Spoedcursus AllergenenDeclaratie

Allergenenkaart voor De Puntzak

Gluten

1 = Tarwe
Gluten
2 = Rogge
Gluten
3 = Gerst
Gluten
4 = Haver
Gluten

Sauzen

americain VDM = 1
Gluten Mosterd selderij soja
andalouse Pauwels
Ei Mosterd
andalouse VDM
Ei Mosterd
BBq Manna = 1 + 3
Ei Gluten Mosterd selderij
Americain LW
Ei Mosterd selderij soja
bonen in Tomaat
Ei
Coctail Hot
Ei Melk Mosterd soja
coctail VDM
Ei Mosterd
Joppie = 1
Ei Gluten Mosterd soja
Ketchup Tomaten
Mosterd
Ketchup Curry
Mosterd
curry Gele
Ei Mosterd
Hannibal VDM = 1
Ei Gluten Mosterd
Jalapenomayonaise
Ei Mosterd
pickels = 1
Gluten Mosterd
Look
Ei Mosterd
Mayonaise
Ei Mosterd
Provencaalse saus = 1
Gluten selderij soja
riche LW = 1
Ei Gluten Mosterd selderij
samourai VDM
Ei Mosterd
stoofvleessaus
Tartaar
Ei Mosterd selderij
tomataise
Ei Mosterd
Truffelmayonaise
Ei Mosterd
Warme Curry = 1
Gluten Melk Mosterd selderij soja
Zoete Fritsaus
Ei Mosterd
Bicky dressing
Ei Mosterd
Bicky ketchup = 3
Gluten Mosterd
Bicky hot = 3
Gluten Mosterd

Warme Gerechten

Balletjes in Tomatensaus = 1
Gluten Melk Mosterd selderij
Goulash = 1
Gluten Mosterd soja
halve kip
soja
Kip korma Rijst
Melk Noten
Oostends vispannetje met puree
Melk selderij vis
Spaghetti + saus = 1
Gluten Melk
spare-rib = 1
Gluten soja
Stoofvlees
tagliatelle ham kaas = 1
Ei Gluten Melk
tong in madeirasaus = 1
Gluten
Videe
Ei Melk Mosterd selderij soja
Vispannetje Kreeftesaus
Melk schaald vis

Snacks

berepoot = 1
Ei Gluten Melk soja
bitterballen = 1
Gluten Melk selderij soja
boelet = 1
Ei Gluten Melk soja
braadworst = 1
Ei Gluten Melk soja
cervela bruin = 1
Ei Gluten Melk soja
cervela xxl rood = 1
Mosterd soja
frikandel = 1
Gluten soja
frikandel xxl = 1
Ei Gluten Melk soja
gackie = 1
Gluten soja
hamburger = 1
Ei Gluten Melk soja
leffe bitterballen = 1
Gluten Melk selderij soja
loempia = 1
Ei Gluten selderij soja
Playboy rood
Ei Melk soja
ribster = 1
Gluten selderij soja
SNITZEL = 1
Gluten
sate
sjaslick
Mosterd
stoofvleeskroket = 1 + 3
Pindas soja
van alles
viandel = 1
Gluten Melk soja
vleeskroket = 1
Gluten Melk selderij
voorgebakken boelet = 1
Ei Gluten Melk soja
zigeunerstick = 1
Ei Gluten soja

Huisbereide snacks

Cervela Spek
cervela mozzarella
huisbereide boelet = 1
Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
Kipboelet met Spek = 1
Gluten Mosterd soja
Kipstick = 1
Gluten Mosterd soja
Vogelnestje
Ei Gluten

Pikante Snacks

crizzly = 1
Ei Gluten Melk soja
Lucifer = 1 - 2
Ei Gluten Melk selderij soja
mexicano xxl = 1
Gluten soja
pikante boelet = 1
Gluten Mosterd soja

Vis Snacks

garnaalballetjes = 1 - 3
Ei Gluten Melk Pindas schaald selderij vis
haringfilet
vis
kibbeling
vis
mosselen zuur
weekdieren
ROLMOPS
Ei Melk Mosterd vis
zeestick = 1
Gluten Melk selderij soja vis

Kip Snacks

CHICK-in sweet chili = 1
Gluten Melk selderij soja
Chrispy Chicken Bites = 1
Gluten selderij soja
Drumstickx
kipcorn = 1
Gluten
kipfingers 1 + 2
Ei Gluten Melk selderij soja
kipnuggets = 1
Gluten Melk Pindas
kippevleugels
Ei selderij soja
kipsate
ragoezi = 1
Ei Gluten Melk Pindas selderij soja
sito = 1
Gluten
taco = 1 + 2
Ei Gluten Melk selderij soja

Kaas Snacks

kaaskroket = 1
Gluten Melk soja
kaasworst = 1
Gluten Melk
kaaspuckies = 1
Gluten Melk Pindas
Broccoli Cheese Nuggets = 1 + 3
Gluten Melk
Nachis Cheese Bites = 1 + 3
Gluten Melk Pindas

Vegetarisch

bami = 1
Gluten soja
belcanto = 1
Ei Gluten soja
bitterballen = 1
Ei Gluten Melk selderij
frikandel = 1
Ei Gluten soja
hamburger = 1
Gluten soja
kipcorn = 1
Gluten soja
mini loempia = 1
Gluten sesamzaad soja
Mini Nasi = 1
Gluten Melk Pindas soja
tomaat mozzarella = 1
Ei Gluten Melk soja
vleeskroket = 1
Ei Gluten Melk selderij

Burgers

baquette burger = 1
Ei Gluten Melk soja
FISHBURGER = 1
Gluten Melk selderij soja vis
hamburger = 1
Gluten
Jalapeno Burger = 1
Melk soja
KIPBURGER = 1 + 2
Ei Gluten selderij soja
mexicano burger = 1
Gluten
royal burger = 1
Gluten
VEGETARISCHE BURGER = 1
Ei Gluten soja
wrapburger = 1
Gluten

Salades

AARDAPPEL
Ei
GEROOKTE ZALM
vis
HESP
Melk soja
KAAS
Melk
kIP CURRY
Ei Mosterd selderij
KIP HAWAI
Ei Mosterd selderij
spread kannibal
Ei
sURIMISALADE
Ei Mosterd schaald
tONIJNSALADE
Ei Mosterd vis

De Puntzak
Rode
3272 TESTELT
+32 477 37 5 52
de.puntzak@telenet.be

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078
© 2022 - Marktleider in Horeca opleidingen & BHV Cursussen