Allergenenkaart voor Eetcafe Lumiere

Italiaanse bol of meergranenbol met:

Gerookte biefstuk en jalapenoworst met gekookt ei, augurk en truffelmayonaise
Ei Gluten
burger (200gr) van het witblauw rund, rose gebakken met ui, augurk, geraspte kaas en PICCALILLYmayo
Ei Gluten
kip teriyaki met spek, ui en champignons
Gluten soja
vers gerookte forelfilets van ton wenting uit oudewater met kikkomanmayonaise
Ei Gluten Mosterd soja vis
makreelsalade met appel en kerriemayonaise
Ei Gluten Mosterd vis
'Gezond' met ham, kaas, tomaat, komkommer, walnoten en ei
Ei Gluten Melk Noten
'surf en turf', combinatie van zalm en carpaccio
Gluten Mosterd Noten vis
Tonijnsalade met ui, kappertjes en ei
Ei Gluten Melk Noten vis
Carpaccio met oude stolwijkse kaas, spekjes, notenmelange en Truffel mayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
gerookte zalm, mosterdillesaus, roomkaas, kappertjes en ui
Gluten Melk Mosterd vis
warm vlees met ui, champignons, pindasaus en kroepoek
Ei Gluten Melk Noten Pindas schaald soja
Warme brie, tomaat, walnoten en honing
Gluten Noten

Geserveerd op 2 dikke boterhammen boerenbruin of maisbrood:

champignons met beenham en rode pesto, gegratineerd met pecorino romano
Gluten Melk Noten
Lunch lumiere met ham, kroket, fruit en tomatensoep
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij
Omelet met keuze uit brie, champignons, kaas of ham
Ei Gluten Melk
uitsmijter ham/kaas, 3 eieren
Ei Gluten Melk
uitsmijter spek/kaas, 3 eieren
Ei Gluten Melk
uitsmijter rauwe ham/gesmolten brie, 3 eieren
Ei Gluten Melk
uitsmijter carpaccio
Ei Gluten Melk Mosterd Noten
twee kalfskroketten
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij
kipsate met pindasaus, kroepoek en atjar
Gluten Melk Pindas schaald soja

Specialiteiten

lunch lumière vis: 3 boterhammen, makreelsalade, gerookte zalm en garnalenkroket
Gluten Lupine Melk schaald soja vis
gebakken mosselen met ui, champignons en prei. geserveerd met toast en remouladesaus
Ei Gluten Mosterd schaald
wrap, gevuld met maisgehakt, ui, champignons en oude kaas. geserveerd met avocadodip en tomatensalsa
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
stoofvlees van het belgisch witblauw rund, geserveerd met frites
Gluten

Twee dikke boterhammen maisbrood uit de oven, geserveerd met friet, met:

Ham, kaas en ananas
Gluten Melk
Chorizo, tomaat, brie en spek
Gluten Melk
gerookte kip, bacon en tomaat
Gluten Melk
geitenkaas, tomaat, walnoten en honing
Gluten Melk Noten

Soepen

Tomatensoep met room
Melk
Mosterdsoep
Gluten Melk Mosterd
Uiensoep met stolwijkse kaas
Gluten Melk
Vissoep
schaald vis

Pannekoeken

Pannekoek naturel
Ei Gluten Melk
Pannekoek spek
Ei Gluten Melk
pannekoek spek/kaas
Ei Gluten Melk
Pannekoek appel
Ei Gluten Melk
pannekoek rozijnen
Ei Gluten Melk zwaveldioxid

Lunchsalades, geserveerd met brood en boter met:

rauwe ham, burrata en balsamicostroop
Melk Mosterd
Gebakken paddestoelen, noten en oude stolwijkse kaas
Melk Noten
Gebakken Scampi's
schaald soja
Geitenkaas, spek en honing
Melk Noten
gerookte zalm
Mosterd vis
reepjes diamanthaas met uien, champignons en ketjap-sesamsaus
Gluten schaald sesamzaad soja
Salade lumiere met parmaham, warme noten en druiven, danish blue, met een dressing van druiven
Melk Mosterd Noten

Eetcafe Lumiere





w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078