Allergenenkaart voor 55Degrees

Voorgerechten

		Zalm Sashimi	Ei Gluten soja vis
		Steak Tartaar	Ei Gluten Melk sesamzaad vis weekdieren
		Buikspek	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja zwaveldioxid
		kreeftensoep	Gluten Melk schaald selderij vis zwaveldioxid
		Carpaccio	Ei Melk Mosterd vis weekdieren zwaveldioxid
		tonijn tataki	Gluten Lupine Melk Mosterd sesamzaad soja vis weekdieren
		Gyoza Vegetarisch	Ei Gluten Melk Mosterd sesamzaad soja
		Burrata	Melk zwaveldioxid

Hoofdgerechten

		Snoekbaars	Gluten Melk selderij vis
		Garnalen & coquille	Melk schaald selderij vis weekdieren
		eendenborst	Gluten Melk zwaveldioxid
		runder rib	Melk Mosterd selderij soja vis weekdieren zwaveldioxid
		Ravioli	Ei Gluten Melk soja
		Risotto	Melk zwaveldioxid
		Entrecote	Ei Melk Mosterd Noten selderij soja
		lamsrack	Gluten Melk Mosterd Noten selderij soja zwaveldioxid
		Japanse Wagyu Steak A5+	Gluten Melk Noten selderij soja

Nagerechten

		brownie	Ei Gluten Melk Noten soja
		Matcha cake	Ei Melk Noten
		aardbeien bavarois	Gluten Melk Noten soja
		Tiramisu	Ei Gluten Melk Noten soja
		Kaasplateau	Gluten Melk Noten zwaveldioxid

Amuse

		Kratong tong tartellete	Ei Gluten soja vis
		oester japans	Gluten Mosterd soja vis weekdieren
		oester frans	weekdieren zwaveldioxid

55Degrees
Mariënburgstraat 1
6811 CS Arnhem
0267856487
info@55degrees.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078