Allergenenkaart voor Restaurant Fozzies

Koude gerechten

Carpaccio van biet met een couscoussalade, cashewnoten en tofu
Ei Gluten Noten Pindas soja
Tompouce van geitenkaas met gedroogde cherrytomaat en basilicum
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
Oosterse tonijn op wakame met wasabi en sojasaus
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
Spread van zalm met crème fraîche en bosui met brioche
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
Salade met Serranoham, gamba’s, meloen en mint
Ei Gluten Melk Mosterd schaald
"Pulled chicken" geplukte kippendij in een summerroll met limoendipsaus
Ei Gluten Melk sesamzaad
Griekse salade met lamsham, feta, olijven en paprika
Ei Gluten Mosterd
Carpaccio van rund met oude kaas en truffelmayo
Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Soep

Aspergesoep met een “petit bouche” met eierragout
Ei Gluten Melk selderij

Warme gerechten

Risotto met spinazie, feta, cashewnoten en gedroogde tomaatjes
Melk Noten Pindas
Groentecurry met mint, groentekoekjes en basmatirijst
Gluten Noten Pindas selderij
Zeebaarsfilet met bietencouscous en safraansaus
Gluten Melk vis
Gamba's, sizzling, met een salsa van knoflook, ui en kruiden
Gluten schaald
Zalmfilet met asperge en hollandaise saus
Ei vis
Kippendij, Teriyaki, met noedels en gewokte groenten
Ei Gluten Noten Pindas selderij sesamzaad soja
Iberico (varkens) wang, zacht gegaard in bier met truffelpuree
Melk selderij
Lamshaas met mediterrane kruiden en maismeelfrieten
Melk
Tournedos van ossenhaas met asperge en bearnaise saus
Ei

Zoete gerechten

Dame blanche, vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
Ei Melk Noten
“Beverwijckse Bol” soes gevuld met aardbeien en vanilleijs
Ei Gluten Melk
Panna Cotta van kokos en mango met lychee ijs
Melk
Taartje van sorbetijs met vers fruit
Gluten

Side gerechten

Oma's salade met rauwkost, croutons en huisdressing
Ei Gluten Mosterd
Opa's frieten met huisgemaakte mayo
Ei Mosterd
Brood (wit of bruin) met kruidenboter en aïoli
Ei Gluten Noten Pindas

Restaurant Fozzies
Zeestraat 77
1942 AL Beverwijk
0251 223 335
info@fozzies.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078