Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor Brouwerij & Grand Café "Remise 56"

Croques

croque monsieur (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque madame (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque remise (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
Croque monsieur veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque madame veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque remise veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd

Soepen

tomatensoep (tarwe)
Gluten Melk selderij
erwtensoep met rookworst en croutons (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
pompoensoep (tarwe)
Gluten Melk selderij
preisoep (tarwe)
Gluten Melk selderij
groentenbouillon
selderij
Aspergesoep met grijze garnalen (tarwe)
Gluten Melk schaald selderij
currysoep met mosseltjes en jonge prei
schaald selderij weekdieren
brood (tarwe)
Gluten

Kindergerechten

kipfilet met appelmoes (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
kindersteak
Ei Melk Mosterd
fish 'n chips (tarwe)
Ei Gluten Mosterd Pindas vis
spaghetti remise met groentjes en koerselse kaas (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij
lange hamburger met frietjes (tarwe)
Ei Gluten Mosterd Pindas soja
vol au vent (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
lasagne bolognaise (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij
frietjes

Borrelhapjes

remise dubbel bitterballen (tarwe)
Gluten
vegan bitterballen (tarwe)
Gluten
bruschettas (tarwe)
Ei Gluten Melk
croque monsieur uit het vuistje (tarwe)
Gluten Melk
spicy wedges
Nacho cheddar kaas
Melk
Nachos "56"
Melk
Nachos "56" veggie
Melk
APero kippenVleugelboutjes (tarwe)
Gluten
Bordje apero (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
spare ribs (Tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja weekdieren
portie kaas
Melk Mosterd
portie salami
Melk Mosterd selderij soja
portie olijven (tarwe)
Ei Gluten Melk
trio kaas salami olijven
Melk Mosterd selderij soja
portie bitterballen (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij

Voorgerechten

scampi in lookboter
Melk schaald
scampi in pikante tomatensalsa
Melk schaald selderij
kaaskroketten met verse tartaar (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas
duo kaas- en garnaalkroket met tartaar (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd Pindas schaald vis
salade caprese (pijnboompitten)
Ei Melk Noten
rundscarpaccio met rucola en parmezaan (pijnboompitten) (tarwe)
Ei Gluten Melk Noten
scampis in roomlook-saus (tarwe)
Gluten Melk schaald vis
garnaalkroketten met verse tartaar (tarwe)
Ei Gluten Melk schaald vis

Pasta

spaghetti remise gegratineerd (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij
pasta gerookte zalm (tarwe)
Ei Gluten Melk vis
pasta vongole (tarwe)
Ei Gluten Melk schaald
pasta pesto (tarwe) (pijnboompitten)
Ei Gluten Melk Noten
tortelini funghi (tarwe) (pijnboompitten)
Ei Gluten Melk Noten selderij
lasagne bolognaise (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij
spaghetti remise met groentjes en koerselse kaas (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij

SEIZOEN !

asperges met op vel gebakken kabeljauw met witte wijnsaus (tarwe)
Gluten Melk vis
asperges a la flamande (natuur)
Ei Melk
asperges a la flamande met boerenhesp
Ei Melk
asperges met gerookte zalm en witte wijnsaus (tarwe)
Ei Gluten Melk vis
ragout van everzwijn en schorseneer (tarwe)
Gluten selderij
witloof kaas en hesp (tarwe)
Gluten Melk
Pasta met scampi en koriander (tarwe)
Ei Gluten Melk schaald selderij vis weekdieren
Du0 choco mousse
Melk soja
mosselen
Ei Melk Mosterd selderij weekdieren

Vleesgerechten

saus remise dubbel (tarwe)
Gluten selderij
bearnaise
Ei Melk
steak
Ei Melk Mosterd
filet pur
Ei Melk Mosterd
mixed grill vlees (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja weekdieren
warme groenten
Melk
kipfilet met warme groenten
Melk
provencaalse saus (tarwe)
Gluten selderij
kipfilet met warme groenten
Melk
varkenshaasje met warme groentjes
Melk
champignonsaus (tarwe)
Gluten Melk selderij
peperroomsaus (tarwe)
Gluten Melk selderij
stoofvlees remise (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
gelakeerde spare ribs (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja weekdieren
vol au vent (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
kroketten (tarwe)
Ei Gluten Melk soja
frietjes
krielaardappeltjes
puree
Ei Melk

Visgerechten & Zeevruchten

zeebaars italiana (tarwe)
Ei Gluten Melk Noten selderij vis
witte wijnsaus (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis weekdieren
mixed grill vis (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
scampi in lookboter
Melk schaald
scampi in pikante tomatensalsa
Melk schaald selderij
gebakken zalmfilet met warme groenten en garnalensaus (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis weekdieren
paella met kip en zeevruchten (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald selderij vis weekdieren
kabeljauwfilet truffelroom
Gluten Melk schaald selderij vis weekdieren
fish 'n chips (tarwe)
Ei Gluten Mosterd vis
gebakken kabeljauwfilet met seizoensgroenten (tarwe)
Gluten Melk schaald selderij vis
scampis in roomlook-saus (tarwe)
Gluten Melk schaald vis
garnaalkroket met verse tartaar (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald
mosselen natuur
Ei Mosterd selderij weekdieren
mosselen remise (tarwe)
Ei Gluten Mosterd selderij weekdieren
mosselen witte wijn
Ei Mosterd selderij weekdieren
mosselen roomlook (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis weekdieren
frietjes
krielaardappeltjes
puree
Melk
kroketten (tarwe)
Ei Gluten Melk soja

Salades

salade van het huis (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
salade brie (tarwe) (walnoten)
Ei Gluten Melk Mosterd Noten
salade brie veggie (tarwe) (walnoten)
Ei Gluten Melk Mosterd Noten
salade kip (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
salade scampi lookboter (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd schaald
salade veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk
brood (tarwe)
Gluten
krielaardappeltjes
kroketten (tarwe)
Ei Gluten Melk soja
frietjes

Veggie (geen vis, geen vlees, wel zuivel, wel eieren)

croque monsieur veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque madame veggie (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
croque remise VEGGIE (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd
Nachos "56" veggie
Melk
salade caprese (pijnboompitten)
Melk Noten
kaaskroketten (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd

Desserts

moelleux au chocolat met framboossorbet (tarwe)
Ei Gluten Melk
coupe bresilienne (hazelnoot) (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas soja
coupe advocaat
Ei Melk
chocoladesaus
Melk soja
sigarenkoekje (tarwe)
Gluten
creme brullee
Ei Melk
tiramisu met speculaas (tarwe)
Ei Gluten Melk soja
warm appeltaartje met amandelijs (tarwe) (amandelen)
Ei Gluten Melk Noten
dame blanche
Melk soja
kinderijsje
Melk
Slagroom
Melk

BURGERS

GOOD OLD CLASSIC CHEESEBURGER (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
beefalicious angus beef burger (tarwe)
Ei Gluten Melk selderij sesamzaad soja
freaky fresh fish burger (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad vis
proposterously pulled pork burger (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
chicken burger (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad
veggie burger tex-mex (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja

Luxe-ontbijtbuffet

een glaasje cava, vers fruitsap
Koffie, thee, chocomelk, fruitsappen, bruiswater, plat water
verse broodjes, croissants, chocoladebroodjes, ontbijtgranen (tarwe) (rogge)
Ei Gluten Melk sesamzaad soja
beleg (kaas, hesp salami, kipfilet)
Ei Melk Mosterd selderij
zoet beleg (confituur, stroop, choco)
kip curry (tarwe)
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
vleessalade - (tarwe)
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
eiersalade (tarwe)
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
natuuryoghurt
Melk
granola (haver) (hazelnoten) (tarwe) (gerstemoutextract) (amandelnoten)
Gluten Melk Noten
verse fruitsla
gerookte zalm met ajuin
vis
Verse groenten (sla, tomaatjes)
Ei Melk
diverse kazen (walnoten)
Ei Melk Mosterd Noten
mini zwarte penskes (tarwe)
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
ontbijtspek
spiegeleitje, omelet, roerei
Ei Melk
gerookte forel
vis
donuts (tarwe) (hazelnoten)
Gluten Melk Noten
roerei
Ei Melk
mini chocomousse
Melk soja
mini creme brullee
Ei Melk
friandises (tarwe) (pistache) (walnoten)
Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad soja
mini tiramisu
Melk
serranoham
tomaat mozzarella pesto (pijnboompitten)
Melk Noten
wraps
Ei Gluten Mosterd selderij

Brouwerij & Grand Café "Remise 56"
Albert I laan, 56
3582 Koersel
011/183 193
info@remise56.be

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2025 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen