Allergenenkaart voor Spaans restaurant De Reis

Voorgerechten

		soep van zoete aardappel met een krokant van serranoham
		SOEP VAN DE WEEK - INFORMEER BIJ DE BEDIENING
		brood met aioli en tapenade	Ei Gluten Mosterd selderij
		brood met aioli	Ei Gluten Mosterd
		brood met tapenade	Gluten selderij
		brood naturel	Gluten
		gemarineeerde olijven	selderij
		tapa van de dag - INFORMEER BIJ DE BEDIENING
		TAPASPLANK VOOR 2 PERSONEN; 6 HAPJES VAN DE KEUKEN (WARME EN KOUD) - INFORMEER BIJ DE BEDIENING

Paella's

		PaeLla met kip, vis, chorizo en paprika	Gluten Mosterd selderij soja vis
		PaeLla met kip, chorizo en peulvruchten	Gluten Lupine Mosterd selderij soja
		PaeLla met vis en schaaldieren	Gluten Mosterd schaald selderij soja vis weekdieren
		PaelLa met kip en gamba's (pikant)	Gluten Mosterd schaald selderij soja
		Paella met paddenstoelen	Gluten Mosterd selderij
		paella met olijven, groenten en champignons	Gluten Mosterd selderij

Vegetarische tapas

		spaans kaasplankje met kweepeer en cranberrymosterd	Melk Mosterd Noten
		salade met verse spinazie en geitenkaas	Melk Mosterd Noten
		gemengde groene salade	Mosterd Noten
		Zoetzure rode pepers met roomkaas	Melk
		Gegrilde groentenmix uit de oven (zonder allergenen)
		gegratineerde knoflookchampignons	Melk selderij
		PORTOBELLO GEVULD MET BASILICUM, ZONGEDROOGDE TOMAAT EN ROOMKAAS	Melk selderij
		SPAANSE tortilla	Ei Melk selderij
		GEGRATINEERDE ARTISJOKKEN MET TOMATENSALSA EN MANCHEGO	Melk selderij
		spnazietaart met geitenkaas en saus van cabrales	Ei Gluten Melk selderij
		Kroketjes van geitenkaas	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		gefrituurde geitenkaas in bladerdeeg	Gluten Melk selderij
		aardappeltjes in de schil uit de oven met pikante rode mojo	selderij
		gefrituurde aardappelblokjes met aioli	Ei Gluten Mosterd
		portie friet met mayo	Ei Gluten Mosterd

Tapas met vis, schaal- & schelpdieren

		gamba's en champignons in kruidenboter	Melk schaald
		gefrituurde inktvisringen	Ei Gluten Mosterd weekdieren
		gegratineerde mosseleN	Melk selderij weekdieren zwaveldioxid
		rolletje van gerookte zalm met basilicumroomkaas en citroenmayo	Melk vis zwaveldioxid
		gamba's van de bakplaat met aiolie	Ei Mosterd schaald
		gambakroketjes met peper-Tequillasaus	Ei Gluten Mosterd schaald selderij zwaveldioxid
		Knoflookbrood met ansjovis	Ei Gluten Mosterd selderij vis
		SALADE MET tonijn	Ei Mosterd selderij vis
		zeebaars met Mediterraanse vinaigrette	selderij vis zwaveldioxid

Tapas met vlees

		knoflookbrood met Chorizo & Manchego	Ei Gluten Melk Mosterd
		salade met serranoham en meloen	Mosterd selderij
		ibericokroketjes met truffelmayonaise	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		CHORIZOKROKETJES MET KERRIEMAYONAISE	Ei Gluten Melk Mosterd selderij
		CARPACCIO VAN WILDZWIJN MET RUCOLA, MANCHEGO, TRUFFELMAYONAISE EN PESTO	Ei Melk Mosterd selderij
		SPAANS GEVULDE EIEREN met Serranoham	Ei Melk Mosterd selderij
		MET SPEK OMWIKKELDE DADELS	Noten
		MOORSE SPIEZEN VAN VARKENSHAAS	Ei Mosterd selderij
		lamsworstjes met pittige tomatensalsa	selderij
		spaans gemarineerde kip	selderij
		GEMARINEERDE SPARERIBS	Gluten selderij soja
		GEHAKTBALLETJES MET TOMATENSAUS	Ei Gluten selderij
		STOOFPOTJE VAN IBERICO SCHARRELVARKEN	Gluten selderij soja
		RUNDERSPIEZEN VAN DE BAKPLAAT met truffeljus	selderij soja
		LAMSSPIEZEN MET honing-thymjus (zonder allergenen)
		varkenshaas uit de oven met cabrales	Ei Melk Mosterd selderij soja zwaveldioxid
		lauwwarme geitenkaas en serranoham met balsamicostroop	Melk zwaveldioxid

Kindermenu's

		varkenshaasspies	selderij
		Spareribs	Gluten selderij soja
		gehaktballetjes	Ei Gluten selderij
		spaanse kip	selderij
		inktvisringen	Ei Gluten weekdieren
		geitenkaaskroketjes	Ei Gluten Melk Mosterd selderij

Nagerechten

		Dessert del dia - informeer bij de bediening
		classic crème brulée	Ei Melk
		terschellinger cranberry brulée	Ei Melk
		ananasijs	Ei Melk Noten soja
		sinaasappelijs	Ei Melk Noten soja
		citroenijs	Ei Melk Noten soja
		cocosijs	Ei Melk Noten soja
		NIÑOS HELADO (KINDERIJS)	Ei Melk Noten soja
		spaans kaasplankje	Melk Mosterd Noten

Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.

(geen gerechten)

Spaans restaurant De Reis
Dorpsstraat 58
8896 JG Terschelling Hoorn
0562 448424
dereis@tapasopterschelling.nl

w: www.sho-horeca.nl
t: 076-5710078