Allergenenkaart voor

Chalet Couvert

1 Tonijn tataki
Gluten Melk soja vis
2 Griekse salade
Melk Mosterd selderij zwaveldioxid
3 Vitello Tonnato
Ei Gluten Mosterd vis
4 Zalm Sashimi
soja vis
5 carpaccio
Ei Gluten Melk Mosterd selderij
6 Burrata
Melk zwaveldioxid
7 Garnalen coccktail
Ei Mosterd schaald zwaveldioxid
8 gerookte makreel
Gluten Noten vis zwaveldioxid
9 Sushi maki mix
Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja vis
9A Sushi maki mix vegetarisch
Ei Gluten Melk sesamzaad soja
10 Serranoham met meloen
11 Krabsalade met Hollandsegarnalen
Ei Mosterd schaald soja vis
12 Viking Thinbread met gerookte zalm
Gluten Melk vis
13 SALADE GEITENKAAS MET WALNOOT EN HONING
Ei Melk Mosterd Noten
14 DRAGON ROLL SUSHI
Ei Gluten Melk Mosterd schaald sesamzaad soja vis zwaveldioxid
15 OESTERS MET PONZU EN FORELEITJES
Melk soja vis weekdieren
16 STEAK TARTAAR
Ei Gluten vis
17 JAPANSE PALING MET MOUSSE VAN WITVIS
Gluten Melk soja vis zwaveldioxid
18 TOMATENSOEP MET CREME FRAICHE
Gluten Melk selderij
19 FRANSE UIENSOEP MET KAAS EN CROUTON
Gluten Melk
20 Asperge CREMESOEP
Gluten Melk soja
21 KREEFTENSOEP
Gluten Lupine Melk schaald selderij vis weekdieren
22 OOSTERSE TONGFILET IN KROKANT SESAMJASJE
Ei Gluten sesamzaad vis zwaveldioxid
23 STOOFVLEES BEREID MET HERTOG JAN BIER
Gluten selderij soja zwaveldioxid
24 Short Rib MET CHEF-SAUS
Gluten selderij soja zwaveldioxid
25 GEBAKKEN ZALMFILET MET HOLLANDSE SAUS
Ei Gluten Melk selderij vis
26 BUIKSPEK
soja
27 TERIYAKI OSSENHAASPUNTJES
Gluten soja
28 KABELJAUWFILET MET WITTEWIJNSUAS
Melk selderij vis zwaveldioxid
29 ASPERGE MET EI
Ei Melk selderij
30 VARKENSHAAS MET ROMIGE CHAMPIGNONSAUS
Ei Melk
31 Vegetarische Gyoza
Gluten
32 KIPPENDIJEN MET KRUIDIGE TERRIYAKI
Gluten soja
33 EENDENBORST MET SINAASAPPELSAUS
zwaveldioxid
34 GEGRATINEERDE OESTERS MET OLD AMSTERDAM
Ei Melk selderij weekdieren
35 BLACK ANGUS DIAMANTHAAS MET PEPERSAUS
Ei Gluten Melk
36 RISOTTO MET RATATOUILLE EN PARMEZAANSE KAAS
Gluten Melk selderij zwaveldioxid
37 GARNALEN MET KNOFLOOK, PASTA EN LENTE UITJES
Gluten Melk schaald selderij zwaveldioxid
38 LAMSRACK MET KRUIDEN OLIE
Gluten zwaveldioxid
39 ZEEBAARS MET WITTE WIJN SAUS
vis
40 COQUILLES MET APPEL/UIENCOMPOTE
Melk weekdieren zwaveldioxid
41 GARNALEN IN EEN KROKANT PANKOJASJE
Gluten schaald
42 KIDSMIX ( FRINDANEL,KIPNUGGET,MINI LOEMPIA'S )
Gluten Melk soja
43 EXTRA FRITES KAN SPOREN BEVATEN
Gluten
44 EXTRA FRISSE SALADE
Ei Mosterd

Vegan Menu

1 Carpaccio van rode biet met Balsamic cream
zwaveldioxid
2 Vegan sushi
Gluten soja zwaveldioxid
3 vegan pokebowl
Gluten soja zwaveldioxid
4 Tomatensoep
Gluten Melk
5 Vegetarische gyoza
Gluten sesamzaad soja
6 Crispy chicken
Gluten Mosterd selderij sesamzaad soja
7 Rissotto
Gluten

Grand dessertbuffet restaurant Chalet Couvert

Witte chocoladefontein
Gluten Melk soja
IJs Chocolade
Gluten Melk Noten soja
Banaan ijs
Ei Gluten Melk Noten soja
IJs Aardbe
Gluten Noten soja
Oreo ijs
Gluten Melk Noten soja
Vanille ijs
Ei Melk Noten soja
Stracciatella roomijs
Gluten Melk Noten
Brownie
Ei Gluten Melk Noten
Cheesecake
Ei Gluten Melk Noten
Chocolade mousse
Melk soja
Creme Brulee
Ei Melk
aardbei mousse
Ei Gluten Melk
donkere chocoladefontein
Gluten Melk soja
Tiramisu
Ei Gluten Melk
Hangop
Melk
Kaasplateau
Melk
Macarons
Ei Gluten Melk Noten soja
Perziken half op siroop
Praline
Gluten Melk Noten soja
Slagroomsoezen
Ei Gluten Melk Noten
Spekkoek pandan
Ei Gluten
Stoofperen halve met caramel
Tompouce
Gluten Melk soja
verse ananasblokjes
Lychee ( steenfruit )
verse Fruitmix
Blauwe druif pitloos
verse Meloen in blokjes
warme Kersen zonder pit
Lange vingers
Ei Gluten Melk
Stroopwafels mini
Gluten Melk soja







w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078