Allergenenkaart voor De Garage Traiteur / holland-catering

Sushi Rolls 8 stuks

	24	Vega, komkommer, avocado, wasabimayo, teriyaki, wakame,gepofte quinoa	Gluten sesamzaad soja
	24	Omelet, komkommer, avocado, spicymayo, teriyaki, cocos-pinda, crispy ui	Ei Gluten Melk Pindas sesamzaad soja
	23	Flamed beef, avocado, komkommer, spicymayo, teriyaki, sesam, kataifi	Gluten sesamzaad soja
	22	Crispy chicken, avocado, komkommer, spicymayo, teriyaki, sesam, crispy ui	Gluten sesamzaad soja
	21	Gefrituurde gamba, avocado, wasabi, teriyaki, wakame, gepofte quinoa	Gluten schaald soja
	20	Flamed salmon, roomkaas, avocado, spicymayo, teriyaki, sesam, kataifi	Gluten sesamzaad soja vis
	19	Spicy tuna, komkommer, avocado, wasabimayo, sesam, wakame	Gluten sesamzaad vis

Tapas to share

	1	Albondigas gehaktballetje in tomatensaus	Ei Gluten Mosterd soja
	2	Wrap carpaccio	Gluten Noten
	3	Wrap Spaanse ham	Gluten Noten
	4	Calamaris met aioli	Ei Gluten vis
	5	Yakitori Japanse kipspiesje	Gluten sesamzaad soja
	6	Oude kaas kroketjes	Gluten Melk
	7	Chorizo kroketje	Gluten Melk
	8	Patatas bravas met aioli	Gluten
	9	Crispy gamba's met spicy mayo	Gluten schaald
	10	Crispy kipfliet met truffelmayo	Gluten
	11	Borrel pita pesto-mozzarella	Gluten Melk Noten
	12	Crispy buikspek met zoete ketjap ( saus is apart )	Gluten soja
	13	Flammkuchen small, créme fraîche, spekjes, ui ,kaas	Melk
	14	Quiche Zalm, zoete aardappel, spinazie en geitenkaas	Ei Gluten Melk vis
	15	Quiche lorainne, spek, prei en kaas	Ei Gluten Melk
	16	Tonijn tataki met sesamkorstje	sesamzaad vis
	17	Beef tataki, komkommer, hoisin, sesam, crispy ui	Gluten sesamzaad soja
	18	Carpaccio schaaltje, pesto, parmezaan, pijnboompitten, rucola	Melk Noten Pindas

Poké bowls

	26	Poké zalm, sushi rijst, frisse garnituren, sesam dressing	Gluten sesamzaad soja vis
	27	Poké tonijn, sushi rijst, frisse garnituren, sesam dressing	Gluten sesamzaad soja vis
	28	Poké crispy kip, sushi rijst, frisse ganituren, sesam dressing	Gluten Pindas sesamzaad soja
	29	Poké beef, sushi rijst, frisse garnituren, spicy mayo	Gluten sesamzaad soja

Brood & smeersels / charcuterie

	30	Jordy's meergranen desem brood 550 gram	Noten Pindas
	38	Truffelsalami 50 gram	Gluten
	37	Iberico pata negra ham
	36	Truffel-ei huisgemaakt 200 gram	Ei soja
	35	Tonijnsalade huisgemaakt 200 gram	vis
	34	Truffelmayonaise huisgemaakt 200 gram
	33	Ailoi huisgemaakt 200 gram	Ei
	32	Jordy's brood wit of bruin met 3 smeersels	Gluten
	31	Jordy's naturel desem wit 550 gram	Gluten

Maaltijden

	39	Tagliatelle pasta, tongrolletje met zalm, pesto, courgette en parmezaan	Gluten Melk
	40	Lasagne alla bolognese, rundgehakt, bechamel, groenten en kaas	Gluten Melk selderij
	41	Boeuf bourguignon, franse rundvleesstoof, puree en rodekool	Gluten Melk selderij
	42	Chicken noedels , kipfilet, groenten, sesam-ketjap	Gluten
	43	Black risotto. piri piri garnalen, room en parmezaan	Gluten Melk vis
	44	Rucola stamppotje, groenten, zon-tomaat en brie	Ei Melk selderij
	45	Aubergine, gevuld met groenten cous-cous, tomaat en amandelen	Noten Pindas
	46	Urugay bavette getrancheerd 200 gr, truffeljus, patatas bravas, aioli	Gluten

Dessert to share

	47	Limoncello tiramisu met garnituur	Ei Gluten
		Chocolade taart met garnituur	Ei Gluten Melk

De Garage Traiteur / holland-catering
Bierkade 1
3261 ka Oud-Beijerland

info@degarage-traiteur.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078