Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor De Puntzak

Gluten

4 = Haver
Gluten
3 = Gerst
Gluten
2 = Rogge
Gluten
1 = Tarwe
Gluten

Sauzen

americain VDM = 1
Gluten Mosterd selderij soja
andalouse Pauwels
Ei Mosterd
andalouse VDM
Ei Mosterd
BBq Manna = 1 + 3
Ei Gluten Mosterd selderij
Americain LW
Ei Mosterd selderij soja
Coctail Hot
Ei Melk Mosterd soja
coctail VDM
Ei Mosterd
Joppie = 1
Ei Gluten Mosterd soja
Ketchup Tomaten
Mosterd
Ketchup Curry
Mosterd
curry Gele
Ei Mosterd
Hannibal VDM = 1
Ei Gluten Mosterd
Jalapenomayonaise
Ei Mosterd
pickels = 1
Gluten Mosterd
Look
Ei Mosterd
Mayonaise
Ei Mosterd
riche = 1 = 3
Ei Gluten Mosterd selderij vis
samourai VDM
Ei Mosterd
Tartaar
Ei Mosterd selderij
tomataise
Ei Mosterd
Zoete Fritsaus
Ei Mosterd
Bicky dressing
Ei Mosterd
Bicky ketchup = 3
Gluten Mosterd
Bicky hot = 3
Gluten Mosterd

Warme Gerechten

Balletjes in Tomatensaus = 1
Gluten Melk Mosterd selderij
Babi Pangang
Ei Melk Mosterd Noten selderij
american Mac & Cheese = 1
Ei Gluten Lupine Melk selderij
macaroni kaas Ham = 1
Gluten Melk
Goulash = 1
Gluten Mosterd soja
halve kip
soja
Kabeljauwhaasje mosterssaus = 1
Gluten Lupine Melk Mosterd Noten selderij soja
Kip korma Rijst
Melk Noten
Oostends vispannetje met puree = 1
Gluten Melk selderij vis
Schnitzel = 1
Gluten
Spaghetti + saus = 1
Gluten Melk
spare-rib = 1
Gluten soja
Stoofvlees = 1
Ei Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja
Tagliatelle Scampi's look = 1
Ei Gluten Lupine Melk Mosterd Noten schaald selderij soja weekdieren
tong in madeirasaus = 1
Gluten
Varkenswangetjes met Corsendonck Pater
Ei Melk Noten selderij soja
Videe
Ei Melk Mosterd selderij soja
Vispannetje Kreeftesaus = 1
Gluten Lupine Melk Mosterd Noten schaald selderij sesamzaad vis weekdieren

Snacks

Bamibal = 1
Gluten
bitterballen = 1
Gluten Melk selderij soja
boelet = 1
Ei Gluten Melk soja
cervela bruin = 1
Ei Gluten Melk soja
cervela xxl rood = 1
Gluten Mosterd soja
frikandel = 1
Gluten soja
frikandel xxl = 1
Ei Gluten Melk soja
gackie = 1
Gluten soja
hamburger = 1
Ei Gluten Melk soja
loempia = 1
Ei Gluten selderij soja
Nasischijf = 1
Gluten schaald selderij soja
Playboy rood
Ei Melk soja
sate
Sitostick = 1
Gluten
sjaslick
Mosterd
viandel = 1
Gluten Melk soja
vleeskroket = 1
Gluten Melk selderij
voorgebakken boelet = 1
Ei Gluten Melk soja
zigeunerstick = 1
Ei Gluten soja

Huisbereide snacks

Cervela van 't Huis = 1
Gluten Mosterd soja
Mix van't Huis= 1
Gluten Mosterd soja
Van Alles
Kipboelet = 1
Gluten Mosterd soja
Berepoot
Ei Gluten Melk soja
cervela mozzarella = 1
Gluten Melk
huisbereide boelet = 1
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Kipboelet met Spek = 1
Gluten Mosterd soja

Pikante Snacks

Pikante Cervela = 1
Gluten Mosterd soja
Spicy viandel 1 + 2
Gluten Melk selderij soja
Vuurvreter = 1
Gluten
crizzly = 1
Ei Gluten Melk soja
Lucifer of mini lucifer = 1 - 2
Ei Gluten Melk selderij soja
mexicano xl of XXl of mini = 1
Gluten soja
pikante boelet = 1
Gluten Mosterd soja

Vis Snacks

Butterfly scampi = 1
Gluten schaald zwaveldioxid
Calmaris = 1
Ei Gluten Melk Mosterd schaald soja
haringfilet
vis
kibbeling
vis
mosselkrokantjes = 1
Gluten vis weekdieren
mosselen zuur
weekdieren
ROLMOPS
Ei Melk Mosterd vis
picknikker = 1
Gluten Melk selderij soja vis

Kip Snacks

CHICK-in sweet chili = 1
Gluten Melk selderij soja
Kipboelet = 1
Gluten Mosterd soja
Drumstickx
Ei selderij soja
kipcorn = 1
Gluten
kipfingers 1 + 2
Ei Gluten Melk selderij soja
kipnuggets = 1
Gluten Melk Pindas
kippevleugels
Ei selderij soja
kipsate
sito = 1
Gluten

Kaas Snacks

kaaskroket = 1
Gluten Melk soja
kaasworst = 1
Gluten Melk
Camenbert puckies = 1
Gluten Melk
Kaasballetjes old a'dam = 1
Gluten Melk soja

Vegetarisch

Bicky balls = 1 + 4
Gluten Melk Mosterd soja
bami = 1
Gluten soja
belcanto = 1
Ei Gluten soja
frikandel = 1
Ei Gluten soja
hamburger = 1
Gluten soja
kipcorn = 1
Gluten soja
mini loempia = 1
Gluten sesamzaad soja
Mini Nasi = 1
Gluten Melk Pindas soja

Burgers

baquette burger = 1
Ei Gluten Melk soja
FISHBURGER = 1
Gluten Melk selderij soja vis
hamburger = 1
Gluten
Jalapeno Burger = 1
Melk soja
KIPBURGER = 1 + 2
Ei Gluten selderij soja
mexicano burger = 1
Gluten
royal burger = 1
Gluten
VEGETARISCHE BURGER = 1
Ei Gluten soja
wrapburger = 1
Gluten

Salades

AARDAPPEL
Ei
GEROOKTE ZALM
vis
HESP
Melk soja
KAAS
Melk
kIP CURRY
Ei Mosterd selderij
spread kannibal
Ei
sURIMISALADE
Ei Mosterd schaald
tONIJNSALADE
Ei Mosterd vis

WARME SAUZEN

Spaghettiesaus = 1
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
currysaus = 1
Gluten Melk Mosterd selderij soja
provencaalse saus = 1
Gluten selderij soja
stoofvleessaus
Melk Mosterd selderij soja
zoet/zure saus

De Puntzak
Rode 82
3272 TESTELT
+32 477 37 5 52
de.puntzak@telenet.be

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2024 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen