Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor De Ouwe Taart/ De Ouwe Zak

Biscuit

basis kapsel/ biscuit (Dawn)
Ei Gluten Melk
Biscuit/ kapsel Beko
Ei Gluten Melk
BHZ biscuit mix 500/1000 gram
Gluten Melk
BHZ chocolade kapsel/ biscuit 500/1000 gram
Gluten Melk

bavarois slagroom

Bosvruchten bavarois
Melk
Mango passievrucht bavarois
Melk
Aardbeien bavarois
Melk
Framboos bavarois
Melk
Peer bavarois
Melk
ABRIKOOS bavarois
Melk

Chocolade mousse

witte chocolade mousse (kan sporen van noten bevatten)
Melk soja
Melk chocolade mousse ( kan sporen van noten bevatten)
Melk soja
puur CHOCOLADE MOUSSE ( KAN SPOREN VAN NOTEN BEVATTEN)
Melk soja

Fondant

Smartflex
Renshaw ( kan sporen van noten bevatten)
Brand new cake (kan sporen bevatten van amandel/ noot)
Renshaw decor ice/ modeling paste (kan sporen van noten bevatten)

bavarois lactosevrij

Bosvruchten , mango-passie, peer, framboos, aardbei, abrikoos (kan sporen van lactose bevatten)

Bavarois lactose- koemelkvrij

Bosvruchten , mango-passie, peer, framboos, aardbei, abrikoos (kan sporen van lactose)
soja

Candy Melts

Rainbow dust colours candy melts rood/ wit/ zwart/ blauw/ paars/ roze/ oranje (kan sporen van noten)
Melk soja
Chocolade schaafsel puur/wit/melk
Melk soja

bavarois verkoop BHZ (let op bevat varkensgelatine)

CRÈME de chantilly (kan sporen van noten bevatten) 400/100 gram
Melk
kwark yoghurt bavarois ( kan sporen van noten bevatten)
Melk
bosvruchten kwark bavarois
Melk
Bosvruchten bavarois
Melk
citroen bavarois
mango abrikoos bavarois
Perzik maracuja
bavarois neutral
banaan straciatella ( kan sporen van melk bevatten)
Cappuccino bavarois
Melk
chocolade mousse wit
Melk
chocolade mousse melk
Ei Melk
BOTERCRÈME mix
Melk

Bakmixen BHZ

Spelt appeltaart mix
Gluten Melk
Chocolade fudge cake
Gluten Melk
macaronmix
Gluten Melk Noten
Soezenmix ( bevat sporen wat palmolie)
Gluten
Boerenjongens cake
Gluten Melk
Quarqy
Gluten Melk
American Cookies
Ei Gluten Melk
Frambozen cake
Gluten Melk
Bitterkoekjes cake
Gluten Noten soja
Bananabread
Ei Gluten Melk
stroopwafel cake
Gluten Melk
Aardbeien cake
Gluten soja
Koekjesmix butterscotch
Gluten Melk
American Cookies (chocolade)
Ei Gluten Melk
Haver koekjes
Gluten Melk
worteltaart
Ei Gluten Melk
sconesmix
Gluten Melk
koffiekoekjes mix
Gluten Melk
appeltaart mix
Gluten Lupine
Irisch coffee cake
Gluten Melk
karamelcake
Gluten Melk soja
muffins appel-kaneel
Ei Gluten Melk
Luxe cake
Gluten
American brownie mix
Gluten Melk
Cake voor echte mannen
Gluten Melk soja
Royal icing
Melk
Koekjes mix
Ei Gluten
chocolade muffin mix
Ei Gluten Melk
Americam muffin mix
Gluten Melk
Muffin karamel
Ei Gluten Melk
banketbakkersroom
Melk

cupcake mix

cupcake/ muffin mix Dawn
Ei Gluten Melk
BHZ cupcake mix 500/1000 gram
Gluten

Ganache

sinaasappel ganache
Melk soja
Melk ganache
Melk soja
advocaat ganache
Melk soja

Royal icing

renshaw royal icing
Ei

De Ouwe Taart/ De Ouwe Zak
Heezerweg 276
5643KL Eindhoven
0655867846
info@de-ouwe-taart.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2025 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen