Allergenenkaart voor Eetcafe de Oude Molen

om mee te beginnen

		broodplankje	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		antipasta	Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij

soepen

		oosterse tomatensoep	Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		mosterdsoep met zalm	Mosterd vis
		soep vh moment (overleggen met de chef)

voorgerechten

		carpaccio van rib-eye	Ei Melk Mosterd Noten selderij zwaveldioxid
		carpaccio van botervis	Ei Gluten Mosterd schaald vis weekdieren
		pasteitje kippenragout	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		surf en turf	Ei Gluten Mosterd schaald vis zwaveldioxid
		quinoakoekjes	Gluten zwaveldioxid
		viscocktail (3gangenmenu)	Ei Gluten Mosterd schaald selderij vis zwaveldioxid

hoofdgerechten

		flat iron steak	Gluten selderij
		mixed grill	Gluten soja weekdieren zwaveldioxid
		varkenshaasmedaillons	Gluten
		hamburger	Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad
		zeewolffilet	Gluten Melk schaald vis
		mixed vega (overleggen met de chef)
		shortribs (3gangenmenu)	Gluten soja weekdieren
		garnalenspiesjes (3gangenmenu)	Ei Mosterd schaald selderij vis

sauzen

		champignonsaus	soja
		pepersaus	Ei Gluten Melk
		rode portsaus	selderij soja
		satesaus	Melk Noten Pindas soja
		scampi diabolique saus	Gluten Melk schaald vis zwaveldioxid
		champignons en uien

desserts

		dame blanche	Gluten Melk
		coupe stroopwafel	Gluten Melk soja
		tiramisutaartje	Ei Gluten Melk Noten
		warm appeltaartje	Gluten Melk Noten
		friandises / koffie (3gangenmenu)	Ei Gluten Melk Noten soja

Eetcafe de Oude Molen
Molenweg, 48
6561 AK Groesbeek
0247200060
info@hoteldeoudemolen.com

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078