Allergenenkaart voor Wine and Dine

Charcuterie

San daniele
zwaveldioxid
Coppa di parma
zwaveldioxid
Cecina de leon
zwaveldioxid
Salami finocchiona
zwaveldioxid
Chorizo ibericO
zwaveldioxid

Panini

mozzarella, san danieleham en rucola
Gluten Melk zwaveldioxid
geitenkaas, honing en vijg
Gluten Melk
tonijn, rode ui en knoflookmayonaise
Ei Gluten vis
salami, rode peper en ricotta
Gluten Melk zwaveldioxid

Kleine gerechten

gefrituurde spiering
vis
pulpo gemarineerd in olijfolie, citroen en olijven
weekdieren
pimientos di padron
gebakken champignons met sherryazijn
Gluten
Brood van jordy, boter en Tapenade
Gluten Melk Noten vis
groene asperges a la plancha
ricotto di bufala met artisjok en vijg
Melk
patate al forno met aioli
Ei
procureur met gedroogde vijg en aceto
selderij
gerookte zalm met gepofte rode biet en labneh
Melk vis
inktvis met artisjok en munt
weekdieren
poussin 'bonne femme'
selderij
gemarineerde ansjovis (boquerones)
vis

Flammkuchen

margherita
Gluten Melk
Pancetta, ui en kaas
Gluten Melk
paddenstoelen, truffel en pecorino
Gluten Melk
gorgonzola en gedroogde vijg
Gluten Melk
salami, mozzarella en rode peper
Gluten Melk zwaveldioxid
Nutella en banaan
Gluten

Schaal- en schelpdieren

bouchot mosselen met tomaat, broodkruim en knoflook
Gluten Melk
Gebakken gamba's
Melk schaald
Oesters fines claires per stuk
tong a la meuniere (250 gr.)
Melk vis
vongoles met rode peper, knoflook en witte wijn

Specialiteit van de Chef

boerenpate met peper, ketel 1 en kweeperenjam
Gluten zwaveldioxid
bouillabaisse met rouille en croutons
schaald selderij vis
mini paprika gevuld met kalfsgehakt en ansjovis
Ei Gluten vis

Pasta en risotto

bucatini alla norma
Ei
rigatoni met ragout van iberico
Gluten selderij
spaghetti aragosta (kreeft)
Ei schaald
risotto parelhoen met pancetta
Melk zwaveldioxid
risotto frutti di mare
Melk schaald vis

Vlees

Ribeye (180 gr.) met dressing van oregano en knoflook
Bavette (180 gr.) met gepofte sjalot en rode wijnsaus

Salade

insalata mista
caeser salad
Ei Gluten

bruschetta per 3 stuks

tomaat, knoflook en basilicum
Gluten
paddenstoelen en aceto
Gluten
ricotta e marmelatta di pepperoncini
Gluten Melk

Fromage

Comte
Melk
Tallegio
Melk
Sikkepit
Melk
manchego
Melk
gorgonzola
Melk

Desserts

chocoladebrownie met banaan en mascarponecreme
Ei Gluten Melk
panna cotta
Ei Melk
Affogato
Ei Melk
warme ananas met kaneelijs en 5 spicesketskop
Ei Gluten Melk

Wine and Dine
Zalmstraat 3
3016 DS Rotterdam
010 2378899
info@wineanddinerotterdam.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078