Allergenenkaart voor De Roskam

Soep

Pomodorisoep met mozzarella en verse basilicum
selderij
Zaanse mosterdsoep met uitgebakken spekjes en dragonolie
Melk Mosterd selderij
Tom kha kai Pittige Thaise kokossoep met kip, garnalen en champignons
schaald selderij soja

Salades

Geitenkaas: lauwwarm geserveerd met gebrande noten, cherrytomaatjes en mosterdhoningdressing
Ei Melk Mosterd Noten
Warmgerookte zalm akes geserveerd op salade van paksoi, wakamé en komkommer met sesam-sojadressing
Ei Mosterd sesamzaad soja vis
Vitello tonato: dungesneden kalfsvlees geserveerd met tonijnmayonaise en rucola
Ei Mosterd vis
Carpaccio van runderlende met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en balsamico
Ei Melk Mosterd
Gerookte eendenborst met salade en asperges geserveerd met dressing van spekbokkingmayonaise
Ei Mosterd vis
Caesar: Romeinse sla met gerookte kip, gekookt ei, Parmezaanse kaas, croutons en uitgebakken bacons
Ei Gluten Mosterd vis

Sandwiches

Pastrami, pittige oude geitenkaas, granaatappel- en pijnboompitten en rucolamayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd
Tonijnsalade: van tonijn, appel, ui, zoetzure augurk en citroenmayonaise geserveerd op little gem
Ei Gluten Mosterd vis
Mozzarella, prosciutto, gedroogde pomodori, pestomayonaise en aceto balsamico zilveruitjes
Ei Gluten Melk Mosterd
Warmgerookte pulled zalm met vadouvanmayonaise en zoetzure komkommer
Ei Gluten Mosterd vis
Pulled chicken met Raz el hanout geserveerd met mango-tomatensalsa, cashewnoten en harissamayonaise
Ei Gluten Mosterd Noten
Roasted porc procureur warm geserveerd met BBQsaus, cornichons en rode uien marmelade
Ei Gluten Mosterd

Kroketten

kaaskroketten met mosterdmayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd soja
garnalenkroketten met cocktailmayonaise
Ei Gluten Melk Mosterd schaald
rundvleeskroketten met grove mosterd
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd soja

ei

Uitsmijter
Ei Gluten Melk
Omelet
Ei Gluten Melk

De Roskam
Plein 25
3991 DL Houten



w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078