Allergenenkaart voor Restaurant Fozzies

Koude gerechten

Pokebowl met edamame bonen, tofu, noedels en sesamdressing
Gluten Noten Pindas selderij sesamzaad soja
Lauwwarme geitenkaas met honing, spicy appelcompôte en noten
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
Oosterse tonijn op wakame met wasabi en sojasaus
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
Gerookte zalm met een panna cotta van piccalilly en mierikswortel
Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
Mix van Hollandse en Noorse garnalen met een bitterbal van gamba
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
"Pulled chicken" geplukte kippendij met zoetzure courgette en tandooricrème
Ei Gluten Mosterd selderij
Salade met runderpastrami, gepocheerd ei, croutons en avocado
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas
Carpaccio van rund met oude kaas en truffelmayo
Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Soep

Ramen, noedelsoep met groenten loempia's, tofu, ei en bosui
Ei Gluten selderij sesamzaad

Warme gerechten

Tomatenrisotto met buratta, basilicum en pijnboompitten
Melk Noten
Milde groentecurry met basmatirijst en falafel
Gluten Noten selderij
Zeebaarsfilet met krokante polenta en groentespaghetti
Gluten Melk vis
Gamba's, sissling, met pittige knoflookolie en limoenmayo
Ei Gluten Mosterd schaald
Zalmfilet in loempiadeeg met venkel en ingelegde gember
Gluten Melk sesamzaad soja vis
Lamsspiesje met yoghurt-mintsaus en een met groenten gevulde tortilla
Gluten Melk
Iberico (varkens) wang, zacht gegaard in bier met truffelpuree
Melk
Varkenshaas in spek met zongedroogde tomaat en basilicum
Tournedos van ossenhaas met "blote billen in 't gras"

Zoete gerechten

Dame blanche, vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
Ei Melk Noten
Koninginnerol met een aardbeiencrème en parfait van bosvruchten
Ei Gluten Melk
Crème brûlée van witte chocolade met sinaasappelijs
Ei Gluten Melk
Tarte tatin van appel met karamelijs
Ei Gluten Melk Noten

Side gerechten

Oma's salade met rauwkost, croutons en huisdressing
Ei Gluten Mosterd
Opa's frieten met huisgemaakte mayo
Ei Gluten Mosterd
Brood (wit of bruin) met kruidenboter en aïoli
Ei Gluten Noten

Restaurant Fozzies
Zeestraat 77
1942 AL Beverwijk
0251 223 335
info@fozzies.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078