Allergenenkaart voor De Waag

Soepen

		Erwtensoep	Gluten Mosterd selderij soja
		Tomatensoep/crème fraîche/kruidenolie	Melk selderij

Tosti's

		Tosti kaas	Gluten Melk
		Tosti ham/kaas	Gluten Melk
		Tosti brie/waslnoot/ui	Gluten Melk Noten

Uitsmijters op brood

		Uitsmijter naturel	Ei Gluten Melk
		UITSMIJTER kaas	Ei Gluten Melk
		UITSMIJTER ham/kaas	Ei Gluten Melk
		UITSMIJTER spek/kaas	Ei Gluten Melk

Salades

		Pecorino/balsamico dressing/kappertjes/olijven/rode ui/pecannoten	Ei Melk Mosterd Noten zwaveldioxid
		Gerookte kip/vadouvan dressing/cashewnoten/wortel/ cherry tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur	Ei Mosterd Noten

Luxe broodjes

		Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pitten & zaden mix	Ei Gluten Melk Mosterd Noten
		Oude kaas/grove mosterd mayonaise/eiersalade/tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur	Ei Gluten Melk Mosterd
		Gerookte zalm/kappertjes/bieslook/sjalot	Gluten Melk
		Gerookte kip/vadouvan mayonaise/cashewnoten/tomaat/ komkommer/rode ui zoetzuur	Ei Gluten Mosterd Noten
		Kalkoen merguez/baba ganoush/harissa mayonaise/gefrituurde kikkererwten/ rode ui zoet & zuur/feta ka	Ei Gluten Melk Mosterd

Warme specialiteiten

		Twee ”Kwekkeboom” kroketten/brood	Gluten Melk selderij soja
		Twaalfuurtje/tomatensoep/”Kwekkeboom” kroket/stokbrood met oude kaas & eiersalade/huzarensalade	Ei Gluten Melk selderij soja
		Gegrilde kippendijensaté/satésaus/gefrituurde ui/kroepoek/ sajoer-lodeh bonen/friet	Gluten Pindas schaald soja
		Waagburger/maïs bun/Waagsaus/witte koolsalade/pancetta/tomaat/ gekarameliseerde ui/oude kaas/Romeins	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad

De Waag
Markt 11
2611 GP Delft

info@de-waag.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078