Allergenenkaart voor Wereldrestaurant Atlantis

Desserts

		Sneeuwbal	Gluten Melk soja
		Mini pistache gebakje	Ei Gluten Melk Noten
		banaan eclair	Ei Melk
		mini donut	Ei Gluten Melk Noten soja
		macaron	Ei Gluten Melk Noten soja
		spekkoek	Ei Gluten Melk
		brownie	Ei Melk Noten soja
		mini tompouce	Ei Gluten Melk
		mini muffin	Ei Gluten Melk Noten soja
		slagroom soesjes	Ei Gluten Melk Noten
		panna cotta	Ei Gluten Melk Noten
		chocolade mousse	Ei Gluten Melk Noten soja
		vanille mousse	Ei Gluten Melk Noten soja
		aardbei mousse	Ei Gluten Melk Noten

Ijs (kan sporen van soja, noten, ei & gluten bevatten)

		Cookies ijs	Gluten Melk soja
		Yoghurt-bosvruchten ijs	Ei Gluten Melk Noten soja
		vanille ijs	Ei Gluten Melk Noten soja
		aardbei ijs	Ei Gluten Noten soja
		stracciatella	Ei Gluten Melk Noten soja
		Chocolade ijs	Ei Gluten Melk Noten soja
		karamel ijs	Ei Gluten Melk Noten soja
		Citroen ijs	Ei Gluten Melk Noten soja

Warme gerechten 01

		sate kip	Gluten Pindas
		indisch rundvlees	Gluten
		babi pangang	Gluten
		foeyonghai	Ei Gluten
		varkenshaas met ketjap	Gluten soja
		ossenhaas met zwartpeper	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		kip met gonbaosaus	Gluten sesamzaad soja weekdieren
		kip kerrie	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		zalm met peperzout	Ei Gluten Melk sesamzaad soja vis
		kip met ananas	Ei Gluten selderij soja
		cha chieuw	Gluten soja weekdieren
		champignon	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		garnalen met chilisaus	Melk schaald soja
		groenten mix	Gluten sesamzaad soja weekdieren

Warme gerechten 02

		Pisang goreng	Ei Gluten
		mini loempia (vegetarisch)	Gluten sesamzaad soja
		gefrituurde garnalen	Gluten schaald
		mini kaasoufle	Ei Gluten Melk Noten Pindas sesamzaad
		inktvis ring	Gluten weekdieren
		for nam spek	Gluten soja
		Mexicano	Gluten soja
		Gefrituurde kippenvleugel	Gluten

Warme gerechten 03

		bitter ballen	Gluten soja
		frikandelen	Gluten
		frites
		twister frite	Gluten
		kipnugget	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		churros	Gluten

Salades

		carpaccio	Ei Melk Mosterd Noten selderij
		tomaten mozzarella	Melk
		ei met chilisaus	Ei
		sla mix	Mosterd
		tortilla rol	Ei Gluten Mosterd soja vis
		warme gerookte zalm	selderij vis
		roze garnaaltjes	Ei Mosterd schaald selderij
		eendenborst	Gluten soja weekdieren
		russische salade	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		snoep tomaatjes
		rucola	Noten
		griekse salade	Melk
		rundvlees salade	Ei Gluten Mosterd selderij soja
		pasta salade pesto	Ei Gluten
		appel salade	Ei Melk Mosterd Noten selderij
		olijven
		komkomer
		Rode bieten met appel	Ei Mosterd selderij
		garnalen salade	Ei Mosterd schaald selderij

Wok sauzen

		oester saus	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		knoflook saus	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		yusiang saus	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		zwartbonen saus	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		GonBao saus	Gluten Melk sesamzaad soja weekdieren
		Ketjap saus	Melk selderij sesamzaad soja
		Zoetzure saus	selderij
		Atlantis saus	Gluten selderij sesamzaad soja weekdieren

Europese warme buffet

		Spareribs	Gluten selderij soja
		Worstje	Gluten Mosterd selderij soja
		Gehaktbal	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja vis
		Maïs
		Zalm in misosaus	Gluten soja vis
		Witte lof met ham kaas	Melk
		Champignon Gevuld met kaas	Melk
		Gebakken aardappel	Mosterd selderij
		Lasagne	Ei Gluten Melk selderij
		Haricot verts met bAcon	Gluten Mosterd selderij soja
		gegrillde Kip	Gluten Mosterd selderij
		garnalen met kruidenolie	Ei Melk Noten schaald

Pizza

		VEGATARISCHE PIZZA	Gluten Melk soja
		PIZZA HAWAÏ	Gluten Melk soja
		Salami pizza	Gluten Melk soja
		PIZZA MARGHERITA	Gluten Melk soja
		tonijn pizza	Gluten Melk soja vis

Sushi

		Sake sashimi	vis
		Sake nigiri	Gluten vis
		Ebi nigiri	Gluten schaald
		Sake maki	Gluten vis
		Kappa maki	Gluten
		California maki	Ei Gluten Mosterd schaald selderij soja vis
		tuna & avocado maki	Ei Gluten Mosterd selderij soja vis
		ebi tempura maki	Ei Gluten Mosterd schaald selderij
		Atlantis maki	Ei Gluten Mosterd schaald selderij sesamzaad soja vis
		Veggie maki	Ei Gluten Mosterd selderij sesamzaad
		california sake maki	Ei Gluten Mosterd selderij soja vis

Seafood

		Haring	vis
		Oesters	weekdieren
		Kreeft	schaald
		gerookte forel	vis
		Gerookte zalm	vis
		mosselen	weekdieren
		garnalen	schaald
		gerookte makreel	vis

Overige sauzen

		fritesaus	Ei Mosterd selderij
		Pindasaus	Gluten Melk Pindas selderij soja
		Chilisaus
		Knoflooksaus	Ei Gluten Mosterd soja
		champignonsaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		groene pepersaus	Ei Gluten Melk Mosterd selderij soja
		Terri yaki saus	Gluten Melk soja
		tomaten ketchup	selderij
		mosterd dille saus	Mosterd
		curry kruiden ketchup	Mosterd selderij
		nutella	Melk Noten soja

Wereldrestaurant Atlantis
Hollandweg 6
6843VP Arnhem
0263831610
info@atlantisarnhem.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078