Allergenenkaart voor De Uilenhoeve

Knabbel en babbel

		bordje kaas	Ei Gluten Melk Mosterd
		Bordje salami	Gluten Lupine Mosterd
		Bitterballen	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd
		Kipsaté yakitori	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd
		Scampi fritti	Ei Gluten Melk schaald vis
		Calamares	Ei Gluten Melk schaald vis
		Rund yakitori	Ei Gluten selderij soja
		Tapas plank	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten schaald selderij soja vis
		Bordje warm gemengd	Ei Melk Mosterd Noten Pindas schaald selderij soja

Pannenkoeken en wafels

		Pannenkoek suiker	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Pannenkoek confituur	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		PANNENKOEK mikado	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Normandische pannenkoek	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		PANNENKOEK suzette	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Wafel	Ei Gluten Lupine Melk soja
		Wafel mikado	Ei Gluten Lupine Melk soja

Voorgerechten koud

		Runds carpaccio	Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas
		Serranoham	Gluten Melk Noten Pindas
		Tomaat burrata	Ei Gluten Melk selderij soja
		Gerookte zalm	Ei Gluten Melk Mosterd Pindas selderij vis
		Kleine salade uilenhoeve	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij soja vis
		Kleine salade geitenkaas	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
		Tartaar tonijn	sesamzaad soja vis

Voorgerechten warm

		Kaaskroketten	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd
		Garnaalkroketten	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald
		Duo kroket	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald
		Champignonkroket	Gluten Lupine
		Kikkerbillen look	Gluten Melk vis
		Scampi look	Melk schaald
		Scampi lookroom	Melk schaald
		SCAMPI curry	Melk schaald
		SCAMPI diabolique	Melk schaald selderij

Vleesgerechten

		Varkenswangen	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten Pindas selderij soja
		Kip filet	Ei Gluten Melk Mosterd
		Ierse filet mignon	Melk
		Entrecote	Melk
		Ribben	Gluten Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		Hammetje	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Lamskroon	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja

Visgerechten

		SCAMPI look	Melk schaald
		SCAMPI lookroom	Melk schaald
		SCAMPI curry	Melk schaald
		Zalm	Ei Melk schaald selderij soja vis
		Zeetong	Ei Gluten Melk sesamzaad soja vis
		Gegrilde tonijn	Ei Gluten Lupine selderij soja vis

Salades

		Tomaat burrata	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Salade GEITENKAAS	Ei Gluten Melk Mosterd Noten Pindas
		SALADe kip scampi	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald soja
		Salade appel halloumi	Ei Melk Mosterd Noten Pindas
		Salade steak	Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja
		Salade tonijn	Ei Melk Mosterd selderij sesamzaad soja vis

Specialiteiten van de chef

		Ijsberg kip	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
		SALADe uilenhoeve groot	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd schaald selderij soja vis
		Steak tartaar	Ei Melk Mosterd selderij soja
		Rundsburger	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
		SCAMPI diabolique	Melk schaald selderij
		Sardienen	Ei Melk Mosterd selderij vis
		Kikkerbillen curry	Gluten Melk Noten selderij soja vis
		Kikkerbillen look	Gluten Melk vis
		Surf en turf	Ei Melk Mosterd schaald
		Surf en turf deluxe	Ei Melk Mosterd schaald

Veggie

		Veganburger	Gluten selderij
		Wok groenten soja halloumi	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja
		Wokgroenten curry kokosroom	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja
		Salade tomaat burrata	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja

Pasta wok

		TAGlIATELLI rode pesto	Ei Gluten Lupine Melk selderij soja
		TAGLIATELLi groene pesto	Ei Gluten Lupine Melk schaald selderij soja
		Tagliatelli SURF en turf	Ei Gluten Lupine schaald selderij soja
		Wokgroenten KIP soja	Ei Gluten Lupine selderij soja
		WOKGROENTEN SCAMPI soja	Ei Gluten Lupine schaald selderij soja
		WOKGROENTEN KIP SCAMPI curry	Ei Gluten Lupine schaald selderij soja

Kleine eters

		Curry worst	Ei Lupine Mosterd soja

Sauzen

		Natuursaus	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
		Pepersaus	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
		Champignonsaus	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
		Mosterdsaus	Ei Gluten Lupine Melk Mosterd selderij soja
		Kruidenboter	Melk
		Bearnaise	Ei Melk

Bijgerechten

		Frieten
		Kroketten	Ei Gluten Lupine Melk
		Puree	Ei Lupine Melk selderij soja
		Gratin	Ei Melk
		TAGliaTELLI	Ei Gluten Lupine soja
		Mie	Ei Gluten Lupine soja
		Koude groenten	Ei Mosterd
		Warme groenten	Melk selderij

Desserts

		Chocolade mousse	Ei Melk
		Moelleux	Ei Gluten Melk Noten Pindas
		Sabayon	Ei Melk Noten Pindas
		Creme brulee	Ei Melk
		Tarte tatin	Ei Gluten Lupine Melk
		Koffie uilenhoeve	Ei Gluten Melk Noten Pindas
		Coupe trio	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Bresilienne	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Dame Noir	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Dame blanche	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Duo ijs uilenhoeve	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Cafe glace	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		Kinderijsje	Ei Gluten Melk sesamzaad soja

De Uilenhoeve
Kuilstraat 41 bus 1
9150 Waasmunster
0494059354
beyllars.lb@gmail.com

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078