Allergenenkaart voor Restaurant Fozzies

Koude gerechten

Salade Caprese, mozzarella, tomaat en basilicum
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
Avocado met linzen, gepocheerd ei en gerookte paprikapoeder
Ei Gluten Mosterd
Gerookte zalm, Hollandse garnalen en palingmousse
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
Oosterse tonijn op wakame met wasabi en sojasaus
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
“Sushi” van serranoham, geitenkaas en dadels
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas soja zwaveldioxid
Rosé gebraden kalfsvlees met een salade van aardappel en krab
Ei Gluten Melk Mosterd schaald
Salade met gebakken bloedworst, appel compôte en eendenlever
Ei Gluten Mosterd
Carpaccio van rund met oude kaas en truffelmayo
Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Soep

Mosterdsoep met crème fraîche en loempia’s van oude kaas
Gluten Melk Mosterd selderij

Warme gerechten

Risotto “Carbonara”, met spek, ei en parmezaanse kaas
Ei Melk Noten
Falafelballetjes met basmatirijst en milde curry
Gluten Noten Pindas
Geschroeide tonijn, op een lauwwarme salade niçoise
Ei vis
Tagliatelle met gamba’s, rode pesto en rucola
Gluten Melk schaald
Zeebaars met een venkelcrème en saffraanaus
Gluten Melk vis
40-tenen knoflookkip met dragon onder een bladerdeegdakje
Ei Gluten Melk
Zacht gegaarde kalfssucade “Rendang style” met sajoer boontjes
Noten selderij soja
Tamme eendenborstfilet met knolselderij en sinaasappelsaus
Gluten Melk
Tournedos van ossenhaas met een groentequiche
Ei Gluten Melk

Zoete gerechten

Panna Cotta van sinaasappel met witte chocolade ijs
Ei Gluten Melk Noten
Brownie van chocolade en zwarte bonen met mango ijs
Ei Melk
Mousse van hazelnoten met kletskoppen en nougat
Ei Gluten Melk Noten
Pistache macaron met slagroom en notencrumble
Ei Gluten Melk Noten

Side gerechten

Oma's salade met rauwkost, croutons en huisdressing
Ei Gluten Mosterd
Opa's frieten met huisgemaakte mayo
Ei Mosterd
Brood (wit of bruin) met kruidenboter en aïoli
Ei Gluten Noten Pindas

Restaurant Fozzies
Zeestraat 77
1942 AL Beverwijk
0251 223 335
info@fozzies.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078