Allergenenkaart voor

Soepen & Brood

		Breekbrood met dippers	Ei Gluten Melk selderij sesamzaad soja vis
		seizoenssoep variabel (inofrmeer bij een medewerker)
		Mosterd soep LENTEUI EN SPEK	Gluten Melk Mosterd
		ToMATENSOEP met gehaktkballen (zonder gehaktballen glutenvrij)	Ei Gluten Melk selderij soja

ONTBIJT/ ZOETIGHEID

		VROEG IN de kroeg	Ei Gluten Melk
		Broodje vruchtenjam / Hagelslag	Melk
		Poffertjes	Ei Gluten Melk

Diverse gerechten

		Otten infra (kan naar wens aangepast worden)
		Sweet potato	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		brood of friet met een gehaktbal in de jus	Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad soja
		Brood of friet met twee vleesvrije kroketten	Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad soja
		Brood of friet met kroketten	Gluten Lupine Melk sesamzaad soja
		tussen de middag (soep in overleg)	Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad soja
		Black angus burger op een brioche bol met friet	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad

BROODJES (KOUD) DIT KAN ALLEMAAL OP GLUTENVRIJ BROOD

		Carpaccio	Ei Gluten Melk
		naanta Ribeye	Ei Gluten Melk
		Ossenworst	Mosterd
		Gezond	Gluten Melk Mosterd sesamzaad
		Visduo	Gluten sesamzaad vis

KAN OP GLUTENVRIJ BROOD MUV PITTIG GEHAKT EN OSSENHAASPUNTJES

		Geitenkaas	Melk Noten sesamzaad
		Pulled pork	Gluten Mosterd selderij
		Ossenhaas puntjes	Gluten soja
		naanta bloemkool bites	Ei Gluten Melk Mosterd
		naanta zeedijk	Ei Gluten Melk Mosterd
		Kip met gebakken champignons/ui en ei (T PLEIN)	Ei Gluten Mosterd sesamzaad
		Kalfslever met ui en spek	Gluten sesamzaad zwaveldioxid
		Beenham met honing-mosterdsaus (BARO)	Gluten Melk Mosterd sesamzaad
		pittig gehakt met champignons en ui (IMT STAPHORST)	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad

EIERGERECHTEN. DIT KAN ALLEMAAL OP GLUTENVRIJ BROOD

		Broekhuis 3 eieren, ham, ui, champignons en kaas	Ei Gluten Melk
		t plein, 3 eieren, ham, kaas	Ei Gluten Melk
		buurmans favoriet, 3 eieren, spek, tomaat en kaas	Ei Gluten Melk
		BOerenomelet	Ei Gluten Melk
		UITsmijter Carpaccio	Ei Gluten Melk

TOSTI'S ons tosti-ijzer is niet glutenvrij

		ham/kaas	Gluten Melk
		Tosti T plein	Ei Gluten Melk
		tuna melt	Ei Gluten Mosterd selderij soja vis
		Brie Pesto	Ei Gluten Melk

SALADES KUNNEN GLUTENVRIJ MUV CEASAR SALADE

		Salade Carpaccio	Ei Gluten Melk
		salade tonijn en zalm	Ei Mosterd selderij vis
		Ceasar	Ei Gluten Mosterd soja
		Salade geitenkaas	Gluten Melk
		salade ossenhaas	Ei Gluten Lupine sesamzaad soja

BIJGERECHTEN

		glutenvrij brood
		friet	Gluten
		gebakken aardappelen, dit kan met alleen zout dan vervallen de allergenen behalve melk	Ei Melk selderij soja

SAUZEN

		honing-mosterdsaus	Melk Mosterd
		mosterd-honing tijm saus	Mosterd
		satesaus	Gluten Melk Pindas soja
		remoulade	Ei Mosterd soja
		curry	Mosterd
		mosterd	Mosterd
		ketchup
		mayonaise	Ei Mosterd soja
		peper-room saus	Gluten Melk soja
		champignon-saus	Gluten Melk selderij

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078