ei Gluten Mosterd
truffelfriet
gemengde salade
Melk Noten Pindas
gegrilde groentes
portie asperges / ei / peterselie / boter

Desserts

Crème Brûlée / vanille / slagroom / crumble / roomijs
Ei Gluten Melk
Chocolade proeverij / lava cake / chocolademousse / roomijs
Scroppino / Cava / limoncello / limoen sorbetijs
Ei Gluten Melk zwaveldioxid
Europese Kazen / notenbrood / appelstroop
Gluten Melk Noten Pindas
Kaas-Port Beleving / notenbrood / appelstroop / port
Gluten Melk Noten Pindas zwaveldioxid
grand dessert
aardbeien romanoff / basilicum / merengue
Melk

Kindermenu

Tomatensoep
Melk selderij
frikandel & friet
Gluten selderij
kipnuggets & friet
Ei Gluten Melk selderij soja
kroket & friet
Ei Gluten Melk selderij
Biefstukje & friet
Gluten Melk
vis & friet
soja vis
Poffertjes
Ei Gluten Melk
kinderijsje
Ei Melk

Unicum Elzenhagen
Monsterseweg 100
2685 LK Poeldijk
0174-254039
reserveren@unicumelzenhagen.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078