Allergenenkaart voor Restaurant Fozzies

Koude gerechten

Pokebowl met edamame bonen, tofu en mango (gluten en lactosevrij, vegan)
Noten Pindas selderij sesamzaad soja
Rouleaux van gepofte paprika met feta en munt
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
Oosterse tonijn op wakame met wasabi en sojasaus
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
Carpaccio van gemarineerde zalm met hangop en zure appel
Ei Gluten Melk Mosterd vis
Cocktail van Hollandse en Noorse garnalen met whiskeyschuim
Ei Gluten Melk Mosterd schaald vis
Terrine van hertenham, eendenbout en zoete aardappel (eendenleverkrullen + €2,50)
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas
Gedroogde ham van wild zwijn met vijgencompote
Ei Gluten Mosterd Noten Pindas
Carpaccio van rund met oude kaas en truffelmayo
Ei Gluten Melk Mosterd Noten

Soep

Bouillon van rode ui met loempia's van oude kaas
Gluten Melk selderij soja

Warme gerechten

Risotto met paddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffelschuim
Melk
Falafelballetjes met tomatenchutney (gluten en lactosevrij, vegan)
Noten Pindas soja
Zeebaarsfilet met pompoencreme en gekonfijte zilverui
Gluten Melk vis
Gamba's in een milde curry met pappadum
Gluten schaald
Fish cookies, met een salsa van mango, rode peper en bosui
Ei Gluten Melk vis
"Pot au feu van hazepeper", wildstoofpot onder bladerdeeg
Ei Gluten
Iberico (varkens) wang, zacht gegaard in bockbier
Melk
Hertenbiefstuk met stoofpeer en kastanjepuree
Melk
Tournedos van ossenhaas met hete bliksem
Melk

Zoete gerechten

"No Bake" cheesecake met speculaas en sinaasappelsaus
Gluten Melk Noten
Chocoladebrownie met vanilleroom en amarena ijs
Ei Gluten Melk Noten
Tarte tatin van appel met vanille ijs
Ei Gluten Melk Noten

Side gerechten

Oma's salade met rauwkost, croutons en huisdressing
Ei Gluten Mosterd
Opa's frieten met huisgemaakte mayo
Ei Gluten Mosterd
Brood (wit of bruin) met kruidenboter en aïoli
Ei Gluten Noten

Restaurant Fozzies
Zeestraat 77
1942 AL Beverwijk
0251 223 335
info@fozzies.nl


w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078