Allergenenkaart voor Diggels

voorgerecht

		diggels brood MET SMEERSELS	Ei Gluten Melk Mosterd selderij sesamzaad soja
		Pan de cristal	Ei Gluten Mosterd selderij
		Wonton met gerookte zalm	Ei Gluten selderij sesamzaad soja vis
		garnalen cocktail	Ei Melk schaald selderij vis
		GEGRATINEERDE COQUILLES/buikspek	Gluten Melk schaald selderij vis
		steak tatare	Ei Gluten Melk Mosterd
		runder carpaccio	Melk Mosterd selderij
		GAMBA’S AIOLI	Gluten schaald
		bao bun peking eend	Gluten Melk Pindas selderij sesamzaad soja
		bieten tartaar	Gluten Melk selderij

soep

		kreeftensoep	Gluten Melk schaald selderij
		ITALIAANSE TOMATENSOEP	Gluten Melk selderij
		uiensoep	Gluten Melk Mosterd selderij

DIGGELS RUNNERS

		DIGGELS SPARERIBS	Ei Gluten Melk Mosterd soja
		poke bowl	Ei Gluten Melk schaald sesamzaad soja
		SATE DIGGELS	Gluten Pindas schaald soja
		vega gourmet bbq burger	Ei Gluten Melk selderij
		CHICKEN BURGER	Ei Gluten Melk sesamzaad soja
		the big diggels	Ei Gluten Melk
		GAMBA BURGER	Ei Gluten Melk schaald selderij

hoofdgerecht vlees

		TOURNEDOS BLACK ANGUS GRAIN-FED NATUREL
		hertenbiefstuk	Gluten
		eendenborst	Melk selderij
		SURF TURF	Gluten schaald sesamzaad soja weekdieren
		black angus - ZONDER SAUS
		GEVULDE VARKENSHAAS	Gluten Melk Mosterd Noten
		varkenshaas NATUREL
		tiroler SCHNITZEL	Ei Gluten Melk
		stoofpot cv rundersukade	Gluten selderij

hoofdgerecht vis

		noordzeetong	Ei Gluten Melk Mosterd vis
		SLIPTONGEN UIT YERSEKE	Ei Gluten Melk Mosterd vis
		heilbot	Melk selderij vis
		OOSTERSE RODE TONIJN	sesamzaad soja vis
		zalmfilet	Ei Melk selderij vis
		fish & chips	Gluten Melk Mosterd schaald vis

vegetarische gerechten

		Mexican Bowl	Ei Gluten Melk selderij soja
		knolselderij steak	Noten selderij
		pompoen fritters	Melk Noten selderij

voor erbij

		frites	Gluten
		TRUFFEL FRITES	Gluten Melk
		zoete aardappel friet	Gluten
		GEBAKKEN ROSEVAL AARDAPPELTJES	Melk
		GEMENGDE SALADE	Ei selderij
		verse groente	Melk
		DIGGELS MIX	Melk
		GEBAKKEN CHAMPIGNONS
		PEPERSAUS	Gluten Melk zwaveldioxid
		CHAMPIGNON ROOMSAUS	Melk zwaveldioxid
		STROGANOFF SAUS	Melk zwaveldioxid
		gorgOnzolasaus	Melk zwaveldioxid
		TRUFFEL MAYONAISE	Ei Mosterd zwaveldioxid
		MAYONAISE	Ei Mosterd

MINI DIGGELTJES

		burgertje	Ei Gluten Melk soja
		pasta bolognese	Ei Gluten
		KIPSATE	Gluten Melk Pindas schaald sesamzaad soja
		FRIKANDEL	Ei Gluten Melk Mosterd
		KROKET	Ei Gluten Melk
		HALVE SPARE RIB	Gluten Mosterd selderij soja

DESSERTS

		nb : IJS WORDT GEPROdUCEERD IN EEN FABRIEK WAAR MELK, CACAO , NOTEN EN PINDA'S WORDEN VERWERKT	Melk Noten Pindas
		GRAND DESSERT	Ei Gluten Melk Noten Pindas
		KAASPLANKJE WEIJPOORT	Ei Melk Noten Pindas
		NOG KOFFIE	Ei Gluten Melk Noten Pindas
		chocolade opera cake	Ei Gluten Melk Noten
		creme brulee	Ei Gluten Melk
		dubai miljonairscake	Gluten Melk Noten
		apfelstudel	Ei Gluten Melk
		KAAT MOSSEL	Ei Melk Noten Pindas
		DAME BLANCHE	Gluten Melk Noten Pindas

VOOR DE LIEFHEBBER

		SCROPPINO	Melk
		SCHAALTJE VERSE SLAGROOM MET KLETSKOPPEN	Gluten Melk Noten Pindas
		LIMONCELLO
		CANNOLI	Ei Gluten Melk Noten Pindas

flammkuchen

		carpaccio flammkuchen	Gluten Melk
		bbq chicken flammkuchen	Gluten Melk soja
		zalm flammkuchen	Gluten Melk Mosterd vis
		vega flammkuchen	Gluten Melk
		traditionele flammkuchen	Gluten Melk

specialiteiten kaart

		traditioneel zeews mossel pannetje	Ei Gluten Mosterd schaald selderij vis
		roergebakken bretonse mosselen	Gluten Melk schaald selderij vis
		gewokte aziatische mosselen	Gluten schaald selderij sesamzaad soja vis
		noordzeetong	Ei Gluten Melk Mosterd selderij vis
		bisque	Gluten Melk schaald selderij
		kreeft gekookt	Gluten schaald selderij
		kreeft thermidor	Ei Gluten Melk schaald selderij
		zomer fruit crumble	Ei Gluten Melk

Diggels

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078