Allergenenkaart voor Eetcafe Lumiere

Italiaanse bol of meergranenbol met:

		Gerookte biefstuk en jalapenoworst met gekookt ei, augurk en truffelmayonaise	Ei Gluten
		burger (200gr) van het witblauw rund, rose gebakken met ui, augurk, geraspte kaas en PICCALILLYmayo	Ei Gluten
		kip teriyaki met spek, ui en champignons	Gluten soja
		vers gerookte forelfilets van ton wenting uit oudewater met kikkomanmayonaise	Ei Gluten Mosterd soja vis
		makreelsalade met appel en kerriemayonaise	Ei Gluten Mosterd vis
		'Gezond' met ham, kaas, tomaat, komkommer, walnoten en ei	Ei Gluten Melk Noten
		'surf en turf', combinatie van zalm en carpaccio	Gluten Mosterd Noten vis
		Tonijnsalade met ui, kappertjes en ei	Ei Gluten Melk Noten vis
		Carpaccio met oude stolwijkse kaas, spekjes, notenmelange en Truffel mayonaise	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
		gerookte zalm, mosterdillesaus, roomkaas, kappertjes en ui	Gluten Melk Mosterd vis
		warm vlees met ui, champignons, pindasaus en kroepoek	Ei Gluten Melk Noten Pindas schaald soja
		Warme brie, tomaat, walnoten en honing	Gluten Noten

Geserveerd op 2 dikke boterhammen boerenbruin of maisbrood:

		champignons met beenham en rode pesto, gegratineerd met pecorino romano	Gluten Melk Noten
		Lunch lumiere met ham, kroket, fruit en tomatensoep	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij
		Omelet met keuze uit brie, champignons, kaas of ham	Ei Gluten Melk
		uitsmijter ham/kaas, 3 eieren	Ei Gluten Melk
		uitsmijter spek/kaas, 3 eieren	Ei Gluten Melk
		uitsmijter rauwe ham/gesmolten brie, 3 eieren	Ei Gluten Melk
		uitsmijter carpaccio	Ei Gluten Melk Mosterd Noten
		twee kalfskroketten	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij
		kipsate met pindasaus, kroepoek en atjar	Gluten Melk Pindas schaald soja

Specialiteiten

		lunch lumière vis: 3 boterhammen, makreelsalade, gerookte zalm en garnalenkroket	Gluten Lupine Melk schaald soja vis
		gebakken mosselen met ui, champignons en prei. geserveerd met toast en remouladesaus	Ei Gluten Mosterd schaald
		wrap, gevuld met maisgehakt, ui, champignons en oude kaas. geserveerd met avocadodip en tomatensalsa	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		stoofvlees van het belgisch witblauw rund, geserveerd met frites	Gluten

Twee dikke boterhammen maisbrood uit de oven, geserveerd met friet, met:

		Ham, kaas en ananas	Gluten Melk
		Chorizo, tomaat, brie en spek	Gluten Melk
		gerookte kip, bacon en tomaat	Gluten Melk
		geitenkaas, tomaat, walnoten en honing	Gluten Melk Noten

Soepen

		Tomatensoep met room	Melk
		Mosterdsoep	Gluten Melk Mosterd
		Uiensoep met stolwijkse kaas	Gluten Melk
		Vissoep	schaald vis

Pannekoeken

		Pannekoek naturel	Ei Gluten Melk
		Pannekoek spek	Ei Gluten Melk
		pannekoek spek/kaas	Ei Gluten Melk
		Pannekoek appel	Ei Gluten Melk
		pannekoek rozijnen	Ei Gluten Melk zwaveldioxid

Lunchsalades, geserveerd met brood en boter met:

		rauwe ham, burrata en balsamicostroop	Melk Mosterd
		Gebakken paddestoelen, noten en oude stolwijkse kaas	Melk Noten
		Gebakken Scampi's	schaald soja
		Geitenkaas, spek en honing	Melk Noten
		gerookte zalm	Mosterd vis
		reepjes diamanthaas met uien, champignons en ketjap-sesamsaus	Gluten schaald sesamzaad soja
		Salade lumiere met parmaham, warme noten en druiven, danish blue, met een dressing van druiven	Melk Mosterd Noten

Eetcafe Lumiere

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078