Allergenenkaart voor Grand Cafe De Zwaan

Maandmenu Januari 2026

		Huisgemaakte tomatensoep	Gluten Noten Pindas selderij soja zwaveldioxid
		Caramelzeezoutijs, chocolade brownie en verse slagroom	Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas
		Salade met schwarzwalder schinken ham, mozzarella, pijnboompitten, cerise tomaatjes en cranberrycomp	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja
		Salade met een bonbon van gerookte zalm, zalmmousse, rode ui, zongedroogde tomaten en dillecrème	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
		Witlof salade met walnoten, honing, zongedroogde tomaatjes en Cambozola kaas	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
		Parelhoen boutje met gebakken ananas en dragonsaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Varkenshaasmedaillons met spek omwikkeld en knoflook salie saus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Zeewolf met spinazie en bearnaisesaus saus	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja vis
		Vegetarische bospaddenstoelen lasagne met truffel	Ei Gluten Melk Noten Pindas selderij
		Dubai pistache ijs met semifreddo, chocolade, pistache nootjes en verse slagroom	Ei Gluten Melk Noten Pindas

Koude Lunch Gerechten

		broodje carpaccio	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		broodje gerookte zalm en garnalen	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald sesamzaad soja vis zwaveldioxid
		broodje tonijn salade	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid
		broodje hummus met geitenkaas	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		broodje gerookte kipfilet	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid

Warme Lunchgerechten

		broodje gergrilde kip	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		broodje brie	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		sate met brood	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas schaald selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		lunch plate	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
		broodje ossenhaas met scampis	Ei Gluten Lupine Mosterd Pindas schaald selderij sesamzaad soja zwaveldioxid

Tosti's

		TOSTI HAM EN KAAS	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		TOSTI HAM EN KAAS met gebakken ei	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		TOSTI HAM EN KAAS ananas	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		tosti gekruuid gehakt	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		tosti gerookte zalm	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja vis zwaveldioxid

Uitsmijters

		uITSMIJTER HAM KAAS	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		UITSMIJTER BACON	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		UITSMIJTER DE ZWAAN	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid

OMELETTEN

		OMELET HAM KAAS	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		OMELET BACON	Ei Gluten Lupine Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		OMELET DE ZWAAN	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid

Soepen

		Heldere Runderbouillon met verse groenten	Ei Gluten selderij soja zwaveldioxid
		brood met kruidenboter	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		heldere bouillon	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		Tomaten soep	Gluten Mosterd Noten selderij soja zwaveldioxid
		vissoep	Gluten schaald selderij soja vis weekdieren zwaveldioxid

Voorgerechten

		zwaanbrood Met koude sauzen	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten sesamzaad soja
		carpaccio	Ei Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		salade brie geitenkaas	Ei Lupine Melk Mosterd Noten selderij soja zwaveldioxid
		vispallet	Ei Melk Mosterd schaald selderij vis zwaveldioxid
		salade gegrilde kip	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten selderij soja zwaveldioxid
		salade ossenhaas en scampis	Ei Gluten Mosterd Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid

Hoofgerechten vlees

		ossenhaas medaillons	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		varkenshaas spies	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		kipsate	Ei Gluten Melk Mosterd Pindas schaald selderij soja zwaveldioxid
		spare-ribs	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		hamburger	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		schnitsel	Ei Gluten Lupine Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		entrecote	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid

Hoofdgerechten Vis

		zeewolf filet	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij soja vis zwaveldioxid
		Visspies	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij soja vis weekdieren zwaveldioxid
		Scampi's	Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij soja zwaveldioxid

Sauzen

		Champignon saus	Gluten Melk selderij soja zwaveldioxid
		sate saus	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas selderij soja zwaveldioxid
		rode port saus	selderij soja zwaveldioxid
		choronsaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		peper saus	Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		witte wijnsaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		stroganoff saus	Melk selderij soja zwaveldioxid
		dragonsaus	Gluten Lupine selderij soja zwaveldioxid
		bearnaisesaus	Ei Mosterd selderij soja

Pasta's

		TAGLIATELLE met zalm	Ei Gluten Melk Noten selderij soja vis zwaveldioxid
		TAGLIATELLE met geitenkaas	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja vis zwaveldioxid
		TAGLIATELLE met gekruid gehakt	Ei Gluten Lupine Mosterd selderij soja vis zwaveldioxid

Extra bij te bestellen

		portie verse friet	Gluten
		portie gekruide krieltjes	Gluten Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		gemengde sla met rauwkost	Ei Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		portie warme groenten	Gluten soja zwaveldioxid
		gebakken champignons	Gluten soja zwaveldioxid
		portie aardappelkroketjes	Gluten

Voor onze kleine gasten

		kinder pannenkoek	Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid
		pasta bolognaise	Ei Gluten Lupine Melk Noten selderij soja vis zwaveldioxid
		kinder spare rib	Gluten soja zwaveldioxid
		TOSTI NUTELLA	Ei Gluten Lupine Melk Noten soja

Dommel Box

		Frikandel met friet	Gluten zwaveldioxid
		kroket met friet	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren zwaveldioxid
		kip nuggets met friet	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		vanille ijs aardbeiensaus spikkels en slagroom	Melk Noten Pindas zwaveldioxid

Desserts

		red velvet cupcake	Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas zwaveldioxid
		chocolade taart	Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas
		dame blanche	Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad zwaveldioxid
		indische spekkoek	Ei Gluten Melk
		creme brulee	Ei Melk
		nougatine ijstaart	Ei Gluten Lupine Melk Noten Pindas soja zwaveldioxid
		kaas plankje	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas sesamzaad soja zwaveldioxid

Gebak

		nougatine ijstaart	Ei Gluten Lupine Melk Noten soja zwaveldioxid
		appelgebak	Ei Gluten Lupine Noten Pindas
		monchou taart	Ei Gluten Lupine Melk sesamzaad zwaveldioxid
		chocolade taart	Ei Gluten Lupine Melk zwaveldioxid

Lekkere Trek

		worstenbroodje	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
		broodje kroket	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
		broodje frikandel	Gluten Lupine Melk sesamzaad
		portie jonge kaas	Melk
		portie oude kaas	Melk
		portie frikandelletjes	Gluten
		portie borrel garnituur	Gluten Lupine Melk Mosterd Pindas soja
		portie bitterballen	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij sesamzaad soja vis weekdieren
		portie nachos met kaas	Melk
		portie nachos met kaas en gehakt	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		gevulde wraps	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja zwaveldioxid
		portie kip krokantjes	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		portie loempia's	Gluten sesamzaad soja
		portie parmaham	zwaveldioxid

Grand Cafe De Zwaan
Monseigneur Kuipersplein
5556VS Valkenswaard
0402068326
info@zwaanborkel.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078